Goji má skutočné výživové vlastnosti
Goji má výživové vlastnosti, vďaka ktorým sa zaradil medzi hviezdne jedlá súčasnosti. Goji je exotické ovocie veľmi bohatý na antioxidanty. Goji sú v skutočnosti považované za jedno z najzdravších druhov ovocia na svete. Bobule goji majú sladkú, kyslú a dokonca mierne korenistú chuť.
V Rumunsku sú goji na trhu krátko, sú však veľmi cenené a majú prijateľnú cenu. Rovnako ako avokádo, sladké zemiaky, artičoky, brokolica alebo iné ovocie a zelenina, ktoré sa u nás nenachádzajú, sa plody bobule goji etablovali prostredníctvom svojich skutočných výživových vlastností. Goji obsahuje základné vitamíny, minerály, aminokyseliny a polysacharidy, ktorých úlohou je zvyšovať imunitu. V bobuliach kustovnice čínskej nájdeme významné množstvo karotenoidov, zinku, klacií, selénu, fosforu a germánia s preukázanou úlohou v liečbe onkologických pacientov.
Jedzte goji každý deň v miernom množstve so surovými semenami, mandľami, lieskovými orechmi a celými zrnami!
Goji (alebo lycium barbarum alebo lycium chinense, wolfberry, gou qi zi) sa používajú v ázijských krajinách, ako je Čína, Kórea a Japonsko, už viac ako 2 500 rokov a sú uznávané pre svoje zdravotné výhody, vlastnosti proti starnutiu a pomoc pre správne fungovanie obličiek a pečene. Bobule goji stimulujú imunitný systém a svojimi výživovými a liečivými vlastnosťami pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, zlepšujú krvný obeh, zrak a plodnosť. Goji obsahuje zeaxatín a potraviny bohaté na zeaxatín pomáhajú minimalizovať riziko vzniku vekom podmienenej makulárnej degenerácie, hlavnej príčiny straty zraku u ľudí starších ako 65 rokov.
Bez neustálej ochrany môže byť ľudská DNA ovplyvnená toxínmi a nezdravými potravinami. Proti týmto škodám, ktoré vedú k ochoreniu alebo starnutiu tela, môžeme pôsobiť pomocou ovocia a zeleniny bohatých na antioxidanty. Goji je na stupnici ORAC na prvom mieste (Radikálna absorpčná kapacita kyslíka). ORAC je štandardný test, ktorý vykonáva americké ministerstvo poľnohospodárstva na meranie hladiny antioxidantov v potravinách.
Ak ste chudokrvní, plody goji bojujú za únavu. Goji sú bohaté na vlákninu a železo. Nie je potrebné konzumovať príliš veľa bobule goji. Niekoľko semien goji týždenne pomôže v boji proti anémii a nedostatku železa v tele. Goji prináša rovnaké výhody bez ohľadu na formu, v ktorej ich konzumujeme: džús, celé ovocie alebo čaj. Všeobecne platí, že goji majú nižšiu cenu ako goji džús, a preto sa môžeme zamerať na ovocie.
Už niekoľko rokov je goji u nás veľmi módne a jeho antioxidačné vlastnosti sú testované a demonštrované rôznymi štúdiami.
Čínska štúdia publikovaná v časopise Chinese Journal of Oncology z roku 1994 zistila, že 79 ľudí s rakovinou lepšie reagovalo na liečbu, keď bolo k ich každodennej strave pridané bobule goji. V ázijských krajinách sa uskutočnilo niekoľko štúdií pre maximálnu dôveryhodnosť chceli obyvatelia Západu študovať aj mimo Ázie. Výsledky prvej štúdie uskutočnenej mimo Číny boli publikované v časopise Journal of Complementary and Alternative Medicine (zväzok 14, č. 4, 2008). Štúdia zameraná na účinky konzumácie šťavy z bobúľ goji bola randomizovaná, placebom kontrolovaná a dvojito zaslepená. Podľa vedcov ľudia, ktorí konzumovali šťavu z goji 14 dní, hlásili zvýšenú hladinu dennej energie, lepšiu kvalitu spánku, duševnú ostrosť, pokoj a zlepšenie gastrointestinálnych funkcií. Štúdia bola financovaná spoločnosťou Freelife International s cieľom certifikovať kvalitu jej výrobkov.
Dávka šťavy z bobúľ Goji použitá počas štúdie bola ekvivalentná 150 g bobúľ goji. Môžete si teda vybrať medzi džúsom a goji, obe varianty majú úžasné výživové vlastnosti.
Účastníci štúdie zaznamenali pokles pálenia záhy a kyslosti žalúdka, pokožka a nechty vyzerali oveľa lepšie a ženy pocítili pokles menštruačných bolestí. Goji navyše zlepšujú náladu. Goji pomáha pri zdravej výžive a ľudia, ktorí držia diétu, môžu goji jesť.
Podľa vedcov výsledky „jasne naznačujú“, že bobule goji majú zdravotné výhody. Autori naznačujú, že je potrebný ďalší výskum na potvrdenie a rozšírenie úrovne vedomostí o úžasných vlastnostiach a výhodách plodov goji.
Nutričné hodnoty goji/100 g:
-energetická hodnota: 1390 kJ/339,09 kCal;
-bielkoviny 14,42 g;
-sacharidy: 69,99 g (z toho cukor 44,2 g);
-tuk: 1,05 g;
-nasýtené mastné kyseliny: 0,46 g;
-vláknina: 2 g.