Gratinované zemiaky bez smotany je s týmto receptom ľahké

Foto: iStock/aliona_sipovich

zemiaky

Úspešný gratinovaný zemiak je možný aj bez smotany, čo dokazuje náš recept.

Dokonalý gratinovaný zemiak bez smotany nie je možný? Nezmysel! Náš recept vyčaruje kastról, ktorý je zvnútra krémový a zvonka skutočne chrumkavý.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 8 zemiakov
  • 1 ČL masla
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia
  • 300 ml plnotučného mlieka
  • 100 g ementál, nastrúhaný
  • Soľ korenie
  • Muškátový oriešok, strúhaný

Na porciu asi:

  • 348 kcal
  • 15 g tuku
  • 34 g sacharidov
  • 16 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Zemiaky olúpte a nechajte päť minút povariť vo veľkom hrnci plnom slanej vody. Potom scedíme, necháme krátko vychladnúť a nakrájame na plátky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pekáč vymastíme 1 lyžicou masla. Vložte zemiakové plátky do pekáča.
  2. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Spolu s dvoma vajcami, mliekom a strúhaným syrom vyšľaháme v miske. Dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom. Zmesou zalejeme zemiaky.
  3. Gratinované vložíme do rúry a pečieme asi pol hodiny.

Len nikdy nemáte dosť veľkej hľuzy? V našej galérii sme dali dohromady niekoľko obľúbených receptov so zemiakmi.

Kastróly sú vždy vynikajúce. Môžete to urobiť jednoduchým a rovnako ako tento Gratinované zemiaky bez smotany pripravte - alebo môžete okoreniť ďalšími ingredienciami! K uvedenému receptu stačí pridať ďalšie vhodné potraviny. Čo tak nejaké nakrájané šampiňóny a/alebo hrášok? Gratinované sú tiež výborné mäsové prísady ako slanina alebo šunka. Tu môžu tiež slúžiť zvyšky pečiva, ktoré namiesto toho, aby skončili v koši. Ak máte radi čerstvé a ovocné, môžete do receptu pridať polovičné koktailové paradajky.

Okrem tohto zemiakového kastróla máme samozrejme množstvo ďalších gratinovaní, ktoré vás zrazia z nôh. Čo tak napríklad vynikajúci kastról so zemiakmi a ružičkovým kelmi? Alebo v gréckej verzii ako musaka s mletým mäsom a zeleninou? Kreativite sa medze nekladú - všetko, čo chutí, je dovolené! A s menej ako 350 kalóriami na porciu sa pri hodovaní nemusíte cítiť previnilo. Všetky ďalšie návody a chutné jedlá pre vašu stravu nájdete na našej rozsiahlej tematickej stránke.