Guláš so sójou a zemiakmi - D7P - Rumunské združenie vegánov

  • guláš

Guláš so sójou a zemiakmi - D7/P

prísady:

  • 1 kg červených zemiakov (radšej ich mám na úkor bielych, pretože už po pár hodinách nechutia ako surové zemiaky, ako to býva u ostatných a majú pevnejšiu textúru - len tak ľahko sa nerozbijú)
  • 2 gogosari
  • 2 veľké červené cibule
  • 2-3 mrkvy
  • 1 vrecko s textúrou sójových kociek
  • 2 lyžice vývaru
  • 2-3 čajové lyžičky papriky
  • 1 polievková lyžica kmínu
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu (turecký kmín)
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • soľ nikdy
  • olivový olej - pohár
  • Voda

Spôsob prípravy:

1 Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a mrkvu nakrájajte na plátky. .

2 Pridajte sójové kocky, korenie, soľ a olej, bez vývaru.

3 Do hrnca dajte vodu menej ako hornú hranicu zeleniny, aby nevychádzala príliš šťavnato. Cestou radšej pridajte viac vody.

4 Necháme dusiť asi 1 hodinu, potom pridáme vývar. Ak je to potrebné, nechajte ho ešte pár minút na ohni, kým sa vývar nezačne zapracovávať.