Futbal je náš život “alebo„ Tuchel “diéta - naturopat

Vážený čitateľ,

Od druhej svetovej vojny sa propagovali tisíce diét. Viacerí z nich tvrdili, že sú jediní správni. V naturopatii sa vegetariánske celé jedlá presadili, väčšinou ako lakto-ovo-vegetariánsky variant. Okrem rastlinnej potravy sa konzumuje aj mlieko a mliečne výrobky („lakto“) a vajcia („ovo“). Inak je stredomorská strava chutným príkladom zdravého stravovania. Šíri sa aj čoraz konkrétnejšie učenie o výžive. Diéta z doby kamennej („Paleo“ - veľa mäsa, zeleniny, orechov a ovocia, vyhýbanie sa obilninám) zažíva oživenie. Čisto vegánske diéty, ktoré sa netýkajú všetkých živočíšnych produktov vrátane medu, sa tiež čoraz viac dostávajú do módy. Počet čistých vegánov sa odhaduje na zhruba 0,9 percenta populácie.

Je veľmi zaujímavé, čo sa stalo v oblasti výživy v športe. Pred tridsiatimi rokmi boli futbaloví profesionáli pred veľkou hrou nevrlí na steaky s hranolkami a hotovými omáčkami, ale najneskôr od 90. rokov sa to dramaticky zmenilo. Thomas Helmer, niekdajší majster Európy vo futbale, dnes moderátor televíznej stanice Sport 1, mi pred časom povedal o čoraz zdravejšej strave konkurenčných športovcov: dôraz sa kladie na komplexné sacharidy, najmä zeleninu.

Aj keď moderní odborníci na výživu často tvrdia, že odmietnutie obilia je hrubo prehnané: Celá vec sa riadi určitou logikou. Najmä pšenica sa javí ako problém nielen kvôli obsahu lepku, ale je aj alergénna z iných dôvodov. Aspoň za to hovoria výsledky testov mnohých alternatívnych testovacích metód. Okrem veľkých línií zdravej výživy: „Špičkou váhy“ je individuálna dispozícia každého človeka.

---