Gastroenterológia K dispozícii je tiež bezlepková Fakultná nemocnica Freiburg

Hlavná navigácia:

  • Univerzitná nemocnica .
    • Poslanie .
    • Vedenie nemocnice .
    • fakty a čísla .
    • Prispejte tu .
    • Sponzori a iniciatívy .
    • údržba .
    • administratíva .
    • Ostatné zariadenia .
    • rovnaké príležitosti .
    • Etická komisia .
    • Diania .
    • Prihlásenie zamestnanca .
  • liečby .
    • Kliniky/ústavy .
    • Interdisciplinárne inštitúcie .
    • Pobyt v nemocnici .
    • kvalita .
    • Váš názor .
  • výskum .
    • Výskum-
      zameranie .
    • Výskum-
      Databáza .
    • Výskumný dekanát .
    • Výskum-
      pokročilý výcvik .
    • výskum
      z A do Z .
    • Centrálna kancelária pre prenos technológií .
    • FREIDOK Plus .
  • Vzdelávanie .
    • Štúdium vo Freiburgu .
    • Knižnica Univerzitného lekárskeho centra Freiburg .
  • Kariéra .
    • školenia .
    • Stáže .
    • Dobrovoľná služba .
    • Vzdelávanie .
    • Ponuky práce .
    • Vstup do ošetrovateľstva .
    • Medzinárodné zdravotné sestry .
    • Rodina a práca .
    • Ďalšie vzdelávanie a odborná príprava .
  • Stlačte .
    • Kontakt .
    • Prihláste sa na odber noviniek .
    • Spravodaj .
    • tlačové správy .
    • Publikácie .
    • Organizácia podujatí .
    • Kultúra .
    • Tlač fotografií .
    • Odborná komisia pre doping .
    • Trainee program intenzívnej starostlivosti .
  • Univerzitná nemocnica .
  • liečby .
  • výskum .
  • Vzdelávanie .
  • Kariéra .
  • Stlačte .
  • pohotovosť .
  • Kliniky .
  • Ako nás nájdete .
  • Medzinárodní pacienti .

Kontextová navigácia:

  • .
  • Stlačte .
  • Kontakt .
  • Prihláste sa na odber noviniek .
  • Spravodaj .
  • tlačové správy .
  • Publikácie .
    • V zameraní .
    • Časopis .
    • amPuls .
    • Výročné správy .
  • Organizácia podujatí .
  • Kultúra .
  • Tlač fotografií .
  • Odborná komisia pre doping .
  • Trainee program intenzívnej starostlivosti .

Je to aj bezlepkové?

(30.01.2019): Či už laktóza, fruktóza alebo lepok: Zdá sa, že čoraz viac ľudí ovplyvňuje výživu čriev. O čo vlastne ide a čo predstavuje črevne zdravú výživu? Privatdozent Dr. Odpovede pozná Peter Hasselblatt, primár črevnej ambulancie na Internej klinike II. Lekárskeho centra na Freiburgskej univerzite.

gastroenterológia

DR. Listy strapca, intolerancia lepku a podobne sú na perách každého človeka. Je možné pozorovať nárast zodpovedajúcich chorôb alebo je to módny výstrelok? Potravinová intolerancia je v médiách a v každodennom živote mnohých ľudí prítomná oveľa viac ako pred niekoľkými rokmi. Téma je však príliš zložitá na to, aby sa dala zredukovať na trendový trend. Mnoho ľudí si viac uvedomuje svoju stravu a venuje väčšiu pozornosť tomu, ako jedlo ovplyvňuje ich telo. To je samo osebe dobrá vec.

Čo to vlastne potravinová intolerancia je a v čom sa líši od alergie? Zatiaľ čo imunitný systém reaguje na určité zložky potravy pri alergiách, neznášanlivosť je spôsobená metabolizmom, napríklad nedostatkom určitých enzýmov. Väčšina intolerancií spôsobuje nepríjemné pocity v bruchu, ako sú plyny alebo hnačky, ale nespôsobuje dlhodobé poškodenie zdravia. Musí sa zreteľne odlíšiť od potenciálne nebezpečných chorôb, ako je celiakia.

Čo sa deje v čreve s celiakiou?
Celiakia je chronické zápalové ochorenie, pri ktorom nesprávna imunitná odpoveď na glutén a tvorba autoprotilátok spúšťajú chronický zápal tenkého čreva. To predstavuje vážne komplikácie, pretože zložky potravy sa už nemôžu vstrebávať. Môže dokonca viesť k rozvoju rakoviny lymfatických žliaz. Celiakia je však pomerne zriedkavá. Predpokladá sa, že postihnutých je iba 0,3 až 1 percenta našej populácie.

Ako vzniká celiakia?
Presné informácie o tom, ktoré faktory spôsobujú celiakiu, sa zatiaľ neskúmali. Gény určite hrajú svoju úlohu, pretože celiakia sa vyskytuje iba u ľudí, ktorí majú na svojich bielych krvinkách určité povrchové markery. Výživa v ranom detstve a infekcie však pravdepodobne majú tiež vplyv na riziko celiakie.

Zdravým ľuďom sa odporúča bezlepková strava?
Nie, prísne bezlepková strava sa odporúča iba ľuďom s celiakiou alebo intoleranciou. Okrem toho, že takáto strava môže byť dosť drahá, lepok nie je sám o sebe nezdravý. Štúdie ukazujú, že bezlepková diéta môže dokonca zvýšiť riziko srdcových infarktov: Potom chýba celozrnné výrobky bohaté na vlákninu, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a chránia tak srdce.

Ako ovplyvňuje strava zápalové ochorenia čriev, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída?
Diéta v skutočnosti zohráva dôležitú úlohu pri vzniku týchto chorôb. Ukázalo sa, že ženy, ktoré sa stravujú bez vlákniny, majú zvýšené riziko vzniku Crohnovej choroby. Bolo by však príliš krátkozraké, aby sme choroby určovali iba podľa stravy. Ide skôr o zmenu črevnej flóry - takzvaného mikrobiómu - ktorá je sprostredkovaná stravou a potom pravdepodobne prispieva k rozvoju chronických zápalových ochorení čriev. Ľudský mikrobióm je však veľmi zložitý a ovplyvňuje ho veľa faktorov.

Ktoré potraviny môžu pomôcť pri zápalových ochoreniach čriev?
Diéta s vysokým obsahom vlákniny s množstvom nenasýtených tukov a zeleniny má zvyčajne pozitívny účinok. Na ľahkú ulceróznu kolitídu majú navyše určitý účinok prospešné črevné baktérie, takzvané probiotiká. Podporujú vývoj črevnej flóry bez mnohých vedľajších účinkov.

Existujú tipy na všeobecnú výživu pre zdravé črevo?
Odporúčam vyváženú stravu s množstvom zeleniny, nenasýtených mastných kyselín a trochou mäsa. Potraviny ale uspokojujú aj dôležité spoločenské a kultúrne potreby, a preto považujem prísne zákazy stravovania za rozumné, iba ak sú skutočne potrebné pre zdravie.