Granátové jablko Preto je granátové jablko skutočným všestranným pomocníkom!

Bulletin Low-Carb Camp ®

Zaregistrujte sa teraz zadarmo a nikdy vám nič neunikne!

Jeho názov neznie príliš vábne a trochu nenápadne pôsobí aj exteriér. Ale akonáhle taký máte granátové jablko otvorené, zažiješ malý zázrak.

Alebo skôr: nespočetne veľa, pretože vo vnútri jedného ovocia sa nachádza až 400 červených, iskrivých semien - a sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Guľovité ovocie s nápadným účinkom

Názov granátového jablka nie je náhoda. Avšak toľko, ako okrúhle ovocie s hrotitým výbežkom pripomína ručnú zbraň - podľa toho nedostáva svoje meno. Príčina spočíva hlbšie v pravom slova zmysle, konkrétne pod škrupinou. Sedieť tu blízko pri sebe nespočetné množstvo jadier, ktoré sa pri otváraní rúcajú alebo sa dajú ľahko odstrániť. Rimania ich nazývali granae (zrná) a prispeli tak k pomenovaniu ovocia.

To však nie je jediná vzrušujúca základná informácia o granátových jablkách. Podľa najnovších výskumov sú skutočným vzorom pre „Ovocie poznania“. To, čo Adam v záhrade Eden otvoril oči a nakoniec to viedlo k pádu človeka, nebolo obyčajné jablko sveta, ale punica granatum. Waltraud H. Alberti k tomuto záveru prichádza vo svojej knihe „Záhrada bohov - Rastliny v Stredomorí: liečivá sila, mýtus, príbehy a recepty“. Kombinuje scénu biblického príbehu s pôvodom granátového jablka.

Originálne domáce a originálne použitie

Vedci obe lokalizujú v Punii, dnešnom Tunisku. Darilo sa jej tu v čase Svätej rímskej ríše zvláštny rod čeľade loosestrife. Kvitol jasne červeno a priniesol ovocie, ktorého šťava mala mimoriadne vysokú vyfarbovaciu schopnosť. Hlavným cieľom úrody bolo dostať sa k nemu, pretože granátová červená bola obľúbeným odtieňom rímskych senátorov.

Na vytvorenie zafarbenia sa šupky a semiačka z granátového jablka varili vo vode asi hodinu. Výsledná zmes sa preosiala farbami, nechala sa ochladiť a cez noc sa do nej vložila látka, ktorá sa má tónovať. V závislosti od množstva jadierok existovali tmavo ružové až jasne červené nuansy. Tento starodávny proces môžete použiť aj dnes - pomocou textilného farbiva prírodného pôvodu.

Okrem toho sa granátové jablká samozrejme používali aj na výživu. V tom čase nikoho nezaujímalo, že váži iba pár kalórií a má vysoký obsah vody. Starí fajnšmekri ocenili najmä atraktívny vzhľad ovocia. Po otvorení potešili oko aj chuťové bunky, a preto boli jedno populárne dezertné ovocie. Skutočným potešením pri stole bolo samotné jedlo - pretože rubínovo šumivé, sladký kyslý Z ovocia sa po jednom vyťahovali ochutené jadierka a prstami sa privádzali k ústam.

Málo kalórií a množstvo účinných látok

Dodnes je to najrozumnejšie spôsob, ako konzumovať granátové jablko - a mimochodom, najlepšie. Ak vezmete ovocné semienka priamo do ruky, všimnete si, že každé z nich je zázrak. Skrze ňu hranatý tvar a hladký povrch skutočne vyzerajú ako malé drahokamy - a to, čo je vo vnútri, je rovnako cenné: jadrá granátového jablka obsahujú nielen semená ovocia, ale aj veľa cenných prírodných látok.

Polyfenoly, univerzálny prostriedok

V prvom rade sú to takzvané polyfenoly - aromatické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Ale nikde nie je ich koncentrácia taká vysoká ako v granátovom jablku. Hodnota prevyšuje známych vodcov červené víno, zelený čaj a brusnicový džús trikrát až štyrikrát.

S tým spojený efekt hrá pre

udržiavanie a obnova buniek,
kardiovaskulárny systém,
výkon mozgu a nervov,
zrak tiež
vlastná obrana tela

Polyfenoly v šťave z granátového jablka podporujú tieto funkcie a môžu dokonca brzdiť rast rakovinových buniek.

Vedci v Spojených štátoch prišli k tomuto priekopníckemu objavu po testovaní jeho účinkov na rakovinu prostaty. Dali piť chorým účastníkom štúdie 250 ml šťavy z granátového jablka denne a zistili, že má Bunkové delenie zabrzdený. Pokusy pokračovali na zvieratách s rakovinou žalúdka, hrubého čreva a pľúc a dosiahli rovnaký pozitívny výsledok štúdie.

Konzumácia džúsu nenahrádza liečbu existujúcich chorôb; ale je ideálny na prevenciu a podpornú liečbu.

Zvyčajní podozriví: vitamíny, minerály a stopové prvky

Okrem vzácnych polyfenolov dodáva šťava z granátového jablka vášmu telu množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Tu sú predovšetkým

vitamíny skupiny B.
Vitamín E.
Vitamín K
draslík
železo
zinok
meď
fluór

zavolať. Ich účinok sa vzťahuje na celý organizmus, pretože podporujú

tvorba krvi alebo zrážanie
činnosť srdca
svalová funkcia
metabolizmus cukrov
imunitný systém
zrak

Okrem toho pôsobia protizápalovo a obnovujú bunky, posilňujú kosti a zuby a stimulujú rast vlasov. Tento účinok bol tiež niekoľkokrát opísaný v literatúre. Šťava z granátového jablka obsahuje aj stavebné prvky bielkovín, ako je kyselina asparágová a kyselina glutámová, ktoré vaše telo potrebuje pre Štruktúra bielkovín potrebné.

Prenasledovanie malých protivníkov s antioxidantmi

Aj napriek tomu nie sú zdravotné výhody granátových jabĺk vyčerpané. V spojení s veľkým množstvom karotenoidov pôsobia vitamíny C a E tiež ako zachytávače tzv Voľné radikály.

Vznikajú, keď veľa športujete alebo keď ste vystavení faktorom prostredia, ako je napr

Tabakový dym,
stres,
UV žiarenie

sú vystavené. Drobné sú mimoriadne agresívne a napádajú vaše bunky - čo môže viesť k chorobám, ako je infarkt, mŕtvica, reumatizmus alebo rakovina. Radikálni metači v šťave z granátového jablka vypátrajú výtržníkov a pomáhajú im bojovať.

Sú jedným z dôvodov, prečo sa vyskytujú extrakty z granátového jablka Starostlivosť a kozmetické výrobky Nájsť. Tam pôsobia proti tvorbe vrások, dodávajú pokožke vlhkosť a kypria kolagény.

Posilňovač tých najlepších vecí v živote

V neposlednom rade majú plody povesť libido zvýšiť - a tým zvýšiť koncepciu. Týmto sa uzatvára kruh k „jablku poznania“ spomenutému na začiatku. Objavuje sa vo forme granátového jablka na početných párových vyobrazeniach z predchádzajúcich storočí. Tu pôsobí ako symbol lásky a plodnosti.

Pretože konzumácia šťavy alebo semien z granátového jablka podporuje krvný obeh, mohlo by to mať prostredníctvom tejto obchádzky tiež efekt zvyšujúci potešenie. Pretože plody neobsahujú takmer nijaké kalórie, neomrzia vás ani neochabnú - a prispievajú tak k vášmu milostnému životu.

Zložky, ktoré sú za to zodpovedné, sa však nedajú oddeliť. Rovnako ako vo všetkých spomenutých oblastiach, účinok granátového jablka sa odvíja iba vďaka dômyselnej súhre jednotlivých zložiek.

Spotreba čo najjednoduchšia

Zatiaľ tak pôsobivé. Ako však dosiahnuť, aby ste vzácne ingrediencie začlenili do svojej stravy a využili ich vplyv na vaše zdravie?

Je známe, že pokožka granátového jablka je veľmi pevná a má veľmi hladký povrch. Ak sa ho pokúsite otvoriť nožom, nevyhnutne sa pošmyknete a riskujete porezanie ruky.

V prípade, že sa dostanete cez, poškriabete vnútornú vrstvu škrupiny a biele membrány medzi jadierkami. Vrátane oboch Horké látky, ktoré môžu poškodiť pôžitok z ovocia. A v neposlednom rade vystrekuje silno sfarbená šťava z granátového jablka, ktorú je ťažké alebo dokonca nemožné odstrániť Škvrny spôsobil.

Otvorte granátové jablko bez rezania

Nie dobré podmienky pre zdravú výživu; ale našťastie existujú triky na otvorenie ovocia a ich ovocia cenné prísady použit:

Uistite sa, že granátové jablko Izbová teplota Má. Vďaka tomu je jeho štruktúra hladšia a uľahčuje sa vám jeho otvorenie.
Vložte granátové jablko na dosku a šupku trochu stlačte dookola. Toto je najúčinnejšie, keď ovocie otáčate tam a späť ako masážna guľa a prstami alebo dlaňou tlačíte na pokožku.
Až teraz použijete nôž s pilovým kotúčom. Raz to prebehnite okolo granátového jablka; ale poškriabať škrupinu v procese iba pár milimetrov hlboké a. Tento spôsob rezania vytvára vopred určený bod zlomu.
Vezmite rezané ovocie do rúk tak, aby bol rez zvislý. Jemne ho od seba odtlačte oboma palcami. To si vyžaduje trochu sily a veľa inštinktu; ale nakoniec sa škrupina rozpadne bez toho, aby ste ju museli rozrezať.

Uznajte granátové jablko ako čerstvé ovocie

V tomto stave tiež môžete zistiť, či je granátové jablko čerstvé: Semená zrelých plodov žiaria žiarivo červená a membrány sú medzi nimi úplne biele.

Ak jedna z dvoch zložiek vykazuje hnedasté odtiene, ovocie je staré a stratilo sa z neho voda. Ich cenné zložky sú konzervované iba čiastočne alebo už boli rozdelené. Vyzerá tiež slamovo, sucho alebo dokonca zatuchlo.

Granátové jablko úplne zastrúhajte

Ak ovocie prešlo vizuálnou kontrolou, môžete ho zjesť klasickým spôsobom alebo vopred odstrániť kôstku. Najjednoduchší spôsob je Metóda klepania, na ktoré potrebujete misku a polievkovú lyžicu alebo drevenú lyžicu:

Uchopte jednu z dvoch polovíc ovocia otvorom nadol nad misku a lyžičkou na ňu poklepte Vonku. To spôsobí, že jadrá padajú ako veľké červené kvapky.
Ak sa lejak zastaví, v miske je zvyčajne stále niekoľko jadierok. Potom ich zľahka stlačte oboma rukami a opakovaným klepaním úplne odstráňte semená z granátového jablka.
To isté urobte s druhou polovicou granátového jablka. Opäť klepať, stláčať a znova klepať.

Po odkôstkovaní ovocných polovíc je ich zvyčajne niekoľko Interkutánna membrána v miske. Pretože sú nejedlé, mali by ste ich odstrániť. Za týmto účelom červenú nádheru jednoducho zalejete trochou vody.

Zatiaľ čo ťažké nosiče osiva zostávajú na zemi alebo klesajú späť, biele vlákna plávajú na vrchu a dajú sa ľahko vyloviť sitom, štrbinovou lyžičkou alebo podobne. Potom scedíte obsah misky a týmto spôsobom odstránite vodu.

Odšťavte si granátové jablko

Ak chcete použiť iba šťavu, môžete vytlačiť aj polovice ovocia. Na to sú vhodné rovnaké zariadenia, ktoré sa používajú na extrakciu citrónovej šťavy. Zhromaždenú tekutinu prefiltrujte cez sito, pretože biele šupky sa môžu odlupovať, keď vytlačíte ovocné šupky a ovplyvnia chuť šťavy.

Viacnásobné použitie (takmer) bez kalórií

Bohužiaľ, najväčšia zábava pri konzumácii granátových jabĺk končí, keď odstránite šťavu alebo odstránite semená. Odvíjanie ovocných zŕn je rovnako groteskné ako konzumácia kuracieho mäsa rukami - a napriek tomu (alebo možno práve preto) jeden z najchutnejších kulinárskych zážitkov. Ak chcete vo svojej strave trochu viac štýlu, môžete po odkôstkovaní ovocie spracovať v recepte.

Chuť semiačok alebo šťavy z granátového jablka dáva obidvom sladký ako aj výdatné jedlá zaujímavý dotyk. Vyskúšajte ovocné zrná v müsli, jogurtoch alebo tvarohoch alebo ako chrumkavá zdraviu prospešná súčasť ovocných alebo zeleninových šalátov.

Tiež v teplé jedlá sladkokyslá aróma si príde na svoje. Môžete vyskúšať recept na omáčku z granátového jablka s kvasnicovými knedličkami alebo jelenie mäso; ale tiež implementujte svoje vlastné nápady pri spracovaní šťavy a semien. Často sa dajú použiť namiesto hrozna alebo fíg. Veľmi jednoduchým receptom je podávanie granátových jabĺk rozbitých na kúsky ako zdravej alternatívy pikantných syrov.

Granátové jablko: mocné ovocie bohaté na vodu so širokou škálou účinkov

Aj tu, rovnako ako pri iných použitiach, ovocie boduje svojimi nízky počet kalórií. V priamom porovnaní s inými odrodami si však granátové jablká vedú priemerne. V niektorých druhoch ovocia je obsah vody alebo vlákniny a množstvo minerálov a vitamínov, ktoré obsahujú, ešte podstatne vyššie.

Ale rovnako ako v prípade vplyvu na zdravie a pohodu, aj tu platí to isté: dôležitá je zmes. Granátové jablká spestria váš stôl a spestria známu monotónnosť exotického ovocia alternatívou, ktorá je rovnako zdravá ako aj chutná.

Výsledky štúdie potvrdzujú, že ovocie má výnimočné postavenie; nerobte z granátového jablka striebornú guľku. Mnoho svojich pozitívnych zdravotných vlastností rozvinie iba vtedy, ak je šikovne kombinovaný s inými potravinami a obsahuje najviac vody: ako čerstvé ovocie.