Glycín - úloha a zdroje
Glycín je neesenciálna aminokyselina, ktorú objavil Henri Braconnot.
Je to veľmi dôležitá aminokyselina pre udržanie zdravia tráviaceho systému. Reguluje vylučovanie žlče a tým pomáha tráveniu tukov.
Je nevyhnutný pri vývoji kostrového svalstva, tkanív a pri syntéze DNA a RNA.
Táto aminokyselina môže zabrániť strate svalovej hmoty, pretože môže zvýšiť hladinu kreatínu v tele. Kreatín je dôležitým faktorom pri zvyšovaní svalovej hmoty a využívajú ho aj kulturisti.
Významné množstvo glycínu sa nachádza v koži a šľachách. Napríklad glycín predstavuje asi tretinu zloženia kolagénu, látky zodpovednej za zvlhčenie pokožky, redukciu vrások, prevenciu bolesti kĺbov, pružnosť krvných ciev atď.
Glycín chráni obličky pred liekmi použitými po transplantácii a pečeň pred pôsobením alkoholu.
Zdroje glycínu
Táto aminokyselina sa nachádza v potravinách s vysokým obsahom bielkovín: sója, fazuľa, hrášok, orechy, arašidy, mlieko, syry, mäso, ryby a vajcia.