Grilované kuracie prsia s kel a fazuľovým šalátom
Nežné filety z kuracích pŕs s kel a ovocným mangom chutia vynikajúco. Z misky je zavarený fazuľový šalát úžasné od.
- Prístav: 2
- Čas: 30 min
- Postavenie: veľmi ľahké
- kcal: 628
- KH: 20 g
- E: 65 g
- Otázka: 29 g
Kuchynské spotrebiče
prísady
- 2 filety z kuracích pŕs á 250 g
- štipka kari
- Pre kapustnicu
- 200 g kelu
- 100 g dužiny manga
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 2 lyžice masla
- 1 strúčik cesnaku
- muškátový oriešok
- Na fazuľový šalát
- 50 g bielej fazule
- 50 g fazule
- 30 g sušených paradajok na oleji
- 1 strúčik cesnaku
- 1 cm nastrúhaného zázvoru
- ½ jarnej cibule
- 3-4 stopky petržlenovej vňate
- Šťava z limetky
- 2 lyžice olivového oleja
- dodatočné
- morská soľ
- korenie
príprava
Kuracie prsia umyjeme a osušíme papierovou utierkou • Mäso potrieme trochou kari • Grilovaciu panvicu rozpálime a natrieme alebo postriekame olejom • Filety z každej strany grilujeme podľa hrúbky asi 10-15 minút.
Na šalát vložte všetky fazule do sitka, opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ich odkvapkať • Sušené paradajky nakrájajte na kúsky • Olúpte cesnak a vytlačte ho lisom na cesnak • Jarnú cibuľu očistite a nakrájajte na jemné krúžky • Petržlenovú vňať umyte, osušte a nasekajte • Všetko pripravené Suroviny zmiešame s limetkovou šťavou a olivovým olejom v miske a dochutíme soľou a korením.
Kel umyjeme a necháme dobre odkvapkať • Mangovú dužinu nakrájame na kocky • Cesnak olúpeme a vytlačíme lisom na cesnak • Na panvici rozpustíme maslo a cesnak a kel orestujeme • Pridáme citrónovú kôru a mango a dobre premiešame • Kel očaríme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom, soľou a korením.
Filety z kuracích pŕs s kel a fazuľovým šalátom poukladajte na dva taniere a podávajte.
Prajeme vám dobrú chuť!
* všetky nutričné informácie sa počítajú na jednu porciu