Grilovaná cuketa s citrónom a cesnakom - Jedlo, vyčítajte si to

Jedna tekvica, dve tekvice, tri tekvice ... Je ich sezóna a musíme ich využiť, že? Aspoň to mám na mysli. Zopár mi ich prišlo z krajiny a snažil som sa nájsť všemožné možnosti ich integrácie do týždenného menu. Jednou z myšlienok bolo grilovať ich. Bol to dobrý nápad! Vyšli veľmi dobre.

Cez víkend som išiel do krajiny a robil som tam grilovačky. Pri tejto príležitosti som nakrájala aj tekvicu a sladké zemiaky a pripravila som si mujdei. Kombinácia tekvice a cesnaku mi chutila, a preto mi napadlo ich pred grilovaním marinovať. Doma som používal liatinový gril, ktorý som predtým dobre ohrieval. Varil som ich dva po sebe nasledujúce dni, takže tie z prvého dňa boli marinované 20 - 30 minút a tie z druhého asi 24 hodín, ale myslím si, že to tak už nie je. Vždy som ich podával k rybám, ale som si istý, že sa k iným druhom mäsa hodia.

Z dvoch stredných tekvíc mi vyšli 4 porcie, teda 6 plátkov s hrúbkou 1 cm na porciu. Hovorím, že to stačí na večeru, ale pretože majú nízky obsah sacharidov a veľmi nízky obsah kalórií, nemyslím si, že sa musíte báť, ak prekročíte porciu. Tekvica navyše prináša mnoho zdravotných výhod: má vysoký obsah horčíka, vitamínu B6, vitamínu A a veľa vlákniny, ktoré pomáhajú tráveniu.

Vyprážala som ich dvakrát z každej strany a zakaždým som ich štetcom premastila trochou marinády. Tu je recept, dúfam, že ich vyskúšate a budú sa vám páčiť!

---