Funkčné jedlo Čo je funkčné jedlo FIT FOR FUN

Vajcia omega-3, probiotické jogurty, energetické nápoje. Funkčné jedlo má v dnešnej dobe na perách každý. Aké užitočné alebo zbytočné sú funkčné potravinové výrobky?

funkčné

Funkčné jedlo, v angličtine „funkčné jedlo“, je jedlo, ktoré má ďalšie zdravotné výhody alebo má znížiť riziko ochorenia bez ohľadu na sýtosť, pôžitok, chuť a energetický obsah. Tento trend, ktorý vznikol v Japonsku, je dôsledkom troch súčasných megatrendov vo výžive: zdravia, pôžitku a pohodlia. Ľudia chcú získať čo najväčší úžitok s najmenšou námahou.

Čo je funkčné jedlo?

Samotný pojem je dosť široký. Musí sa však dať rozpoznať ďalší prínos pre zdravie - presahujúci iba potreby. V niektorých prípadoch sa do potravín špeciálne pridala jedna alebo viac látok, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Okrem toho sú tieto výrobky označené odkazom na podporu zdravia. Bežné jedlá nie sú v žiadnom prípade vylúčené a môžu byť tiež v strave. Napríklad ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, možno označiť aj ako funkčné jedlo. Dodatočný prínos však musia dokázať vedecké štúdie.