Grécky lekár; s strava - zdravé chudnutie so stredomorským jedlom
Diéta gréckeho lekára je zdravá stratégia chudnutia založená na vyváženej strave.
Strava, ktorá chutí ako leto: Diéta gréckeho lekára je inšpirovaná gréckou kuchyňou, ktorej cieľom je vyváženou stravou jemne viesť k požadovanej hmotnosti. A stredomorský životný štýl sa odráža aj v strave, pretože je úžasne nekomplikovaná a uvoľnená.
Diéta gréckeho lekára - myšlienka za tým
Diéta gréckeho lekára bola vyvinutá nórskym lekárom Dr. Fedon Alexander Lindberg, ktorý sa narodil a vyrastal v Grécku. Lekár - odborník v oblasti metabolických chorôb a obezity -, inšpirovaný spôsobom života na juhu, vyvinul stravu, ktorá tento životný štýl internalizuje a vďaka vyváženej, prirodzenej výžive, relaxácii a pôžitku vedie k osobnej pohode. S touto diétou však môžete nielen schudnúť: Mala by tiež podporovať zdravie prostredníctvom zdravých olejov, vysokokvalitných bielkovín, mnohých vitamínov a vyhýbania sa spracovaným potravinám. Toto bolo dokonca vedecky potvrdené: štúdie ukazujú, že stredomorská strava má veľa zdravotných výhod.
Pravidlá stravy gréckeho lekára
Diéta gréckeho lekára sa spolieha na miernu stravu s nízkym obsahom sacharidov, pretože výrobky z bielej múky a rafinovaný cukor sa v stredomorskej kuchyni používajú len zriedka. Na druhej strane sa pozornosť zameriava na zdravé rastlinné tuky a chudé bielkoviny. Tu zhrnieme najdôležitejšie pravidlá na prvý pohľad:
Znížte množstvo sacharidov
Sacharidy sa počas diéty redukujú, ale nie sú úplne zakázané. Je dôležité zvoliť správnu odrodu. Pomôcť má takzvaná glykemická záťaž (GL). Vypočíta sa vynásobením glykemického indexu - meradla použitého na stanovenie účinku potraviny obsahujúcej sacharidy na hladinu cukru v krvi - percentom sacharidov na 100 gramov dávky. Ale nebojte sa, aby ste pochopili stravu, nemusíte byť matematický génius. Namiesto náročných výpočtov je lepšie sa orientovať na potravinovú pyramídu gréckeho lekára:
- Nízke GL: Zelenina, strukoviny, ovocie s nízkym obsahom cukru, napríklad bobule
- Middle GL: Rezance z tvrdej pšenice, basmati a divoká ryža, celozrnné výrobky
- Vysoká GL: Sladkosti, zemiaky, biela múka a výrobky z bielej múky (vysoké GL)
Na vysvetlenie: čím je vyššia glykemická záťaž, tým menej často by sa tieto potraviny mali konzumovať. Čím nižšie, tým častejšie môžete jedlo integrovať. Spracúvajú sa pomaly, takže len ťažko ovplyvňujú hladinu cukru v krvi a udržia vás na dlho sýti.
Zahrňte zdravé tuky
Zdravé tuky sú obzvlášť dôležité počas diéty gréckeho lekára. V ideálnom prípade pochádzajú z vysoko kvalitných rastlinných olejov, ako je panenský olivový olej. Poskytujú telu cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré okrem iného podporujú zdravé srdce. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť živočíšnym, nasýteným tukom, ako sú maslo, klobása alebo syr.
Jedzte nízkotučné bielkoviny + dostatok vitamínov
Ľahké bielkoviny, ako sú ryby, kuracie mäso alebo jogurt, dopĺňajú menu spolu s množstvom čerstvej zeleniny a ovocia. Bielkoviny vás na dlhšiu dobu zasýtia, pomôžu vám schudnúť a podporia silné svalstvo, zatiaľ čo zelenina a ovocie dodajú telu vitamíny, minerály a antioxidanty.
Vyhýbajte sa spracovaným potravinám
Spracované potraviny sú počas diéty tabu, pretože obsahujú skrytú soľ, tuk a cukor; dodávajú málo výživných látok, môžu nepriaznivo ovplyvňovať metabolizmus prostredníctvom chemických prísad a podporovať choroby a obezitu.
Jedzte niekoľko malých jedál
Diéta odporúča jesť viac malých jedál po celý deň ako tri veľké.
Počítanie kalórií nie je potrebné
S diétou gréckeho lekára sa, našťastie, nemusia počítať kalórie. Mali by ste však venovať pozornosť ich distribúcii. Jedna tretina denného príjmu kalórií pozostáva z uhľohydrátov s dlhým reťazcom, menej ako jedna tretina z vysoko kvalitných živočíšnych a rastlinných bielkovín a zvyšok prírodných tukov.
Grécku stravu sprevádzajú protistresové opatrenia
Popri zdravej výžive hrá počas diéty dôležitú úlohu aj znižovanie stresu. Mali by ste si teda vedome vyhradiť čas na jedlo a vychutnať si ho, tiež s priateľmi alebo rodinou. Relaxačné cvičenia, jóga, tai chi alebo meditácie sú tiež ideálne na zvládanie každodenného stresu - ktorý kazí naše hormóny a podporuje tak problémy s váhou a choroby. DR. Lindberg tiež odporúča pravidelné cvičenie. Postačuje tu 30 minút chôdze. Táto strava je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi šport.
Toľko chudnete pri diéte gréckeho lekára
Diéta gréckeho lekára necháva na vás, ako veľmi chcete schudnúť. Môžete stratiť až jeden a pol kilogramu týždenne. Nemalo by to byť viac, pretože potom neprichádzame len o tuk, ale aj o svalovú hmotu. To, koľko schudnete, závisí aj od dĺžky stravovania. Mali by to byť aspoň dva týždne, ale najlepšie sa to hodí pri dlhodobej zmene stravovania. Takto dosiahnete najlepší úspech.
Záver diéty gréckeho lekára
Je zdravá, pestrá, letná a super uvoľnená: Diéta gréckeho lekára je absolútne rozumná a dá sa ľahko začleniť do každodenného života. Aj keď chudnete iba pomaly, je to o to zdravšie a efektívnejšie. Jemné zníženie hmotnosti umožňuje telu prispôsobiť sa, čo minimalizuje riziko jojo efektu. Tiež sa nám páči, že strava vám pomáha nielen dosiahnuť vašu osobnú cieľovú váhu, ale podporuje aj zdravie a zameriava sa na pôžitok a potešenie z jedla.