Granátové jablko - výhody, kalórie a nutričné zloženie
Granátové jablko (Punica granatum L.) je okrúhle perzské ovocie, okrúhle, s tvrdou červenou šupkou. Interiér je oddelený bielou hubovitou membránou, v ktorej sú umiestnené červené, ružové alebo žlté bobule, so sladkokyslou chuťou a vo vnútri semiačka.
Výživové zloženie granátových jabĺk
Granátové jablko obsahuje 80% úspech a 20% semien. Šťava z granátového jablka obsahuje 85% živín, 10% cukrov, 1,5% pektínov a antioxidanty, ako sú polyfenoly a vitamín C (kyselina askorbová). Percento polyfenoly sa pohybuje medzi 0,2% - 1%, v závislosti od odrody, a zahŕňa antokyány (kyanidín-3-glykozid, delfín-3-glykozid) a antoxantín (katechíny, ellagické triesloviny, kyselina gallová a ellagová). (1)
od semienko získať ropu, bohatú na kyselina punic (65%) a fytoestrogény. Šťava je bohatým zdrojom fruktózy, sacharózy a glukózy. Antokyány dávajú šťave červenú farbu.
Účinky konzumácie granátového jablka na zdravie
Granátové jablká chránia kardiovaskulárny systém
Granátové jablká sú dôležitým zdrojom antioxidanty (taníny a antokyány), považované za možné antiaterogénne činidlo, z zníženie aterosklerózy a LDL cholesterol, tiež sa nazýva „zlý“ cholesterol. Antioxidanty v granátovom jablku majú navyše tú vlastnosť, že zvyšujú aktivitu paraoxonázy-1 spojenú s HDL-cholesterolom, znižujú oxidáciu lipidov a krvný tlak. (1)
Priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém sa tiež overili pomocou metaanalýzy publikovanej v časopise Nutrition Journal (2014). To naznačuje, že šťava z granátového jablka poskytuje kardiovaskulárnu ochranu, reguluje krvný tlak a Lipidový profil (cholesterol, triglyceridy). Rovnaká metaanalýza tvrdí, že na potvrdenie doteraz vykonaného výskumu sú potrebné ďalšie klinické štúdie. (2)
Antioxidačný a protizápalový účinok granátových jabĺk
Štúdie in vitro ukazujú, že je prítomná šťava a semená granátového jablka antioxidačné vlastnosti 2-3krát silnejšie ako červené víno alebo zelený čaj. Výťažky z granátového jablka znižujú oxidačný stres a voľné radikály zodpovedné za vyvolanie mnohých chorôb.
Chemické zlúčeniny v granátovom jablku majú protizápalový účinok, pôsobiaci priaznivo na oxidáciu proteínov, lipidov a protizápalových markerov. Posledné analýzy ukazujú, že granátové jablko, džús a extrakt z granátového jablka majú farmakologické vlastnosti s ochranným účinkom proti zápalovým ochoreniam. Na objasnenie spôsobu účinku a preventívnych a terapeutických účinkov granátových jabĺk sú potrebné ďalšie štúdie. (9)
Možný protirakovinový účinok granátových jabĺk
Podľa Národného centra pre výskum zdravia tomu môže šťava z granátového jablka zabrániť rakovina prostaty. Štúdie v tejto súvislosti sú však obmedzené, presvedčivé sú iba štúdie in vitro a na zvieratách. Extrakt z granátového jablka môže kvôli obsahu antioxidantov inhibovať rast rakovinových buniek a znižovať rastové faktory týchto buniek. (3)
Okrem toho sa antiproliferatívny účinok šťavy z granátového jablka považuje za účinný pri prevencii a liečbe iných druhov rakoviny, vrátane prsníka, hrubého čreva a melanómu. Väčšina štúdií sa však uskutočnila na zvieratách, čo znemožňuje potvrdiť protirakovinový účinok granátových jabĺk. (4)
Účinky granátových jabĺk na artrózu
Granátové jablká a reumatoidná artritída
Účinky konzumácie granátového jablka na erektilnú dysfunkciu
Účinky granátových jabĺk na reprodukčný systém
Antimikrobiálny a protiplesňový účinok granátových jabĺk
Zlúčeniny granátového jablka chránia pokožku pred UV lúčmi
Spotreba granátového jablka a Alzheimerova choroba
Granátové jablká môžu znížiť zubný povlak
Granátové jablká majú antibakteriálny účinok proti mikroorganizmom, pričom podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Herbal Pharmacotherapy (2006) je hydroxyalkoholický extrakt z granátového jablka možnou alternatívou liečby bakteriálneho zubného povlaku. Účinné látky v granátovom jablku inhibujú a znižujú bakteriálny povlak s účinkami podobnými účinkom z chlórhexidín, látka nachádzajúca sa v zložení výrobkov ústnej hygieny. (8)
Nežiaduce účinky konzumácie granátového jablka
Granátové jablká môžu spôsobiť alergické reakcie ľudia precitlivení na niektoré chemické zlúčeniny v ovocí. Alergia sa môže prejaviť svrbením, opuchom hrdla a jazyka, ťažkosťami s dýchaním.
Spotreba granátového jablka a šťavy z granátového jablka sa považuje za prospešnú pre organizmus. Výťažky z granátového jablka treba brať na radu lekára. Zlúčeniny ovocia môžu interagovať s lieky na úpravu krvného tlaku.
Granátové jablká sú dôležitým zdrojom antioxidantov.
Majú priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém.
Môžu znížiť zubný povlak a poskytnúť pokožke ochranu pred UV žiarením.
Obsahujú 77% vody a sú nízkokalorické.
(1) Granátové jablko pre vaše kardiovaskulárne zdravie, odkaz: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3678830/
(2) Znižuje príjem granátového jablka kardiovaskulárne rizikové faktory u hemodialyzovaných pacientov?, Odkaz: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3975840/
(3) Šťava z granátového jablka a zdravie prostaty, odkaz: http://center4research.org/i-saw-it-on-the-internet/pomegranate-prostate/
(4) Silné účinky granátového jablka na zdravie, odkaz: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4007340/
(5) Šťava z granátového jablka: Je to nový, prírodný inhibítor fosfodiesterázy typu 5?, Odkaz: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2483323/
(6) Extrakt z granátového jablka inhibuje aktiváciu MKK-3, p38α-MAPK a transkripčného faktora RUNX-2 indukovanú interleukínom-1β v chondrocytoch u ľudí s osteoartritídou, odkaz: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ články/PMC2991031/
(7) Biologicky dostupné zložky/metabolity granátového jablka (Punica granatum L) prednostne inhibujú aktivitu COX2 ex vivo a produkciu PGE2 indukovanú IL-1beta v ľudských chondrocytoch in vitro, odkaz: http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2438359/
(8) Extrakt Punica granatum (granátové jablko) je aktívny proti zubnému plaku, odkaz: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17182487
(9) Šupky z ovocia a granátového jablka: Prehľad možných protizápalových a protiinfekčných účinkov, odkaz: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874112004734