Granola - urobte si sami vynikajúce chrumkavé
Od hnutia hippies vieme, že ranné müsli vás robí fit, šťastnými a pripravenými na vzrušujúci deň. Zatiaľ čo deti z kvetu boli šťastné a spokojné s mäkkým musli ako zdravými raňajkami, vylepšenia sa časom vyvinuli.
Bircher musli bodovalo s množstvom čerstvého ovocia. Vyskúšali sa alternatívy mlieka a nové prísady, a tak takmer automaticky vzrástla požiadavka na ďalšie sústo k prvému jedlu dňa. Dnes ju poznáme ako granola alebo chrumkavé müsli.
Čo presne je granola a chrumkavé?
Americký lekár vytvoril Crunchy pre pacientov sanatória, pravdepodobne aby im okrem zdravej výživy ponúkol aj niečo výdatné. Podával celozrnné ovsené vločky, ktoré po zmiešaní s medom boli gratinované, aby im poskytli chrumkavú chrumkavú konzistenciu.
Ovsené vločky nazývané granola nazývame vločky, ktoré boli jemne upečené špeciálne vyvinutým procesom pečenia. Vo Verival sú tieto chrumkavé müsli zmesi certifikované ako organické, vegánske a bezlepkové. Vo vegánskej variante bol med alebo javorový sirup na sladenie vynechaný a namiesto nich bol použitý surový trstinový cukor. Pod touto pečaťou určite nenájdete palmový olej ako prísadu.
Čím je granola taká chrumkavá?
Pečené ovsené vločky
Jemne upečené celozrnné cereálie a strúhané celozrnné lupienky a ryžové lupienky zaručujú chrumkavý efekt Granola Crunchys od spoločnosti Verival. Výslednú chrumku je možné hermeticky uzavrieť a znovu a znovu použiť ako polevu na jogurty, kašu a všetky druhy dezertov.
Orechy, jadierka a semiačka na chrumkanie
Samozrejme, orechy, semená a jadrá dodávajú skutočné sústo a chrumkavý chuťový zážitok. Orechy a semená spolu s cereálnymi vločkami tvoria základ pre granolu. Zmesi jadier a orechov sú k dispozícii od spoločnosti Verival.
Bobule a sušené ovocie
Chrumkavé müsli je rafinované sušeným ovocím alebo čerstvými bobuľami. Na miešanie sú dobré lesné plody, ako sú černice, maliny, ale aj jahody.
Medový alebo javorový sirup a agávový sirup
Med nielenže dodá chrumkavým sladkastú chuť, ale aj to, že ovsené vločky sú mimoriadne chrumkavé. Jemné pečenie skaramelizuje cukor a dodáva granole konzistenciu. Namiesto medu môžete použiť aj javorový sirup, agávový sirup alebo trstinový cukor.
Viac prísad do granoly
Korenie ako kurkuma, kakao alebo kakao vedie k ovocnému musli zmiešanému s exotickými a vynikajúcimi chuťovými zložkami.
Chutné chrumkavé od spoločnosti Verival
Obohatené o sušené ovocie, bobule alebo semená neexistujú žiadne obmedzenia chuťových variácií vášho Crunchy Müsli. Vo Verival si môžete vybrať z chutí pomarančovo-acerola, čučoriedkovo-jablkovo alebo čokoládovo ako chrumkavá ovocná zmes.
Verival navyše nepoužíva žiadne prísady ani lacný cukor. Výrobky sú certifikované ekologické a v najlepšej kvalite.
Pozor na skrytý cukor v hotových zmesiach
Zdravú granolu si môžete ľahko vyrobiť aj sami doma. Pokiaľ ide o domácu granolu, môžete sledovať prísady a prípadne kalórie. Pretože orechy a kandizované sušené ovocie už obsahujú tuky a cukor, môžete sa vyhnúť skutočným kalorickým bombám zostavením prísad na osladenie a okorenenie.
Kontrolou výživných látok obsiahnutých v zložkách vašej granoly zabránite tomu, aby sa z vášho chrumkavého müsli stala mišmaša nezdravej povahy a tajná kalorická bomba pomocou komerčnej melasy a napríklad odparenej šťavy z cukrovej trstiny. Granola má prirodzene viac kalórií ako bežné müsli, pretože med, agávový sirup alebo javorový sirup ju skaramelizovali.
Ovsené vločky sa držia spolu ako krehké. Pokiaľ ide o zálievky, možno ich budete musieť len trochu oddeliť a rozdrviť; v prípade chrumkavej granoly by ste ich mali zomlieť. Odborníci na výživu ako vychovávateľka cukrovky Dr. Spoločnosť Rahaf Al Bochi odporúča štvrtinu šálky granoly ako miernu pomôcku pri hľadaní cukru, kalórií a sacharidov. Učiteľ sa tiež domnieva, že namiesto veľkej porcie chrumkavých chrumkavých jedál je na zdravé raňajky lepšie použiť zmes pražených vločiek a nízkokalorických celozrnných vločiek.
Takto si sami vyrábate svoju granolu
Teraz poďme k sporáku. Ak chcete urobiť svoj chrumkavý, vyložte plech na pečenie pergamenovým papierom. Ako základ pre chrumkavé chrumkanie použite zmes ovsených vločiek a orechov a jadier alebo semien. Zmes je poliata medom alebo niečím podobným na osladenie. Potom rúru predhrejete na 180 stupňov. Zatiaľ môžete zmes natrieť na plech. Plech vložíme do rúry a pečieme 10-15 minút.
Keď sa všetko zmení na peknú zlatohnedú farbu, môžete pridať sušené ovocie. Granolu nechajte krátko vychladnúť a potom ju vzduchotesne zalepte. Ak ste použili čerstvé bobule, ako sú jahody, černice, čučoriedky alebo maliny, musíte müsli rýchlo spotrebovať.
V takom prípade by sa mali použiť malé porcie veľkosti sústa. Ak sa okrem sušeného ovocia pridalo iba korenie, ktoré by ho zakončilo, müsli by sa malo skonzumovať do dvoch týždňov.
Ak chcete pripraviť müsli tyčinky, jednoducho stlačte zmes do súdržného tvaru a nechajte ju vychladnúť. Potom môžete vystrihnúť malé tyčinky.
Granolu si môžete ľahko kúpiť v našom obchode a vychutnať si ju doma.