Frittata s baklažánom a paradajkami

frittata

  • Prístav: 4
  • Čas: 45 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 293
  • KH: 4 g
  • E: 15 g
  • Otázka: 24 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 6 vajec veľkosť M
  • 150 g baklažánu v surovom stave
  • 100 ml šľahačky 30%
  • 50 g čedaru, najmenej 50% tuku i. Tr.
  • 6 cherry paradajok
  • 1 červená cibuľa
  • 3 stopky petržlenovej vňate
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 štipku sušeného muškátového orieška podľa potreby
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Vajcia vyšľaháme v miske so smotanou • Baklažán a paradajky umyjeme a necháme odkvapkať • Baklažán nakrájame na plátky • Petržlenovú vňať umyjeme a pretrepeme • Cibuľu olúpeme a nakrájame na kolieska.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme cibuľu • Pridáme baklažán a paradajky a krátko ich osmažíme • Pridáme vaječno-smotanovú zmes a všetko dochutíme soľou a korením • Čedar nastrúhame alebo nakrájame na malé kúsky a zalejeme zeleninovo-vaječnou panvicou.
  3. Všetko pečte 20 - 25 minút vo vyhriatej rúre na 200 ° C • Potom vyberte frittatu z rúry • Petržlen nahrubo nasekajte • Frittatu posypte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou a podávajte.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu