Gazpacho - osviežujúce a pripravené za päť minút - štipka vynikajúceho

Uverejnené: 2. augusta 2018, autor: Marsha

štipka

(Tento príspevok obsahuje reklamu na Vitamix)

Toto lahodné a predovšetkým jednoduché gazpacho je na stole iba za päť minút. Žiadne dlhé varenie, žiadne čakanie. Len chutná, chrumkavá zelenina, korenie a mixér a môžete si pochutnať na chladnej polievke. Naozaj ideálne pri týchto teplotách. Vrátane očistenia zeleniny som bol naozaj hotový za päť minút a rýchlo z kuchyne:-D

Je veľmi dôležité, aby ste používali zrelú a aromatickú zeleninu. Paradajky musia chutiť skutočne sladko a ovocne. Čím kvalitnejšia bude vaša zelenina, tým chutnejšie bude vaše gazpacho. Korenie tu používame veľmi striedmo. Trochu kmínu, trochu oregana a trochu balzamikového a bieleho vínneho octu. Na záver panák dobrého olivového oleja a ste takmer tam. Použil som tu svoj úžasný Vitamix, ktorý je úplne ideálny na jemné polievky. Takto som dokázal použiť všetky ingrediencie a nemusel som jadrovať uhorky ani paradajky. Všetko je úžasne jemné a krémové.

Ak nemáte vysokovýkonný mixér, môžete polievku potom prepasírovať cez sitko alebo najskôr odstrániť jadrá paradajok. Polievku môžete samozrejme jesť aj len tak. Všetko je vec vkusu. Vlastne si nemyslím, že sú paradajkové semená vôbec zlé. Ale tiež nie som smutná z toho, že ich môj mixér rozseká tak pekne.