Gourmet Bircher Muesli, kráľ raňajok SmartWoman
Domov | Gurmán | Bircher Müsli, kráľ raňajok
Bircher Müsli, kráľ raňajok
Pridané 2. februára 2010
Bircher Müsli/foto: Stock.XCHNG
Vyvinutý v roku 1890 doktorom Bircherom Bennerom pre pacientov jeho kliniky v Zürichu, v čase, keď bolo ovocie a zelenina označované ako jedlo chudobných, trval na tom, aby sa podávali. Bol presvedčený o výhodách toho, čo nazval „potravou slnečného žiarenia“: zdravé prípravky vyrobené z organických prírodných zložiek.
Bircher Müsli je stále dokonalým začiatkom dňa, keď viete a cítite, že ste urobili prvú dobrú vec: jedli ste zdravo! Sladké, kyslé, chrumkavé, energizujúce!
Originálny recept (prísady pre 4 osoby):
- 4 čajové lyžičky ovsených vločiek
- 4 lyžičky sušeného mlieka alebo kyslej smotany
- med alebo cukor (použite čo najmenej cukru)
Dnešný recept (vylepšený):
* Namiesto vody a sušeného mlieka môžete použiť obyčajný jogurt. Podľa chuti môžete pridať aj kombináciu polovice smotany, polovice mlieka.
* Použite akékoľvek ovocie (černice, maliny, čučoriedky, jahody, ríbezle), hrozienka, pomaranče alebo iné ovocie alebo jablko.
* Je vynikajúce, ak pridáte 2 - 3 čajové lyžičky lieskových orechov/nasekané mandle (nasekané).
* Môžete pridať škoricu a/alebo muškátový prášok.
1. Vložte do misky ovsené vločky, citrónovú šťavu, škoricový prášok a/alebo muškátový oriešok, premiešajte a nechajte cez noc (alebo aspoň 2 hodiny) vychladnúť.
* všetky obilniny obsahujú kyselinu, ktorá sa v črevnom trakte kombinuje s horčíkom, vápnikom, železom, meďou a zinkom a blokuje ich vstrebávanie; preto strava bohatá na nekvasené obilniny vedie k nedostatkom minerálov. Namočenie obilnín spustí proces klíčenia, preto je vhodné nechať obilniny vo vode najmenej 12 hodín.
2. jablká umyjeme a nastrúhame ich aj so šupkou; pridajte ich spolu s ostatnými plodmi k cereálnej zmesi
3. Pridajte med alebo cukor, lieskové orechy/mandle a dobre premiešajte. Dobrú chuť!