Fruktóza nie vďaka

Keď fruktóza spôsobuje obavy:

Fruktóza (ovocný cukor) sa vyskytuje v rôznych koncentráciách u väčšiny druhov ovocia a zeleniny. Normálne je cukor úplne absorbovaný bunkami tenkého čreva a privádzaný do krvi „transportérom“.

To však nie je prípad „malabsorpcie“. Fruktóza z potravy nemôže byť absorbovaná bunkami sliznice tenkého čreva alebo iba v obmedzenej miere. V dôsledku tohto „narušenia transportéra“ sa cukor omylom dostal do hrubého čreva, kde však nemá žiadny význam. Tam sa metabolizuje baktériami a plynmi, môžu sa vyskytnúť kŕče a hnačky.

Čo je toto?

Mnoho ľudí je trápených gastrointestinálnymi ťažkosťami, ale dôvod často zostáva skrytý. Búri sa vám črevo, najmä po konzumácii ovocia a džúsov? Potom by za tým mohla byť intolerancia fruktózy (malabsorpcia fruktózy).

Nemecká asociácia pre alergie a astmu vám poskytuje komplexné informácie o potravinovej intolerancii, pretože jej cieľom je výrazne uľahčiť každodenný život jej členov. Preto v našej testovacej kuchyni testujeme aj vhodnosť náhradných výrobkov na každodenné použitie. Ako člen budete automaticky dostávať výsledky takýchto trhových kontrol.

Niekedy iba „chyba v stravovaní“ ...

Veľmi veľké množstvo ovocného cukru, ako napríklad dva poháre jablkového džúsu alebo niekoľko porcií ovocia denne, môže premôcť citlivý transportér ovocného cukru. Systém je preťažený a známe gastrointestinálne ťažkosti sa vyskytujú aj bez choroby. Ak je ovocie, smoothies, ľahké výrobky, sladené nápoje a sladkosti pravidelne v dennom menu, musí telo spracovať veľa fruktózy - a v určitom okamihu štrajkuje. Existuje však priama pomoc: Zmenou dennej stravy sa dajú príznaky zmierniť - alebo dokonca úplne vymiznú.

Tu vám môže pomôcť DAAB. Ako člen vám poskytneme tipy na obsah fruktózy v jednotlivých potravinách a poskytneme vám adresy odborníkov na výživu vo vašej oblasti.

Vedecký tím DAAB ponúka členom rady DAAB podrobné rady.

Už vedel?

Vedeli ste, že črevný systém má prirodzene obmedzenú schopnosť absorbovať fruktózu (asi 25 g fruktózy)? To vysvetľuje, prečo deti deň po narodeninovej oslave často bolia žalúdky.

Porucha transportéra

Takže predtým, ako navštívite lekára, môžete vyskúšať zmenu stravovania. Odborník na výživu vám s tým môže pomôcť:

Znížte množstvo ovocia na 1 porciu denne.
Znížte celkové množstvo cukru.
Nepite ovocné džúsy ani ochutenú vodu.
Vyvarujte sa žuvaniu žuvačiek.
V zozname prísad sa vyhýbajte ľahkým výrobkom alebo výrobkom s fruktózou.

Ak sa príznaky nezmenia ani po 3 - 4 týždňoch, navštívte internistu alebo gastroenterológa a vykonajte dychový test H2, aby ste zistili, či je transportný systém pre fruktózu nielen preťažený, ale skutočne narušený.

Kontrola trhu NAŠA SLUŽBA

Pokiaľ ide o náhrady cukru, ako aj v prípade iných náhradných výrobkov (mlieko, obilie, vaječné náhrady atď.), Vykonávame praktické trhové kontroly, pri ktorých v našej testovacej kuchyni kontrolujeme, aké vhodné sú tieto výrobky na každodenné použitie. Výsledky sprístupňujeme našim členom.

Zaviazali sme sa, že zaistíme, aby ľudia s intoleranciou boli braní vážne a aby dostávali lepšie informácie o svojom klinickom obraze a zložkách potravy.

Diagnóza malabsorpcie fruktózy - nevyhnutný dychový test!

Pri stanovení diagnózy je užitočný denník výživových symptómov. Robte to počas 3-4 týždňov. O takýto denník môžete požiadať DAAB na adrese info [at] daab [dot] de. Lekár dokáže diagnostikovať malabsorpciu fruktózy iba špeciálnym dychovým testom H2. Pod lekárskym dohľadom sa vypije zmes vody a fruktózy (25 g fruktózy) a potom sa pomocou dýchacieho prístroja po dobu až troch hodín meria obsah vodíka (H2) v dychu. Ak sa fruktóza neodstráni a skončí v dolnom čreve, tento plyn produkujú baktérie.
Krvný test na diagnostiku malabsorpcie fruktózy, ktorý sa ponúka na niektorých miestach, je nepresvedčivý a absolútny nezmysel.
Testy cukru v krvi alebo rýchle testy, ktoré sa majú robiť doma, tiež nie sú zmysluplné.

Nebezpečenstvo:

U detí sa vyskytuje fenomén dedičnej intolerancie fruktózy (HFI), čo je veľmi zriedkavo sa vyskytujúca vrodená chyba enzýmu. HFI sa objavuje prvýkrát už v dojčenskom veku, zvyčajne pri prechode na doplnkové potraviny (ovocie, zelenina). Výsledok: po jedlách obsahujúcich fruktózu nasledujú gastrointestinálne ťažkosti a fruktóza sa hromadí v pečeni a vedie k životu nebezpečným príznakom otravy. Ak máte dojem, že vaše dieťa má takéto ochorenie, mali by ste sa obrátiť na svojho (detského) lekára alebo metabolickú ambulanciu (detskej) kliniky. V prípade dedičnej intolerancie fruktózy musí postihnutý človek obvykle upustiť od stravy obsahujúcej fruktózu na celý život.

Pomôžte zmenou stravovania

Ak sa potvrdí podozrenie na malabsorpciu fruktózy, pomôže to zmeniť spotrebu fruktózy a vyhnúť sa veľkému množstvu cukru a náhrad cukru. Najlepším spôsobom je zmeniť stravu! Odborník na výživu s vami bude pracovať na vytvorení individuálneho stravovacieho plánu. Zmeny nie sú také obmedzujúce, ako by ste si mysleli. Nespoliehajte sa na paušálne zoznamy z internetu alebo nákupných sprievodcov. Hodnoty, na ktorých sú založené odporúčania, nie sú sľubné a sú príliš prísne, pretože nezohľadňujú ďalšie výživové vplyvy a celkové stravovacie správanie.

NEBEZPEČENSTVO:

Drahé špeciálne výrobky alebo enzýmové prípravky, ktorých účinok nebol preukázaný, nie sú potrebné. Dokonca aj trvalá strava s nízkym obsahom fruktózy alebo dokonca bez fruktózy nie je v žiadnom prípade nevyhnutná a dokonca škodlivá pre ľudí s malabsorpciou, pretože funkcia transportéra by naďalej klesala. Cieľom zmeny stravovania je, aby ste po chvíli mohli opäť jesť ovocie - iba väčšinou v inej Množstvo a v kombinácii s inými potravinami.

Adresy kompetentných odborníkov na výživu možno získať od DAAB na adrese [email protected]. Poradenstvo je dotované zákonnými zdravotnými poisťovňami.

Pre členov DAAB ponúka vedecký tím DAAB podrobné rady; napríklad okrem mnohých ďalších otázok týkajúcich sa témy neznášanlivosti môžete získať informácie o nových aspektoch a výsledkoch výskumu.

Aktuálne články s množstvom tipov pre každodenný život, kontrolami trhu, v ktorých hodnotíme produkty inzerované pre alergikov. Ako člen DAAB si môžete pravidelne prečítať informácie o nových možnostiach liečby v časopise DAAB „Allergie Beton“.

TIPY!

Zloženie jedla hrá dôležitú úlohu:
Napríklad strúhané jablko v jogurte s orechmi alebo ovsenými vločkami je ľahšie stráviteľné ako surové jablko nalačno. Ako člen DAAB môžete zistiť, ktoré potraviny sú menej alebo vhodnejšie.

Transport fruktózy je blokovaný sorbitolom, cukrovým alkoholom. Sorbitol sa nachádza v niektorých druhoch ovocia a potravinársky priemysel ho tiež používa ako náhradu cukru (E 420) v sladkostiach bez cukru alebo so zníženým obsahom cukru. Gastrointestinálne ťažkosti sa zvyšujú konzumáciou.

Naša služba pre vás

Nemecká asociácia pre alergie a astmu (DAAB) ochotne poskytne členom informácie o zdravej črevnej výžive v osobnom rozhovore. Pre členov tiež organizujeme pravidelné webové semináre (online semináre), na ktorých môžete klásť otázky odborníkom.