Gai Pad Khing, thajský recept s kuracím mäsom a zázvorom
Gai Pad Khing je jedným z tých jedál thajskej kuchyne, kde konečný produkt vysoko prevyšuje súčet chutí daných použitých prísad. Budete prekvapení, keď uvidíte, čo môžete pripraviť z kuracích pŕs, zázvoru, trochu bežnej zeleniny a omáčok, ktoré nájdete vo všetkých rumunských supermarketoch.
Čo potrebujete pre Gai Pad Khing
- 500 gramov kuracích pŕs bez kosti
- 2 lyžice rybacej omáčky
- 2 lyžice ustricovej omáčky
- 1 zväzok zelenej cibule
Ako to
1. Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky, aby sa uvarili za 2 - 3 minúty. Ďumbier je olúpaný a nakrájaný na kúsky. Tri malé cibule sú rozdelené na štyri kúsky. Zelenú cibuľu nakrájajte na 3 cm dlhé kúsky. Papriku nakrájajte na tenké plátky.
2. Vo woku na prudkom ohni rozohrejeme olej, potom kuracie mäso orestujeme. Nechajte 2 minúty bez miešania, potom miešajte, kým mäso mierne nezhnedne. Pretlačený cesnak sa zmieša s kuracím mäsom, kým nezhnedne a nie je hotový. Potom pridajte zázvor a premiešajte s mäsom asi 1 - 2 minúty, potom pridajte zeleninu: zelenú cibuľu, malú cibuľu, papriku. Zmiešajte celú kompozíciu.
3. Nalejte do woku dve polievkové lyžice rybacej omáčky, dve polievkové lyžice ustricovej omáčky. Pridajte feferónku podľa chuti a lyžičku cukru, potom nechajte pôsobiť v ohni asi 3-4 minúty. Prípadne pridajte kel listy, nakrájané na väčšie kúsky a nechajte pôsobiť na ohni asi 1 minútu. Podávame s varenou ryžou. (Cestovné zväčšenie).
Travel Zoom je cestovná stránka, ktorej cieľom je poskytovať overené informácie a užitočné odporúčania turistom, ktorí hľadajú ideálne dovolenkové destinácie. Travel Zoom podporuje cestovný ruch, ktorý rozvíja geografický charakter miesta - životné prostredie, kultúru, tradície a blahobyt ľudí - a odporúča, aby turisti prostredníctvom všetkého, čo robia, podporovali miestnu identitu, tradície a podnikanie.