Grilovaný losos s oblohou z hnedej ryže

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

losos

Grilovaný losos s hnedou ryžou je dokonalým receptom na stravu pacientov s anémiou, pretože je pripravený z prísad bohatých na železo, minerál, ktorý má zásadnú úlohu v boji proti tejto chorobe:

prísady:

  • 200 g hnedej ryže
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 2 kusy lososa (filé)
  • 100 g hrášku
  • 750 ml vody
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica sójovej omáčky

Spôsob prípravy:

Ryžu namočte na jednu hodinu do studenej vody. Medzitým si na panvici na troche olivového oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Po niekoľkých minútach pridáme hnedú ryžu a hrášok. Dobre premiešame, potom zalejeme vodou a necháme asi 5-7 minút prejsť varom. Na vrch pridáme sójovú omáčku bez miešania a panvicu prikryjeme pokrievkou. Ryžu privedieme k varu, kým neabsorbuje všetku vodu.

Lososa dochutíme soľou a olivovým olejom a dáme ho na gril alebo na rozpálený gril na 2 - 3 minúty z každej strany. Lososa podávame s plátkami citrónu navrchu a ryžovou oblohou s hráškom.