Funkčné potravinové črevo f; ja alebo len drahý hkk

Vitamíny, laktobacily, fytosteroly alebo omega-3 mastné kyseliny údajne robia potraviny zdravšími. Dodatočná výhoda je ale dosť otázna.

potravinové

Mliečne výrobky, chlieb, margarín alebo nápoje - pri prechádzke supermarketom sa spotrebitelia opakovane stretávajú s potravinami, ktoré vás nielen zasýtia, dobre chutia a dodajú živiny, ale tiež posilnia váš imunitný systém, podporia zdravú črevnú flóru alebo znížia hladinu cholesterolu. Výrobky, ktoré sľubujú ďalšie zdravotné výhody, sa nazývajú funkčné potraviny.

Na rozdiel od doplnkov výživy nie sú funkčnými potravinami výživové koncentráty, ako sú multivitamíny vo forme kapsúl alebo šumivých tabliet, ale potraviny v ich typickej forme. Okrem vitamínov, minerálov a mastných kyselín sa ako funkčné zložky používajú probiotické mikroorganizmy alebo rastlinné látky ako ginkgo, aloe vera, guarana alebo bioflavonoidy.

Aj keď sú zvyčajne výrazne nákladnejšie ako bežné výrobky, dopyt je vysoký: Podľa online prieskumu inštitútu pre prieskum trhu IPSOS takmer každý druhý Nemec kupuje jedlo s ďalšími zdravotnými výhodami niekoľkokrát mesačne. Dve tretiny sú dokonca ochotné zaplatiť viac za funkčné potraviny. Obzvlášť populárne sú jedlá na posilnenie imunity.

Nariadenie o zdravotných tvrdeniach

Ak výrobcovia inzerujú s výživovými alebo zdravotnými tvrdeniami, ako napríklad „obsahuje vápnik“, „bohaté na vlákninu“, „znižujú hladinu cholesterolu“ alebo „posilňujú imunitný systém“, potom musí výrobok spĺňať predpisy nariadenia o výživových a zdravotných tvrdeniach, tzv. Zdravotné tvrdenia. -Regulácia. S cieľom zabrániť zavádzaniu spotrebiteľov sú zdravotné tvrdenia na obaloch potravín povolené od roku 2012, iba ak je možné ich vedecky dokázať.

Ale aj keď napríklad vitamín C môže posilniť imunitný systém, neznamená to, že výrobky, ktoré sú s ním inzerované, sú automaticky užitočné a potrebné, kritizuje Oliver Huizinga z Foodwatch. V štúdii organizácia na ochranu spotrebiteľa preskúmala viac ako 600 potravín inzerovaných s vitamínmi. Výsledok: 90 percent z približne 200 výrobkov v Nemecku bolo príliš sladkých, mastných alebo slaných a nespĺňali normy Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pre vyvážené potraviny. „Toto nie je to, čo malo byť kedysi nariadenie o zdravotných tvrdeniach. V skutočnosti by to malo zabrániť inzerovaniu nezdravých výrobkov ako zdravých. Stal sa opak. Teraz majú výrobcovia zo zákona povolené, s požehnaním EÚ, pridávať zdravotné správy na sladké výrobky, cukrovinky a slané výrobky, “hovorí Huizinga.