Funkčný potravinový margarín z lekárne EAT SMARTER
Kontroverzná téma funkčných potravín: majú potraviny obohatené o prídavné látky skutočne prínos pre zdravie alebo sú tieto výrobky ešte škodlivejšie? Táto diskusia bola znovu spustená minulý týždeň organizáciou Foodwatch. Dopyt obhajcov spotrebiteľov: Margarín znižujúci hladinu cholesterolu by sa mal predávať v lekárni, nie v supermarkete.
Dá sa pochopiť, že spotrebitelia sa uchyľujú k špeciálne obohateným potravinám. Jogurt, ktorý stimuluje črevnú flóru, margarín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu - táto takzvaná „funkčná potravina“ znie zdravo a lákavo. Znova a znova sa však vynára otázka, či také výrobky majú skutočne taký účinok, aký sľubuje reklama.
Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch v súčasnosti strieľa proti margarínom znižujúcim hladinu cholesterolu a žiada zastavenie predaja v supermarkete: Neboli dokázané žiadne zdravotné prínosy potravín znižujúcich hladinu cholesterolu, namiesto toho by mohli nastať pochybné vedľajšie účinky, oznámili minulý týždeň v Berlíne Foodwatch. Dopyt obhajcov spotrebiteľov: V budúcnosti by sa s týmito výrobkami malo zaobchádzať ako s liekmi a mali by sa predávať v lekárňach. Výrobca okamžite zareagoval a obvinenia odmietol ako zavádzajúce a jednoducho nepravdivé.
Spotrebitelia sú zmätení
Napríklad zvýšená hladina cholesterolu môže viesť k infarktu a mŕtvici. A veľa spotrebiteľov verí, že môžu podniknúť protiopatrenia konzumáciou funkčných potravín. Vedci dlho pochybovali o účinkoch potravín znižujúcich hladinu cholesterolu. „Nie sú k dispozícii žiadne údaje o funkčných potravinách, ktoré by preukazovali, že znižujú kardiovaskulárne riziko,“ uviedol Oliver Weingärtner z kliniky Saarland University v rozhovore pre agentúru EAT SMARTER v máji 2011. Naopak: Odborníci sa obávajú, že zložky inzerované ako lieky znižujúce hladinu cholesterolu, rastlinné steroly, môžu byť dokonca zdraviu nebezpečné.
Rovnako ako cholesterol, aj steroly sú tuky podobné látkam, ktoré vytláčajú cholesterol v čreve. Takto popisuje prídavnú látku Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR), ale už v roku 2007 kritizoval nedostatočné označovanie predmetných potravín. Foodwatch poznamenáva, že steroly môžu dokonca zvyšovať riziko srdcových chorôb tým, že sa ukladajú v cievach. Konečné objasnenie ešte stále nie je hotové - obhajcom spotrebiteľov však stále chýbajú náznaky možných vedľajších účinkov na príslušné obaly potravín. Najmä tí, ktorí sa už liečia na zvýšenú hladinu cholesterolu, by nemali konzumovať potraviny obohatené o steroly bez konzultácie s lekárom. (ben)