Guláš z kapra s kyslou kapustou - recept
prísady
Guláš z kapra:
- 600 g kapor (bez kostí)
- 100 ml bieleho vína
- 100 ml rybacej polievky
- vavrín
- Kamenná soľ
- Korenie z mlynčeka)
Papriková omáčka:
- 40 g cibule (na kocky)
- 120 g papriky (červená, nakrájaná na kocky)
- 5 ml repkového oleja
- 100 ml zeleninovej polievky
- Kamenná soľ
- Sladká paprika)
- cesnak
Kyslá kapusta:
- 60 g proso vločiek
- 100 g kyslej kapusty (nadrobno)
- 2 ks vajcia
- Kamenná soľ
- Klinček (zem)
- 20 g pažítkovej rolky
- 5 ml repkového oleja
Sada:
Tematické svety
- Recepty na guláš
- Zdravé recepty
- Štíhle recepty
- Recepty z rýb - sladkovodné ryby
- Recepty z kapra
- Jesenné recepty
- Recepty z papriky
- Parené recepty
- Recepty hlavných jedál
- Alkoholické recepty - recepty s alkoholom
- Ľahké recepty
- Nízkokalorické recepty
- Ľahká kuchyňa
- Recepty na zeleninovú polievku
Sponzorované
Recept od.
Moderná Kneippova kuchyňa
príprava
- K kaprovému gulášu nakrájajte ryby na kúsky 2x2 cm a nechajte ich lúhovať v zásobe bieleho vína, rybacej polievky a korenia na 80 ° C.
Čo sa týka paprikovej omáčky, cibuľu potíme paprikou a udusíme ju s polievkou do mäkka, potom ju najemno premiešaj, prepasíruj a okoreň.
Na karbonátky z kyslej kapusty zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a nechajte 20 minút nakysnúť. Fry karbonátky.
Podávanie: Omáčku rozmixujte do peny, vylejte na tanier, na vrch poukladajte kúsky kapra a špenát a vložte karbonátky. Potte sa a posypte kockami zeleného korenia.
Vhodné je kvasiť aj inú zeleninu ako kapustu, ako je žltá a červená repa, čierna kozia brada alebo kaleráb. Tento typ konzervácie posilňuje telo a myseľ a uchováva cennú letnú zeleninu do zimy.
Nutričné hodnoty na porciu:
Sacharidy: 14,3 g
Bielkoviny: 39,5 g
Tuk: 13,1 g