Fruktóza Pravda o ovocí VidaVida
Na jednej strane je ovocie považované za super zdravé a dôležité jedlo pre každodennú stravu. Ale obsah ovocného cukru (fruktózy) je niekedy veľmi vysoký. Cukru ako diétnej brzde sa treba vyhýbať. Platí to aj pre ovocie? Je ovocie povolené, ak chcete schudnúť? Vystavujeme ovocnú lož!
Chcete chudnúť zdravo a bez zákazov? Začnite s bezplatnou analýzou stravy už teraz!
Nie všetok ovocný cukor sa vytvára rovnako
Veľká časť fruktózy, ktorú konzumujeme, nepochádza z ovocia, ale z Stolový cukor. Pretože sa skladá z glukózy a fruktózy. Aj tí, ktorí sa vyhýbajú cukru, môžu požiť veľa skrytého cukru pre domácnosť, a teda aj fruktózy, pretože cukor sa používa v mnohých hotových výrobkoch.
Okrem prirodzene sa vyskytujúceho fruktózy v ovocí a zelenine existuje aj úplne iná forma Fruktóza: Izolovaná a vysoko koncentrovaná priemyselne vyrábaná fruktóza. Používa sa v mnohých hotových výrobkoch: či už sladké alebo korenené - fruktóza poskytuje cukrovinkám, telu a atraktívnemu hnednutiu pri nízkych nákladoch.
V potravinárskom priemysle pribúda Fruktózový sirup a použije sa sirup obohatený o fruktózu vyrobený z pšeničného alebo kukuričného škrobu. Tento kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (skrátene HFCS) prispieva k zvýšenému príjmu fruktózy bez toho, aby sme si toho boli vedomí. Dokonca aj údajne zdravé výrobky, ako sú wellness nápoje a müsli, často obsahujú veľké množstvo tejto fruktózy.
Negatívne účinky má najmä vysoko koncentrovaná priemyselne vyrábaná fruktóza. Vie Obezita, Podporujú poruchy metabolizmu lipidov, zvýšenú hladinu močoviny a vysoký krvný tlak a tiež nepriaznivo ovplyvňujú metabolizmus cukrovky. Táto forma fruktózy sa skutočne javí ako zdraviu škodlivá vo veľkých množstvách.
Také sú veľké množstvo ovocného cukru Pre nás nie dobre znášané: Asi 25 g fruktózy na jedlo sa považuje za neškodné. Pre porovnanie: porcia hrozna (200 g) poskytuje asi 15 g fruktózy. Túto hodnotu je možné rýchlo prekročiť, najmä pri sladených nápojoch a cukrovinkách. Príliš veľa fruktózy sa nemôže metabolizovať v tenkom čreve a dostane sa do hrubého čreva, kde môže spôsobiť bolesti brucha, hnačky alebo plyn.
Robí z ovocia fruktózu hustú?
Je dokázané, že fruktóza má negatívne účinky na náš organizmus a môže viesť k obezite. Takže fruktóza vás skutočne zbaví tuku. Pretože však prijímame príliš veľa celkového cukru, a teda príliš veľa fruktózy a veľa vysoko koncentrovaného fruktózy a fruktózového sirupu zo spracovaných potravín a nápojov. Ale nie preto, že jeme príliš veľa ovocia.
Je ovocie povolené počas diéty?
Oproti niektorým tvrdeniam je a zostáva ovocie Dôležitý základ tiež pri redukčnej diéte: Nebojte sa, fruktóza v ovocí, ktorá sa často označuje ako diétna brzda, nie je vo svojom „prirodzenom prostredí“ taká škodlivá, ako v čistej forme (napr. V nápojoch alebo ako prísada do Hotové jedlá). Bohatá vláknina obsiahnutá v ovocí predovšetkým spomaľuje vstrebávanie fruktózy do krvi. Výsledkom je, že pečeň, ktorá je zodpovedná za štiepenie fruktózy po tom, čo bola absorbovaná tenkým črevom, nemusí čeliť rýchlej povodni, ale môže namiesto toho štiepiť fruktózu, ktorá sa vyskytuje v kúskoch, bez preťaženia.
Prečo je ovocie priateľom vašej stravy?
Vitamíny, minerály, vláknina a predovšetkým sekundárne rastlinné látky robia z ovocia POVINNOSŤ stravovacieho plánu. Urobte si z ovocia svojho spojenca. Sladké ovocie sa dá použiť cielene Úspešnosť prijatia poriadne kľuku. Pretože vláknina, vysoký podiel vody a teda nízka hustota energie, sa cítite plní a štíhli. Takže ovocie je priateľ a absolútne nie nepriateľ vašej stravy!
Ovocie a ovocný šalát sú večer zakázané?
Pred niekoľkými rokmi sa ovocie považovalo za vhodnejšie Televízne občerstvenie A ak by vás tu mali nahradiť čipsy a spol., V poslednej dobe sa ozval protest: Za žiadnych okolností by ste nemali jesť večer sacharidy! Prosím, nestaňte sa obeťou tohto čiernobieleho obrazu. Vždy rozlišujte medzi „dobrými“ komplexnými sacharidmi a „zlými“ jednoduchými sacharidmi. Iba posledná uvedená, ktorá sa nachádza vo výrobkoch z bielej múky, pekárskych výrobkoch a sladkostiach, je skutočne tabu.
Proti niečomu Ovocie namiesto čipsov a čokoláda je v poriadku aj pred televízorom. Dokonca aj tí, ktorí uprednostňujú farebný ovocný šalát namiesto luxusného večerného jedla, majú väčšiu pravdepodobnosť redukcie hmotnosti ako výdatný znalec. Ovocie je ľahké a ľahko stráviteľné aj večer.
VidaVida tip: Skombinujte si večerné ovocné občerstvenie s jogurtom alebo tvarohom alebo hrsťou orechov ako ďalšiu fruktózovú brzdu.
Ktoré ovocie je pri diéte zakázané?
To je všetko Druhy ovocia povolené, áno, aj banány a hrozno. Oba druhy ovocia obsahujú pomerne veľké množstvo fruktózy, sú však tiež veľmi dobrou alternatívou k sladkostiam.
VidaVida tip: Môžete tiež vyskúšať ovocie, ktoré je pre vás stále neznáme. Skombinujte tropické a miestne ovocie a starajte sa oň rozmanitosť a teda farebná zmes živín.
ovocie a Sušené ovocie sú dobrou náhradou sladkostí a cukru. Počas diéty by ste to mali určite využiť. Na rozdiel od sladkostí sú to úplne prírodné potraviny, ktoré nie sú priemyselne spracované, takže zapadajú do mnohých výživových konceptov, ako je čisté stravovanie alebo celé jedlá. Pokiaľ ide o sušené ovocie, dávajte pozor na nesírené výrobky a budete mať veľmi zdravé a sladké sústo, ktoré upokojí váš chuť na sladké.
VidaVida tip: Zmesi sušeného ovocia a orechov sú ideálnym občerstvením: Obsah bielkovín a tukov v orechoch spomaľuje fruktózu a tým zabraňuje opätovnej túžbe.
Záver našich odborníkov na výživu:
Existujú s Potraviny obohatené o fruktózu, ktoré nás robia tučnými a s najväčšou pravdepodobnosťou aj chorými - nie ovocie ako také. Namiesto ovocia sa radšej vyhýbajte spracovaným výrobkom, ktoré obsahujú veľa cukru a fruktózy (vrátane kukuričného sirupu, ovocných sladidiel, fruktooligosacharidov).
Vyhýbajte sa ovociu, ale doprajte si každú chvíľu čokoládovú tyčinku alebo sušienku, určite ušetríte na zlom konci. Mysli na to: Stolový cukor sa skladá z polovice Fruktóza - malo by sa to teda začať šetrením, nie zdravým ovocím.
Špičkový ovocný šalát s orechmi, ovocný šalát kombinujte s tvarohom alebo jogurtom a do jedného z nich zabudujte ovocie vyvážená strava vo vašom každodennom živote.
Ovocie sa veľmi odporúča ako dezert, občerstvenie alebo súčasť zdravých raňajok - alebo akékoľvek iné jedlo. Sladké ovocie je skvelé, ak sa používa cielene alternatíva s čokoládou, sušienkami a spol. a oveľa príjemnejšie k obrázkom. Ako vám ovocie môže pomôcť pri chudnutí! Získajte jeden dnes osobný stravovací plán kde sa nemusíte ničoho vzdávať! Začni teraz!