Grilovanie pečených zemiakov je to, ako pečené zemiaky dopadnú dobre

pečených

Vynikajúce pečené zemiaky z grilu sú skutočnou klasikou a ich príprava často uspeje len pár krokov. Môžu sa jesť ako príloha alebo ako vegetariánska alternatíva k mäsu. Bez ohľadu na to, či sú korenené, dochucované bylinkami a marinádami alebo pripravované so syrom - pečené zemiaky sú mimoriadne všestranné a existujú skvelé nápady na recepty takmer pre každý vkus.

1. Pečené zemiaky na gril - to je potrebné

Aby ste si zemiaky mohli pripraviť niekoľko hodín pred grilovaním, potrebujete niekoľko základných surovín:

  • Zemiaky
  • Alobal
  • trochu oleja
  • kefa

Ktoré zemiaky sú vhodné na pečené zemiaky?

Voskové zemiaky sa veľmi odporúčajú na prípravu na grile. Aj pri vysokých teplotách si zachovávajú svoju štruktúru a nerozpadávajú sa. Je tu tiež mimoriadne veľké odrody, ktoré sú vhodné najmä na pečené zemiaky.

Musíte si pred grilovaním uvariť pečené zemiaky?

Pečené zemiaky odporúčame pred grilovaním predvariť. Zemiaky predvarte asi desať minút - veľké vzorky môžu tiež variť 15 minút. Predvarené pečené zemiaky majú kratšiu dobu varenia (okolo 30 minút) na uhlíkoch alebo na grile ako surové zemiaky.

2. Pečené zemiaky na gril v 6 ľahkých krokoch

Pečené zemiaky z grilu sa vyznačujú svojou neporovnateľnou arómou a sú jednoducho lahodné. Klasické pečené zemiaky sa tiež veľmi ľahko pripravujú v niekoľkých krokoch a sú prakticky vždy úspešné:

1. Vezmite niekoľko veľkých zemiakov so šupkou a predvarte ich asi desať minút.

2. Potom to všade dookola prepichneme vidličkou, aby neskôr mohlo zemiaky lepšie preniknúť do zemiakov a rýchlejšie sa uvarili.

Predvarené zemiaky sú zabalené do alobalu.

3. Teraz povrch potrite trochou oleja podľa vášho výberu a jednotlivé zemiaky zabaľte do fólie. Konce hliníkovej fólie musia byť tesne uzavreté, aby neskôr do žeravého uhlíka nekvapkal olej.

Zemiakové balíčky sú umiestnené na rošte.

4. Keď je gril skutočne horúci, mali by ste malé balíčky poukladať na gril. Na začiatok sa dajú do pečené zemiaky Uprostred grilu umiestnené tak, aby teplo prenikalo na zemiaky zo všetkých strán. Vlastníte ho? gril na drevené uhlie, môžete použiť aj zemiaky rovno do žeravých uhlíkov ležať.

5. Asi po desiatich minútach posuňte zemiaky bližšie k okraju. Takto zabránite tomu, aby sa zemiaky z jednej strany pripálili. Vďaka nižšiemu ohni sa teraz zemiaky pekne pretiahnu a zvnútra sú nádherne jemné. Malé balenia s pečenými zemiakmi vyžadujú o niečo dlhší čas prípravy ako tenké steaky alebo klobásy.

6. S dobre predhriatým grilom by mali byť vaše pečené zemiaky hotové asi po 30 minútach. Doba varenia sa však líši podľa hrúbky zemiakov. Preto by ste mali po pol hodine urobiť test varenia na zemiaku. Ak môžete zemiak ľahko popichať vidličkou, je pripravený na konzumáciu.

Manuálny: Pečené zemiaky

prísady

  • Zemiaky, voskové
  • Olej, napr. B. olivový olej, repkový olej
  • Alobal

príprava

  1. Zemiaky predvaríme asi 15 minút, popicháme ich vidličkou a potrieme olejom.
  2. Olejované zemiaky zabaľte do hliníkovej fólie, zakončte a zalepte.
  3. Vložte do stredu grilovacieho roštu alebo žeravých uhlíkov.
  4. Po 10 minútach položte pečené zemiaky bližšie k okraju.
  5. Po 30 minútach testu varenia - zemiaky popichajte vidličkou, ak je to jednoduché, pečený zemiak je pripravený na konzumáciu.

Môže sa šupka zjesť s pečenými zemiakmi?

Ak zemiaky pred ich prípravou poriadne umyjete vodou a ak ste veľmi znečistené, vykefujete ich, chutné hľuzy môžete zvyčajne zjesť aj s ich šupkou. Niektoré druhy zemiakov majú veľmi hrubú a tvrdú škrupinu, ktorú nemusí jesť každý. V takom prípade môžete varené pečené zemiaky z vnútornej strany jednoducho odstrániť.

3. Lahodné recepty na pečené zemiaky na grile

Ak chcete svojim pečeným zemiakom spestriť, môžete si vybrať z mnohých ďalších možností grilovania. Vďaka mnohým rôznym Metódy prípravy a recepty určite uspokojíte vkus svojich hostí. Tvoja kreativita je obmedzená a všetko, čo sa ti páči, je povolené. Zemiaky môžu slúžiť ako príloha alebo ako vynikajúca alternatíva k steakom a klobásam.

Pečené zemiaky sú dokonalé ozdobiť na každého BBQ párty. Nájdete tu inšpiráciu, recepty a tipy na vašu ďalšiu grilovačku s priateľmi a rodinou.

Do Korenie zemiaky Potrebných je len niekoľko prísad: obzvlášť tu sú obľúbené stredomorské bylinky a jemné oleje. Po prvé rozmarín, rasca alebo kôpor veľmi dobre ladí s typickou chuťou zemiakov.

Recept: Pečené zemiaky s čerstvými bylinkami

Suroviny na 6 porcií

  • 12 zemiakov, voskovitých
  • 6 lyžíc oleja, napr. B. olivový olej, repkový olej
  • 6 lyžíc bylín, napr. B. tymian, rozmarín, kôpor

príprava

  1. Predvarené zemiaky nakrájajte priečne asi do centimetra.
  2. Do každého vyrezaného zemiaka dajte ½ čajovej lyžičky oleja a ½ čajovej lyžičky bylín. Bylinky tak nemôžu horieť pri vysokých teplotách a zachovajú si svoju úžasnú arómu. Prípadne môžete bylinky dať na vonkajšiu stranu zemiakov s trochou oleja.
  3. Zemiaky dobre zabalíme do alobalu. Ugrilujte ich podľa popisu v kapitole 2.

Máte radi syr? Potom nimi ozdobte svoje pečené zemiaky Feta, Hermelín alebo Syr gouda.

Recept: Pečené zemiaky so smotanovým syrom

Suroviny na 6 porcií

  • 12 zemiakov, voskovitých
  • 150 gramov syra, napr. B. Feta, Camembert, Gouda
  • 3 lyžice masla

príprava

  1. Na predvarenom zemiaku nakrájame malý zárez.
  2. Do otvoru dáme syr s trochou masla. Keď zemiaky neskôr na grile zmäknú, syr ľahko steká do vnútra zemiakov a dodáva mu zvláštny nádych. Prípadne syr jednoducho vložte do alobalu a nechajte ho tu rozpustiť.
  3. Zemiaky dobre zabaľte do alobalu a ugrilujte ich, ako je vysvetlené v kapitole 2.

Ľahšie Bylinkový kvark výborne sa hodí k pečeným zemiakom a je rýchla na prípravu. Objavte naše recepty na vynikajúci bylinkový tvaroh a cesnakový dip.

Aký druh zemiakov je vhodný na grilovanie?

Druh zemiaka hrá menej dôležitú úlohu ako jeho vlastnosti pri varení (voskovitý až múčny). Voskové zemiaky majú výhodu v tom, že sa pri grilovaní nerozpadajú a nerozdrobia. Ak však máte radšej krémovú konzistenciu, ktorá sa topí s bylinkovým tvarohom a dipmi, mali by ste použiť múčne hľuzy.