Glukomanan - hľuza so zoštíhľujúcim účinkom - Stiftung Warentest
Rastlina konjac sa pestuje v Ázii už tisíce rokov. Hovorí sa, že vaša hľuza má zázračnú moc.
Nechať kilá klesnúť - veľa látok prírodného pôvodu sľubuje tento zázračný efekt. Ale zvyčajne za tým nie je veľa. U glukomananu je to iné. Táto účinná látka z hľuzy konjac vám môže skutočne pomôcť schudnúť, dokonca potvrdzuje aj Európsky úrad pre bezpečnosť potravín. Aké dobré sú však produkty na chudnutie, ktoré sa spoliehajú na glukomanan? test.de odpovedá na dôležité otázky.
Čo je glukomanán?
Glukomanan sa získava z hľuzy ázijskej rastliny konjac. Hľuza veľkosti repy sa naseká, vysuší a zomelie. Konjac sa pestuje v juhovýchodnej Ázii asi 3 000 rokov; vedcov v západnom svete zaujímajú jeho zdravotné prínosy až od 80. rokov. V Ázii sa glukomanan používa ako škrob, napríklad na výrobu rôsolovitých dezertov alebo sklenených rezancov. Tiež sme ho schválili ako zahusťovadlo a želírujúci prostriedok a nesie prísadu číslo E 425. Zoznam zložiek obsahuje názvy ako konjaková guma alebo konjakový glukomanan.
Čo má robiť glukomanán?
V prvom rade je inzerovaná ako veľmi sýta a teda ako pomôcka pri chudnutí. Okrem toho je údajne schopný znižovať hladinu cholesterolu a podporovať prospešné črevné baktérie. Niektorí ľudia používajú časti koreňa konjac ako špongiu na tvár na čistenie pokožky.
Ako to funguje pri chudnutí?
Glukomanánová múka pozostáva hlavne z nestráviteľných sacharidov, z ktorých veľkú časť tvorí rozpustná vláknina. Sacharidy zahŕňajú glukózu a manózu - oba cukry dokážu viazať veľa vody. Takže ak pijete glukomanan s dostatkom tekutín pred jedlom, budete jesť menej, pretože sa cítite plní. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín potvrdil, že „Glukomanan môže podporovať chudnutie ako súčasť nízkokalorickej stravy“. Toto reklamné vyhlásenie týkajúce sa zdravia - nazývané zdravotné tvrdenie - je povolené podľa právnych predpisov EÚ. Predpoklad: konzumujú sa tri gramy denne - rozložené na tri jedlá.
Ako dobre fungujú produkty na chudnutie s glukomanánom?
V teste produktov na chudnutie spoločnosti Stiftung Warentest bol záver dosť triezvy. Recenzia kapsúl nasýtenia obsahujúcich glukomanan zistila, že nikto by nemal čakať zázraky. Štyri zo skúmaných výrobkov obsahovali menej glukomanánu, ako sľubovali obaly, a nespĺňali požiadavky troch gramov denne. Nikto by teda nemal očakávať väčšie účinky. Glukomanan tiež nie je vhodný ako dlhodobý pomocník pri chudnutí. Spotrebitelia si zvyknú na plné brucho, ale nemenia svoje stravovacie správanie - to je základná požiadavka na udržanie novej hmotnosti aj po ukončení diéty. Koniec koncov, na začiatku diéty vás môže glukomanan motivovať k chudnutiu a stojí za to to vyskúšať.
V akej forme si môžete kúpiť glukomanan?
Sklenené rezance ako Shirataki obsahujú vlákninu z koreňa konjac.
Glukomanan sa zvyčajne predáva na internete, v lekárňach a drogériách vo forme práškov a kapsúl, z ktorých niektoré majú ekologickú pečať na tému biopotravín. Môžu sa zmiešať s jedlom alebo zapiť veľkým množstvom vody. Ceny sa veľmi líšia: plechovka so 180 kapsulami môže stáť okolo 20 eur, ale aj podstatne viac. Dôležité: Glukomanan sa má vždy zapiť veľkým množstvom tekutiny. Pretože nasáva veľa vody, prášok & Co. sa môže zaseknúť v krku a hrozí zadusenie. Látka sa zriedka používa ako želatinačná látka v potravinách. Typické sú sklenené rezance, napríklad Shirataki. Tieto nájdete v ázijskom obchode.
Newsletter: Buďte v obraze
S informačnými vestníkmi Stiftung Warentest budete mať vždy k dispozícii najnovšie správy pre spotrebiteľov. Máte možnosť zvoliť si informačné vestníky z rôznych tematických oblastí.
Tento článok je užitočný. 199 používateľov si myslí, že je to užitočné.