Grilovanie lososa - jemné ryby z grilu zaručene uspejú
Grilovať lososa nie je ťažké!
Pri grilovaní lososa by ste si však mali dať pozor na 2 - 3 malé veci, aby mäkká ryba zostala šťavnatá a stále vypadávala z grilu chrumkavo. Pri grilovaní lososa je samozrejme dôležitá správna teplota a dostatočný odstup od žeravých uhlíkov. Lososové mäso by malo byť tiež stále na pokožke, pretože teplo z neho tak nedokáže odviesť toľko vlhkosti. Pre dokonalý výsledok je rovnako dôležitá dobrá marináda pre ryby a správne prílohy.
Tip redakcie: Ľahké zeleninové prílohy, ako napríklad ratatouille zelenina alebo pekná porcia zelenej špargle, sa výborne hodia k grilovanému lososovi. Ako plnka sú vhodné recepty na ryžu aj rôzne zemiaky. Jednoduchá marináda z byliniek alebo pikantná medová horčicová marináda sú obzvlášť dobré marinády. Zbožňujeme, keď losos chutí pekne, sviežo a má miernu kyslosť, preto používame aj limetku.
Ingrediencie na grilovanie lososa (pre 2 osoby):
400 - 500 g filetu z lososa na koži
150 ml repkového oleja
3 vetvičky tymiánu
1 vetvička rozmarínu
1 organické vápno
2 strúčiky cesnaku
soľ a korenie
Potrebné vybavenie: Gril na drevené uhlie
Ako grilovať lososa:
1. Pripravte marinádu z repkového oleja, bylín, nadrobno nakrájaného cesnaku, limetkovej šťavy a kôry a nechajte v nej lososa marinovať aspoň 1 hodinu.
2.
Medzitým si pripravte gril: Drevené uhlie nechajte dobre rozpáliť a posuňte ho na jednu stranu grilu, aby sa druhá strana len trochu zahriala. A pripravte si príslušné prílohy.
3.
Lososa vyberte z marinády a bylinky opatrne natrite späť do misy.
4.
Lososa položíme kožou nadol na horúcu stranu grilu a povaríme 2 minúty. Potom rybu premiestnite bez žeravých uhlíkov na stranu a povarte ju asi 5-10 minút (podľa toho, aký hrubý je kus lososa). Losos je pripravený, keď jeho mäso nadobudlo bledoružovú farbu.
5.
Lososa vyberte z grilu a ihneď podávajte s prílohami.
Zaujímavosti o grilovaní lososa:
Existuje mnoho spôsobov, ako grilovať lososa. Je populárne variť ryby na drevenej doske. Aj keď táto metóda znamená, že má menej pražených aróm ako losos, ktorý bol grilovaný nad priamym ohňom, zostáva jemná ako maslo a pekne šťavnatá. Myslíme si, že je najlepšie ho krátko prepiecť na priamom ohni a potom dokončiť grilovanie pri nižšej teplote, t. J. Na okraji grilu.
Lososa je možné úžasne uvariť aj na plynovom grile. Plynulá a rýchla regulácia tepla plynového grilu umožňuje rybu najskôr rozpáliť a potom náhle znížiť. Grilovanie funguje najlepšie na plynovom grile s pokrievkou.
Tu nájdete oveľa viac skvelých receptov na grilovanie rýb!
Nechajte sa inšpirovať ...
Grilovanie rýb - najkrajšie nápady receptov na grilovaciu sezónu
Grilovanie rýb pre profesionálov! Ryby môže grilovať v podstate každý, kto vie, ako používať drevené uhlie a kliešte. Ale samozrejme, ako u všetkých ...
Ryba pečená na pergamenovom papieri
Ryby v pergamenovom papieri je možné variť dokonca aj na grile. Ak ryby pripravujete v pergamenovom papieri, namočený papierový obal ich ochráni pred nadmerným ...
Čerstvá bylinková marináda na pražmu praženú
Bylinná marináda & co Čerstvá bylinná marináda dodáva Doradu obzvlášť korenistú chuť, ktorá sa výborne kombinuje s praženými arómami z grilu. Byliny ...
Grilovaný divoký losos s tymianovým maslom a špenátovou citrónovou zeleninou
Grilovaný divoký losos je vynikajúci Grilovaný divoký losos dodáva nízkokalorickú pochúťku do nasledujúceho letného menu. Aby si losos zachoval svoju bezkonkurenčnú výhodu ako „chudé jedlo“, je to ...
Marináda na grilovanie - ryby, mäso a zelenina
Marináda na grilovanie - základy, tipy a triky! Grilovanie a marináda k sebe idú ako leto a slnko. Prečítajte si všetko o príprave ...
Grilovanie marinádových rýb
Grilovanie marinádových rýb - základy, tipy a triky! Kto nemá slzenie v ústach, keď počuje slová grilovať marinované ryby? Čítajte tu ...
Grilovaná treska - pochúťka
Treska je pochúťka medzi bielymi rybami. Mäso z tresky je jemné a jemné a jeho jemná aróma je ideálna pre ...
Grilovacia podrážka - takto môžete vyrobiť túto jemnú rybu
Grilovacia podrážka je pochúťka! Čo musíte brať do úvahy pri grilovaní chodidla? Podrážka je pomerne drahá ryba, ktorú pripravujete s plnou starostlivosťou ...
Hodnotiť tento príspevok:
Grilovanie lososa - jemné ryby z grilu zaručene uspejú!
4,67 z 5 hviezdičiek na základe 3 odovzdaných hlasov. Načítava.