Foto a popis rôznych druhov reďkovky

Koreň alebo sejba záhrady je vo svete rozšírená, najmä v Ázii, Európe a krajinách strednej a severnej Ameriky. Rod Raphanus sativus zahŕňa niekoľko úzko príbuzných druhov s rovnakými spoločnými vlastnosťami ako podstatné rozdiely.

Väčšinou sa jedná o dvojročné rastliny, ktoré v prvom roku dávajú radikálnu ružicu listov a okopanín rôznych farieb a veľkostí. Aj keď to je účelom získania pestovania koreňových plodín mnohých druhov reďkovky, niektoré druhy, napríklad divej reďkovky, to tak nie je, ale rastliny majú ďalšie dôležité výhody.

Vzhľad stoniek prvý rok života rastliny pre zeleninové odrody je vážnou nevýhodou, ale v prípade semien hadieho a reďkovkového oleja urýchľuje vývojový cyklus rastliny a umožňuje sezóne získať semená.

Všetky druhy reďkovky majú listy v tvare ľalie, ktoré môžu byť buď celé, ako napríklad reďkovka, alebo veľmi členité uhorky, napríklad daikon a čínština. Výsledné koreňové plodiny môžu byť okrúhle a pretiahnuté, dosahujúce dĺžku 60 cm. Farby sú rovnako rozmanité. Ak sa čierna reďkovka, ako už názov napovedá, odlišuje tmavosivým, hnedým alebo takmer čiernym povrchom koreňovej kultúry, potom sa daikon nenadarmo nazýva bielou reďkovkou. Reďkovka - najbežnejší druh reďkovky má veľa odtieňov. V súčasnosti chovatelia produkujú odrody, ktoré dávajú červené, biele, fialové a dokonca žlté plodiny. A čínska reďkovka môže ochutnať gurmánsku koreňovú zeleninu s bielou pastou, tradične zeleným a jasne ružovým odtieňom.

Keď sa objaví stonka, púčiky sú umiestnené na vrchu, rozvetvené a kvety môžu byť buď biele, žltkasté alebo fialové. A zaoblené hnedé plody dozrievajú do zahustených toboliek.

Popisy a fotografie rôznych druhov reďkoviek vám pomôžu lepšie porozumieť kultivovaným a divokým druhom rodu a tiež získajú novú záhradnú plodinu pre vaše stránky.

Čierna reďkovka (Raphanus sativus var. Niger)

Žralok čierny, starodávne pestovaný v Ázii a Európe, rastie počas dvojročného cyklu. V prvom lete v roku po výsadbe sa nadzemná časť rastliny skladá z ružice bujných listov a podzemku tvorí zaoblená alebo zriedka pretiahnutá hľuza s hmotnosťou od 200 g do 2 kg.

Ako môžete vidieť na fotografii reďkovky, charakteristickým znakom tejto plodiny je neobvykle čierny povrch koreňovej plodiny. Druhú vlastnosť pocítite iba po vyskúšaní plátku bielej reďkovkovej pasty.

Žiadny iný druh nemá tak ostrú, horkú chuť, ktorá je vlastná čiernej reďkovke, a vyskytuje sa v dôsledku množstva fytonicídov a glykozidov horčičného oleja.

V druhom roku, v máji, kvety čiernej reďkovky a o mesiac neskôr v ostrom pergamene zahustili podkrovie s voľnou vnútornou vrstvou hnedých semien nepravidelného guľatého tvaru žemle. Rovnako ako všetci členovia rodu, aj čierna reďkovka má zvislú stonku s výškou od 40 do 100 cm a malé kvety so štyrmi okvetnými lístkami.

Koreňová zelenina zozbieraná z čiernej reďkovky sa používa na čerstvé potraviny, v marinovanej a sušenej forme, a môže sa skladovať v chladných skladoch niekoľko mesiacov.

Koreň (Raphanus sativus var., Radicula)

Pretože reďkovka je tiež jednou z odrôd výsadby reďkovky, názov „červená reďkovka“ je v tejto plodine celkom použiteľný pre okopaniny. Prvé odrody pestovaných reďkoviek boli pravdepodobne získané v Ázii, hoci dnes sa divo rastúce rastliny nenašli. Za najbližšieho predka tejto populárnej rastliny možno považovať východnú odrodu divokej reďkovky s fialovými kvetmi, ktorá sa stále vyskytuje v pobrežných oblastiach Japonska a Číny.

V jedle nielen šťavnaté korene s tenkou šupkou reďkovky, ale aj mladý cíp.

Tvar, farba a veľkosť reďkovky sú veľmi odlišné. Ako je znázornené reďkovka, okrúhla, oválna reďkovka a výrazne pretiahnutá môže byť červená, ružová a biela, úplne biela, žltkastá, napríklad okrúhlice a jasne fialová. Korene tejto zeleninovej plodiny sú šťavnatejšie ako čierne reďkovky, zatiaľ čo chuť reďkovky je oveľa jemnejšia, hoci má príjemnú ostrosť.

Poľnohospodári z celého sveta si tento koreň veľmi vážia ako skorú zeleninovú plodinu, ktorá sa seje v otvorenom teréne aj v skleníkoch. A skorá zrelosť tohto druhu je taká vysoká, že je vhodný na jedlo, šťavnaté korene rastú za 20 - 35 dní.

Čínska alebo zelená reďkovka (Raphanus sativus var. Lobo)

Reďkovka je čínska alebo zelená, na východe sa jej často hovorí piniin alebo lobo. Kultúra dáva veľké, šťavnaté korene podlhovastého alebo okrúhleho tvaru, ktoré majú zelenú, bielozelenú, ružovú alebo fialovú farbu. Jednotlivé odrody ružovej alebo červenkastej šupky sú veľmi podobné reďkovkám, aj keď sú neporovnateľne väčšie.

Rozlišovať čínsky výber môže byť na zelenej, v blízkosti východu z listu apikálnej časti koreňa.

Korene zelenej reďkovky obsahujú veľa užitočných látok, sú bohaté na minerálne soli, vlákninu a cukry. V tomto prípade je čelo dobré v šalátoch a iných jedlách, pretože jeho chuť je takmer nejasná. Na kulinárske účely sa táto verzia reďkovky používa nielen v čerstvej forme. Zelenina je marinovaná, grilovaná, z hranolkov sa robia plátky, ktoré sa používajú na plnenie tanierov.

Veľmi populárne v amerických a európskych krajinách získavajú odrody čínskej reďkovky, ako na fotografii, s neobvyklým červeným alebo ružovým jadrom. Takáto odroda sa nazýva vodný melón alebo reďkovka, hoci nad koreňmi môžu byť zelené alebo biele.

Pri pestovaní zelenej reďkovky venujte zvláštnu pozornosť zálievke, odstraňovaniu buriny a bojujte proti nadmernej hustote výsadby kvôli nedostatku vlhkosti a svetlo priťahuje vzhľad stoniek. Na získanie veľkých a rovnomerných koreňov potrebuje plodina výživnú pôdu a je lepšie zasiať reďkovku v lete, keď je svetlý deň už na ústupe.

Koreň daikon (Raphanus sativus var., Longipinnatus)

Japonská reďkev daikonová podľa botanikov pochádza z čínskej odrody Lobo a bola získaná počas dlhého výberu najšťavnatejších koreňových plodín a ponúka zasiaty pretiahnutý tvar. Moderné odrody daikon skutočne neobsahujú horčicový olej a pri konzumácii koreňovej zeleniny si na rozdiel od čiernej a zelenej reďkovky jasnosť vôbec nevšimne.

Pri správnej starostlivosti, výžive a oslabení pôdy daikon, zalievanie a hnojenie koreňov reďkovky, ako na fotografii, dorástlo až do dĺžky 50 - 60 cm a môže vážiť od 500 gramov do 3 -4 kg.

Na vývoj takej veľkej koreňovej zeleniny trvá rastline oveľa dlhšie ako reďkovke, ba dokonca aj čínskej. Vegetatívne obdobie daikonu je 60-70 dní.

Kobylka olivová (Raphanus sativus var. Oleifera)

Medzi sekvenciami fotografií a opisov rôznych druhov reďkovky sú rastliny, ktoré neprodukujú okopaniny, ale aktívne sa používajú v poľnohospodárstve. Olivový hybrid je jednou z týchto plodín. Táto jednoročná rastlina, vysoká od 80 cm do 1,5 metra, sa pestuje ako nenáročný siderát, s rýchlym rastom v mnohých regiónoch sveta.

Od vzhľadu východu slnka až po obdobie kvitnutia to trvá iba 35-45 dní, takže pre teplé obdobie možno rastlinu vysiať dvakrát alebo trikrát. Olejová reďkovka ľahko rastie v tieni a na prakticky akejkoľvek pôde. V tomto prípade rastliny rýchlo hromadia zelenú hmotu a korene, podporujú kyprenie pôdy a hromadenie živín a minerálov.

Nastrúhaná zelená hmota reďkovky je dobrou surovinou na kompost a prírodným hnojivom, ktoré v zime opúšťa pôdu. Plodiny tejto odrody reďkovky je možné kombinovať so strukovinami, čo umožňuje prírodným spôsobom obohatiť pôdu takmer o dvesto kilogramov dusíka na hektár.

Na fotografii reďkovky môžete vidieť, aká silná je táto rastlina. Preto pomocou tejto plodiny môžete bojovať s takými obsedantnými burinami, ako je pšenica. Reďkovka sa používa, keď je web infikovaný nematódami. Rastliny sú schopné potlačiť týchto nebezpečných škodcov.

Hadovitý koreň (Raphanus sativus var. Caudatus)

Pre ruských chovateľov nákladných vozidiel je táto odroda reďkovky skutočnou exotikou. Hadovitý koreň alebo koreň reďkovky sa pomenuje podľa dlhých, často bizarných, zakrivených strukov, ktoré sa používajú ako potravina.

výška nepresahujúca polovicu Ročenka jeden meter, nevytvorila korene, ale po vykorenení sirenevato kvetov sa začali rozvíjať jednotlivé dužinaté plody, struky, dĺžka, v závislosti od odrody, od 50 cm do 1 metra.

Avšak, takáto obrovská ovocná rastlina ponúka iba doma - na ostrove Jáva a Ceylon. Podos sa pestuje v Indii. V Rusku dosahujú reďkovkové struky, ako na fotografii, dĺžku 10 - 15 cm. Ak chcete použiť to isté zvláštne ovocie miernej chuti, môže byť čerstvé, varené a marinované,

Divoký žralok (Raphanus sativus var. Raphanistrum)

Divoké alebo poľné sadenice rastú takmer v celej Európe a v miernych zemepisných šírkach Ázie a vyskytujú sa tiež v severnej Afrike. Divoká reďkovka je jednoročná bylina s hustou stonkou, s výškou 30 - 70 cm a silným koreňom stonky.

Kultivácia na prázdnej pôde, popri cestách a hospodárskych budovách je dobrým plástom, ale na tento účel sa prakticky nepoužíva. Ale divoká reďkovka je prakticky jediný druh z rodu Raphanus sativus, považovaný za rastlinu buriny, z ktorej trpí oziminy, obilniny a zelenina.

Kvety tohto typu reďkovky v európskych rastlinách sú zvyčajne belavé alebo žltkasté. Ale na voľnej prírode hlodavce na východe, niekedy nazývané breh, sú otvorené orgovánové alebo takmer fialové kvety, zhromaždené vo vzácnych kefách umiestnených na špičkách výhonkov.

Kvety divej reďkovky od začiatku júna do septembra, na jeseň, prinášajúce semenné struky bohaté na žieravý horčicový olej, nebezpečné pre zvieratá náročné na vegetáciu.

---