Goji bobule - rastliny, účinky, zložky, štúdie
Zázračný liek alebo vytrhnutie?
prehľad
Ak sa zaujímate o superpotraviny, pravdepodobne ste sa už stretli s týmito malými červenými plodmi: s plodmi goji.
Keď tieto pricestujú k nám, z Ázie prešli dlhú cestu. To dáva niektorým predajcom argument, že požadujú peknú cenu pre plody goji. Na druhej strane sú niektorí používatelia znepokojení možným vystavením škodlivým látkam. To dáva čoraz väčšiemu počtu ľudí nápad, aby si sami zasadili bobule goji v našej miestnosti.
Títo ľudia sú obzvlášť fascinovaní požehnaním malých červených bobúľ. Viac informácií o výsadbe, možných použitiach a požadovanom účinku plodov goji nájdete tu.
Goji bobule vo vlastnej záhrade
Viac ako 95 percent plodov goji, ktoré si u nás môžete kúpiť, pochádza z Číny. V provinciách Gansu, Ningxia, Shanxi a Shaanxi sa im obzvlášť dobre darí na pôde rozsiahlych plantáží bohatej na minerály. Bobule goji pochádzajú tiež z mongolskej panvy Kajdám a na náhornej plošine Sin-ťiang, ako aj v tibetskej provincii Čching-chaj. Umiestnenie nad 1 000 metrov zvyšuje nutričný obsah bobúľ goji. Antioxidanty, ktoré napríklad užívatelia radi konzumujú, si rastliny vyrábajú v týchto nadmorských výškach kvôli vlastnej ochrane buniek. Bobule goji rastú v najrôznejších klimatických podmienkach a nie sú z hľadiska pôdy príliš náročné. Vďaka tomu sú atraktívne aj pre vašu vlastnú záhradu. Pretože podmienky tam sú odlišné od tých v Ázii, obsah cenných zložiek sa môže líšiť od obsahu dovážaných bobúľ goji.
Vysaďte si plody goji sami
Kríky s červenými plodmi sa v Ázii po celé storočia používajú, ctia a pestujú. Bobule sa nazývajú červené diamanty alebo, ako Goji znamená šťastie, šťastné bobule. V našich zemepisných šírkach je známa ako kustovnica bobule kustovnice obyčajnej, ktorá sa tiež nazýva nitka obyčajná diabolská alebo čarodejnícka. Napriek neuveriteľne zvýšenej popularite plodov goji, veľa ľudí nevie, že sa im tu tiež dobre darí. Vlčí bobule môže dorásť až do výšky troch metrov. Doba kvitnutia je od júna do septembra, oranžové až červené bobule goji dozrievajú od augusta. Môžete ich konzumovať surové. Je však lepšie ich vysušiť, aby ste ich mohli dlhšie skladovať. Sadenicu kustovnice bobule môžete zasadiť do zeme od polovice apríla do konca októbra. Dobré škôlky majú v ponuke také preferované sadenice. Dajú sa objednať aj online.
Rastliny milujú celodenné slnečné svetlo a miesta, ktoré nie sú blízko ihličnanov, menovite majú radšej alkalické pôdy. Budete sa diviť, pretože robustnému kríku sa darí aj v tieni a na zlej pôde.
Stačí vykopať otvor hlboký pol metra a rovnaký priemer. Potom pridajte organické hnojivo a vysadenú rastlinu obklopte humusovou rastlinnou pôdou. Dostanete ich v každom kamennom obchode a záhradnom centre. Na začiatok priviažte sadenice na palicu vhodnej veľkosti, čo ochráni malé kríky pred búrkami. Ak v lete sadíte bobule goji, nezabudnite ich pravidelne a dostatočne zalievať. Mali by ste vždy vysadiť niekoľko sadeníc vzdialených viac ako jeden a pol metra.
Starostlivosť o kríčky goji
V skutočnosti by ste nemali mať problémy s kríkom goji. Keď sú dobre vypestované, sú dosť robustné. V prvom roku môžu vaše sadenice dosiahnuť výšku viac ako meter. Napriek tomu by ste tip mali na jar určite skrátiť o pol metra. Takto zabránite tomu, aby vaša rastlina rástla divoko. V druhom roku po výsadbe nechajte iba šesť najsilnejších konárov a zvyšok odrežte. Takto získate krásny, dobre tvarovaný ker. Váš ker môže niesť prvé bobule goji už v treťom roku. Odteraz už nie je potrebné ďalšie orezávanie. Napriek tomu by ste mali krík dobre zalievať raz týždenne, a to aj v treťom roku, keď je suchý. Nepotrebujete hnojenie. Našťastie sa škodcovia držia ďalej od plodov goji, takže nemusíte používať chemické ochranné prostriedky.
Z pestovaného kríka môžete ľahko „odbočiť“ do iného. Takéto vlastnoručne vyrobené odrezky, to znamená rezané konáre, je možné brať od júna do neskorej jesene. Aby sa zakorenili, potrebujú ju vždy vlhkú. Kvetináč, do ktorého trčíte konáre, zakryte plastovou kapucňou. Pravidelné striekanie udržuje celú vec trvale vlhkú bez toho, aby vytvárala príliš veľa vlhkosti. Keď sa sadenice dostatočne zakorenia a budú mať veľkosť už získaných sadeníc, môžete ich tiež vysadiť podľa pokynov v záhrade.
Zber a použitie plodov goji
Od tretieho roku môžete očakávať prvé ovocie. Môže to byť neskôr až päť kilogramov plodov goji na jeden ker. Mali by ste ich ale zberať vždy pred prvými mrazmi. V závislosti od veľkosti kríkov môžete zbierať bobule Goji, ku ktorým sa ľahko dostanete ručne. Pod kríky môžete rozložiť aj plachtu. Zbierajú sa na ňom bobule goji, ktoré padajú po pretrepaní konárov. Tie sa dajú zjesť okamžite, ale nedajú sa dlho uchovať.
Je teda oveľa lepšie, ak ich usušíte. Sušenie je podľa počasia najjednoduchšie za dvoch dní priameho slnečného žiarenia. Ak počasie už nepraje, použite komerčne dostupný dehydratátor alebo kachle. Nastavte ju na maximálne 40 až 50 stupňov.
Ak sušenú úrodu vložíte do zaváracích pohárov a uskladníte ju na suchom, svetlom chránenom a chladnom mieste, vydrží rovnako dlho ako hrozienka. Alternatívou k uskladneniu je aj zmrazenie.
Ak vaša vlastná úroda nevyhovuje potrebám alebo nie je dostatočne bohatá, môžete si kúpiť aj bobule goji.
Dostupné sú v rôznych dávkových formách: ako sušené ovocie, prášok, čaj, dražé, tablety alebo džús. Dbajte na odporúčanie týkajúce sa skladovania uvedené na produkte a termíny pre optimálnu trvanlivosť.
Mali by ste brať ohľad aj na tam uvedenú dennú spotrebu.
Denne môžete zjesť až 30 gramov vlastnej úrody, napríklad ako občerstvenie medzi jedlami alebo v müsli alebo jogurte.
Praktici tradičnej čínskej medicíny TCM odporúčajú vyššiu dávku, pretože toto zázračné ovocie odvíja svoje priaznivé účinky iba od dennej dávky 50 gramov.
Účinok, uplatnenie a štúdie
Drobné červené plody sú plné zdraviu prospešných látok:
Obsahuje 25 gramov bobúľ goji
- 4 g bielkovín
- 11 g sacharidov
- 6 g fruktózy
- 3,1 g tuku
- 250 mg draslíka
- 200 mg vápnika
- 25 mg horčíka
Ďalšie zložky sú vitamíny B1, B2, B3 a B6, vitamín C, voľné radikály, ktoré pôsobia ako antioxidanty, a 19 aminokyselín alebo desať esenciálnych mastných kyselín.
Bobule goji tiež obsahujú veľa stopových prvkov, ako je železo, meď, zinok, ale tiež selén, germánium, kobalt, lítium, nikel, niób, titán, vanád, ytrium a cín.
Po 5 000 rokoch používania v tradičnej čínskej medicíne teraz vedci v oblasti medicíny skúmajú rôzne účinky, ktoré môže mať konzumácia plodov kustovnice čínskej, napríklad tu: Časopis alternatívnej a doplnkovej medicíny, New York, 05/2008, názov: A randomized, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia všeobecných účinkov štandardizovaného džúsu Lycium barbarum (Goji), GoChi.
Antioxidačné účinky, vďaka ktorým sa goji stali obľúbenými ako produkt proti starnutiu, preukázal S. J. Wu z Inštitútu pre prírodné produkty na univerzite Kaohsiung.
Ďalšie možné použitia sú zrejmé kvôli množstvu cenných prísad:
Tu sú dokázané súvislosti tohto pozitívneho účinku založeného na nervových procesoch:
Brain research, 07/2007, Názov: Charakterizácia neuroprotektívnych účinkov alkalického extraktu Lycium barbarum na neurotoxicitu beta-amyloidného peptidu.