Gastropedia diétna brokolicová krémová polievka - úžasné recepty

krémová

    • Čas prípravy
    • 45 minút
  • ObtiažnosťZačiatočník

Je to studená sezónna krémová polievka, ktorá zahreje našu „dušu“, keď si doprajeme ľahký obed, ale zároveň zdravý a plný vitamínov.

Krémové polievky z rôznych druhov zeleniny podľa vášho výberu sú vhodné pre tých najmenších, v strave aj v strave.

Pripravíme si dietetickú brokolicovú krémovú polievku s varenou zeleninou, nie stuženou.

1 hlávka brokolice (aby bola jasne zelená a nekvitla)

2 lyžice olivového oleja (na restovanie cibule)

1/2 zväzku zelenej petržlenovej vňate (na ozdobu)

niekoľko drvených mandlí - voliteľné (na ozdobu)

chlebové krutóny - voliteľné (podávané s polievkou)

kocka masla - voliteľné (na krémovú polievku)

100 ml prírodného jogurtu alebo kyslej smotany - voliteľné (na ozdobu a na chuť)

Kapusta z brokolice rozbalí sa do kytíc, potom sa umyje pod prúdom studenej vody, nasleduje zvyšok olúpanej zeleniny, umyje sa a porcuje sa podľa želania.

Bude to vrieť v hrniec vhodné (cca 1,5 l) 500 ml vody so štipkou soli.

  • brokolicová

Candy v krabici s kalendárom

Čokoládová ovocná kytica

Košík na čokoládu

Krabička so 4 čokoládovými srdiečkami

Keď voda zovrie, dolejte ju mrkva naporcované na vhodné kúsky (2 - 3 cm) alebo na hrubé kolieska a necháme prejsť varom cca 10-20 minút.

V polovici doby prípravy mrkvy ich pridajte kytice brokolice, zemiaky nakrájame na kocky, privedieme k varu, kým zelenina dobre nezmäkne.

Pre ešte príjemnejšiu chuť bude pod cibuľou očistené a nakrájané ryby na teflónovej panvici s 2 lyžice olivového oleja (asi 2 - 3 minúty, kým nebude priehľadný).

Do mixér kuchyňa, pribudne varená zelenina, kocka masla (aby bola polievka krémovejšia), šťava v ktorej varili zeleninu (1 šálku), miešali až do a jemný krém (prípadne, ak je príliš hustý, môžete pridať trochu zahriateho mlieka).

Podľa chuti môžeme brokolicovú krémovú polievku dochutiť korením a citrónovou šťavou (pre kyslejšiu chuť).

Brokolicová krémová polievka, bude prevedené do jednotlivé misky zdobené drvenými mandľami (voliteľné), s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou alebo voliteľne s 1 - 2 lyžicami jogurtu alebo kyslej smotany.

Voliteľné: Vedľa, vedľa misky brokolicovej krémovej polievky, môžete ju položiť pečené toustové krutóny.