Gratinovaná zemiaková a paradajková tortilla so syrom - invikoo invikoo

bielkoviny
28 g

paradajková

Kalórie
375 kcal

sacharidy
29 g

Vlákno
9 g

príprava

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky s paradajkami.

V miske rozmiešajte vajíčko, bielok, mlieko a svätojánsky chlieb, aby boli hladké, dochuťte ich podľa potreby soľou, korením, tymiánom a muškátovým orieškom a vmiešajte dve tretiny syra.

Rozohrejte nepriľnavú panvicu a potrite olejom. Nevypínajte oheň, na dno panvice rozložte malé množstvo vaječnej zmesi a vložte prvú vrstvu cibuľových kociek, zemiakových a paradajkových plátkov. Potom zakryjeme vaječnou zmesou a rozložíme ďalšiu vrstvu, kým nebude spotrebovaná zelenina a vaječná zmes. Potom zakryjeme a necháme stáť pri nízkej teplote asi 12-15 minút. Jemne pretrepte vždy dozadu a dopredu, aby sa tortilla neprilepila na dno.

5 minút pred koncom času varenia potrieme zvyšným syrom tortillu a necháme ju rozpustiť.