Gramová bravčová masť s jablkami a cibuľou - recept

1.Zvyšné mäso vyberte z tuku a nakrájajte na kocky. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a jablká najemno nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. Odtrhnite majoránku zo stoniek a nakrájajte ju nadrobno.

gramová

2.Vložte tukové kocky do veľkého hrnca a nechajte ich na plnom ohni, kým sa v hrnci nevytvorí tenká vrstva tuku. Potom znížte teplotu a nechajte tuk vypadnúť. Po chvíli sa viečko dá na hrniec, potom to pôjde rýchlejšie. Ale iba vtedy, keď už neunikne žiadna vodná para. Ak ďasná (tukové kocky) začnú hnednúť, držte sa blízko a kontrolujte ich častejšie.

3.Keď gramy dosiahnu stredne hnedú farbu, môžete pridať na kocky nakrájané jablká a cibuľu a majoránku. Nechajte dusiť, kým neunikne malá alebo žiadna vodná para. Potom dochutíme soľou. Lepšie ako príliš veľa, stále môžete dochutiť chlebom.

4.Nalejte bravčovú masť do hlinených nádob alebo iných nádob. Dôležité: Povrch musí byť úplne pokrytý tukom, ak sa jablká a cibuľa ešte úplne neodparili, inak by mohla začať plesnivieť. S vrstvou tuku navrchu sa dá navždy uložiť v chladničke.

5.Chutí lahodne na čerstvom chlebe:)