Glutamát Prečo by ste sa pri chudnutí mali vyhnúť zvýrazňovačom chuti - Ako schudnúť -

Ak chcete schudnúť, počítate kalórie a vyhýbate sa tučným jedlám alebo sacharidom. Metód stravovania je veľa. Venovali ste však niekedy pri chudnutí pozornosť potravinám, v ktorých je glutamát ukrytý? Prečo je to dôležité?.

vyhnúť

Niekoľko čipsov, kúsok čokolády: také občerstvenie vám môže rýchlo pristáť na boku. Z dôvodu udržania hmotnosti by ste preto mali jesť iba vtedy, ak ste skutočne hladní. Telo má biologickú kontrolu nad pocitom hladu a sýtosti. Ale látky zvyšujúce chuť a vôňu, ako je glutamát, môžu tento princíp narušiť.

Glutamát sa často pridáva do slaných hotových a mrazených jedál, chipsov alebo šalátov a dochucovacích omáčok. Na obale je označený číslami E E 620 až E 625. Odborníci na výživu sa domnievajú, že glutamát je schopný deaktivovať náš inhibítor hladu v mozgu tým, že bráni produkcii hormónu sýtosti leptínu.

Inhibítor hladu leptín je vypnutý

Leptín tlmí náš pocit hladu a hrá dôležitú úlohu pri regulácii metabolizmu tukov. Ak hladina leptínu klesne, mozog dostane správu, ktorú by telo malo prijať v potrave. Glutamát pravdepodobne dokáže znížiť hladinu, aj keď je telo dostatočne zásobené potravinami. Takže manipuluje mozog a to vedie k tomu, že ľudia jedia viac, ako potrebujú. To tiež vysvetľuje, prečo je pre mnohých také ťažké prestať fajčiť po niekoľkých lupienkoch, ktoré obsahujú glutamát.

Odborníci preto odporúčajú vyhnúť sa všetkým látkam, ktoré negatívne ovplyvňujú náš pocit sýtosti. Okrem glutamátu sem patria aj konzervačné látky, cukor, príchute a ďalšie látky zvyšujúce chuť.

Pretože pri jedle nezáleží na tom, koľko obsahuje kalórií, ale čo s ním telo urobí. Nemecká spoločnosť pre výživu preto neverí v čisté počítanie kalórií: „Zdravým ľuďom odporúčame, aby sa stravovali zdravo a vyvážene a veľa cvičili.“