Grilovaná chobotnica - Ockova kuchyňa

Zjedol som najlepšie grilované kalamáre v Grécku. V skutočnosti som tam jedol aj najlepšie ryby a najlepšie morské plody. V Bukurešti alebo inde v Rumunsku som nenašiel rovnakú príchuť. Pravdepodobne kvôli sviežosti v Grécku to bolo oveľa viac ako čokoľvek, čo si pre nás pripravili.

Chobotnice si môžete vziať zo supermarketu už očistené a umyté, ale je dobré ich opäť umyť doma, pred dovarením. Uistite sa, že nemajú šupky alebo iné nejedlé časti.

Dajte chobotnicu na dosku na krájanie a nožom nakrájaným asi na pol palca, až na polovicu. Aby ste chobotnicu vôbec nerezali (inak získate krúžky chobotnice), vložte do nej širší nôž. Na neprerezanej strane jemne nakrájajte chobotnicu do tvaru kosoštvorca.

  • chobotnica

Z trochy soli, olivového oleja, pretlačených strúčikov cesnaku a z citrónovej šťavy urobte marinádu. Kalamáre nakrájané na marinádu preložte, potom vložte do misy s marinádou, zakryte ich a nechajte 30 minút až 1 hodinu v chladničke.

  • grilovaná

Dobre rozohrejte gril a dajte kalmára hotovú. Občas otočte, aby sa nespálila. Keď sú hotové, vyberte ich na tanier a podávajte.

Mihai Preda

Ahoj. Som Mihai. Rodinný kuchár. Teda, varím pre svoju rodinu a z času na čas pre priateľov. Nie som profesionál, ale varím pre radosť. Ak ste sa sem dostali, znamená to, že ste si prečítali iba mnou napísaný recept. Dúfam, že sa vám páčili (nezabudnite ich oceniť kliknutím na hviezdičky vyššie) a prajem veľa úspechov, aby ste to vyskúšali tiež. Stále hľadajte ďalšie recepty na webe. Ak máte návrhy, môžete mi napísať pomocou stránky Kontakt. "Varím!" a užite si jedlo! “ na tvoje chtíče.