GENERÁT # 18

GENERÁT # 18 ČASOPIS GEA ČÍSLO 18. JANUÁRA 2018 Jedlo. Pre istotu. Konzervácia, balenie, kontrola

GENERÁT GENERÁT

Obsah # 18 Predhovor 3 Výživné, čerstvé a neškodné? 6 6 Výživné, čerstvé a neškodné? Vďaka technológii sú dobré potraviny bezpečné 12 Dobré životné podmienky zvierat v maštali Včasné odhalenie typických chorôb Dobré životné podmienky zvierat v maštali 12 Lieky s dôkazom pôvodu 14 Od prášku po tabletku 16 Trend hip hopu dobýva Argentínu 18 Slintačka a krívačka: Čína sa spolieha na očkovanie 22 Srvátka: od náhodného produktu po všestrannosť 24 Zomrieť Inzulínová tableta: koniec injekčnej striekačky? 26 Otázka a odpoveď: Michael Becker 28 Amoniak: prirodzene chladný 32 Vždy v službách zákazníka 36 Umenie v strojárstve 40 Budúcnosť dizajnu potravín 42 Odtlačok 43 18 Hip hopový trend dobýva Argentínu Nenásytná túžba po remeselnom pive 24 Od náhodného produktu po Všestranný pomocník Trh so srvátkou rýchlo rastie. 36 Vždy v službách zákazníka Thomas Scott Emmert, technik servisu v teréne 4 GENERÁT # 18 GENERÁT # 18 5

OTÁZKA A ODPOVEĎ S: Dipl.-Ing. Michael Becker, riaditeľ globálneho inžinierstva, Pfizer Manufacturing Deutschland GmbH 28 GENERÁT # 18 GENERÁT # 18 29

ART IN ENGINEERING Chladiace špirály vyrobené z bezšvíkovej nehrdzavejúcej ocele prechádzajú špirálovito cez ľadový kondenzátor mraziacej sušičky GEA LYOVAC. Aby farmaceutické výrobky citlivé na teplotu vydržali dlhšie, LYOVAC z nich jemne odstráni vodu. Za týmto účelom sú najskôr zmrazené. V sušiacej komore sa potom ľadové kryštály sublimujú do plynného stavu. Takto vytvorená vodná para vstupuje do kondenzátora cez ventil a zráža sa ako ľad na chladných špirálach potrubia. Týmto spôsobom sa udržuje vákuum potrebné v sušiacej komore. Kondenzátor LYOVAC je možné úplne vyčistiť a sterilizovať. Ako veľkosť police sušiacej komory, tak aj usporiadanie kondenzátora sú navrhnuté podľa konkrétnych potrieb zákazníka. LYOVAC ponúka komplexný overovací balík. 40 GENERÁT # 18 GENERÁT # 18 41