Gaštany a gaštany, ktoré sú v nich - WELT
Zdroj: Getty Images/Photographer's Choice RF
Jesenným obdobím je sezóna gaštanov. Orechová vôňa pečených gaštanov chladné obdobie sladí. Ale sú oveľa viac ako len pochúťka zo šedého dňa. Robia vás inteligentnými a štíhlymi.
Sú to spomienky z detstva, vôňa jesene a - áno, musíme čeliť faktom - už predzvesť blížiaceho sa vianočného obdobia. Ťažko si však niekto kladie otázku, či sú voňavé sladké gaštany, sladké gaštany alebo gaštany zdravé. Je to škoda, pretože je v nich oveľa viac, ako tušíme.
Najskôr však malá botanická exkurzia.
Nie všetky gaštany sú stvorené rovnako. Existuje asi 20 rôznych odrôd, ale nie všetky sú jedlé. Napríklad gaštan konský - ktorým sme si ako deti stavali malé figúrky so zápalkami - je pre nás jedovatý.
Zdroj: Getty Images/Moment Open
Jedlé gaštany a gaštany tiež nie sú rovnaké. Oba patria k sladkým gaštanom. Ale gaštany sú menšie, okrúhle a chuťovo slabšie ako gaštany.
A teraz k vašim vnútorným hodnotám.
V porovnaní s príbuznými, ako sú vlašské alebo lieskové orechy, obsahujú sladké gaštany oveľa menej tuku, a teda menej kalórií. Ľahko teda zapadnú do akejkoľvek stravy.
Sladké gaštany sú bohaté na sacharidy. Znamená: Nielen, že nás zasýtia, ale tiež zabezpečia, že hladina cukru v krvi po jedle stúpa iba pomaly a zostáva stabilná relatívne dlho. Sú tiež bohaté na vlákninu, a preto sú veľmi dobré na trávenie.
Zdroj: Getty Images/Photographer's Choice RF
Hnedé orechy obsahujú veľa draslíka, ale málo sodíka. Ich vitamíny B rozpustné v tukoch vytvárajú červené krvinky, podporujú zdravú pokožku a preukázateľne zlepšujú funkciu mozgu.
Sladké gaštany navyše obsahujú stopový prvok mangán. Pomáha telu pri detoxikácii tým, že zachytáva takzvané voľné radikály. To znižuje srdcové choroby a riziko vzniku rakoviny.
Ďalšie výhody jedlých gaštanov: Vďaka stopovému prvku meď posilňujú kostnú látku, nervový a imunitný systém.
Zdroj: Getty Images/Moment Open
Gaštany a gaštany chutia dobre varené alebo vyprážané, ako polievka, príloha alebo ako dezert. Najjednoduchší spôsob prípravy: Misu priečne rozkrojte, rozložte na plech a potom vložte na približne 20 minút do rúry.
Dobrú chuť!
To je naozaj za tým super jedlom
Bobule quinoa, chia, acai - nová superpotravina nás má pripraviť a pripraviť zdravšie. Aký dobrý je trend lepšie sa stravovať? A existujú aj alternatívy, ktoré peňaženku nezaťažujú menej?
Zdroj: Svet
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.