Gullon - Cookies s čokoládovými lupienkami, so sladidlami

gullon

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Gullon

Popis Gullon - Cookies s čokoládovými lupienkami, so sladidlami

Cookies s čokoládovými lupienkami, so sladidlami

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 11 zložiek, z ktorých 8 zložiek má malé riziko poškodenia, 3 zložky majú stredné riziko poškodenia.

Zloženie Gullon - Cookies s čokoládovými lupienkami, so sladidlami

Obsahuje slnečnicový olej s vysokým obsahom oleocu 16,5%.

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

Chutí, prísady so stredným rizikom poškodenia. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie a závraty.

E953 alebo izolované, prísada so stredným rizikom poškodenia, má funkcie sladidla. Je to polyol, ktorý sa skladá z 50% glukózy, 25% sorbitolu a 25% manitolu. Nevedie to k dutinám. Vysoká spotreba výrobkov obsahujúcich E 953 vedie k problémom v zažívacom trakte. E 953 je vo výžive detí zakázaný a používa sa najčastejšie v produktoch pre ľudí s cukrovkou.

Soľ, Zložka so stredným rizikom poškodenia je minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

  • 100 kalórií
  • 0,5 g tuku
  • 21 g sacharidov
  • 3 g vlákniny
  • 4 g bielkovín

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 152-1985, sa v skupine nachádza pšeničná múka 06.2 Múky a škroby (vrátane sójového prášku), podskupina 06.2.1 Múky: múka sa vyrába mletím obilnín, obilnín, hľúz a palmových jadier. Táto kategória zahŕňa: múku používanú pri výrobe cestovín, cukroviniek a cukroviniek, chlieb a zmesi múky.

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

  • azodikarbonamid - 45 mg/kg
  • benzoylperoxid - 75 mg/kg
  • chlór - 2 500 mg/kg
  • oxid chloričitý - 30 mg/kg
  • proteázy - gmp
  • siričitany - 200 mg/kg
  • Kyselina fosforečná - fosforečnany - di-, tri- a polyfosforečnany (E 338-452)
  • Kyselina askorbová (E 300)
  • L-cysteín (E 920)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie (intolerancia lepku)
  • Pribrať
  • Problémy s trávením

Je tiež bohatý na vitamíny a minerály: horčík, zinok, železo, vitamín B, meď, draslík.

Podľa štandardu 141-1983 Codex Alimentarius sa v skupine nachádza kakao 05.1 Kakao a čokoládové výrobky vrátane čokoládových náhradiek a napodobenín, podskupina 05.1.1 Zmesi kakaa (prášok) a kakaovej hmoty.

Môže obsahovať aditíva:

  • Acesulfam Draslík 350 mg/kg
  • Amónne soli kyseliny fosfatidovej 10 000 mg/kg
  • Aspartám 3000 mg/kg
  • Propylénglykolestery mastných kyselín 5 000 mg/kg
  • Sacharín 100 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) - 580 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: E 965, 4-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL; 4-O-alfa-D-GLUCOPYRANOSYL-D-glucitol; D-GLUCITOL, 4-O-A -D-GLUCOPYRANOSYL-; ROZTOK MALTITOLU; 4-O-alfa-D-GLUCOPYRANOSYL-D-glucitol; AMALTI SIRUP; AMALTY MR 100; D-4-O-alfa-D-GLUCOPYRANOSYLGLUCITOL; D-MA

funkcie: Hydratačný krém, maskovací prostriedok, zvlhčujúci prostriedok, prostriedok na starostlivosť o pokožku, príchuť, sladidlo

  • Vyrába sa hydrogenáciou maltózy získanej zo škrobu.
  • Obsahuje 75-90% džemu zo stolového cukru.
  • V Potravinovom kódexe sa táto zložka nazýva E 965.
  • Maltitol (E 965) je sladidlo, ktoré patrí do skupiny sladidiel známych ako polyoly.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) umožňuje použitie tejto zložky v potravinách.
  • Maltitol je jedným zo syntetických sladidiel, ktoré sa odporúčajú ako GRAS (všeobecne známe ako bezpečné).
  • Recenzia Cosmetic Ingredients Review (CIR) umožňuje použitie tejto zložky v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti.

- Viac ako 60% tuku
- 0 bielkovín alebo sacharidov
- 28,35 g =

  • 248 kalórií, čo pokrýva 43% z celkového denného odporúčaného tuku pre dospelého človeka
  • 7 mikrogramov vitamínu K (10% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0,5 mg vitamínu E (3% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0 vlákniny alebo cholesterolu

Podľa Codex Alimentarius, normy 086-1981, sa v skupine nachádza kakaové maslo 05.1.3 Kakaové maslo: výrobky obsahujúce kakao zmiešané s inými prísadami s cieľom získať cesto, ktoré je možné natrieť na chlieb alebo ktoré môže slúžiť ako plnka do pekárenských výrobkov.

Poddajný Smernica č. 2000/36/ES, kakaové maslo predstavuje tuk získaný z kakaových bôbov alebo ich častí, vyznačujúci sa týmito vlastnosťami:

  • Obsah bez mastných kyselín: až 1,75% (vyjadrené ako kyselina olejová)
  • Nezmydliteľná látka (stanovená pomocou petroléteru): do 0,5%, s výnimkou lisovaného kakaového masla (do 0,35%)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: emulgátor

  • prevažujúca zložka nervového tkaniva
  • v závislosti od antioxidantu, emulgátora
Lecitín používaný v potravinách môže pochádzať z rastlín (sója, slnečnica, repka, pšeničné klíčky) alebo živočíšnych zdrojov. Skladá sa z triglyceridov, fosfolipidov, glycerolu, mastných kyselín a cholínu.

Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.

Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "

Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.

Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, ​​živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".

Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.

Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.

Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.

Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):

  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
  • Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
  • Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
  • Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
  • Výťažky z rozmarínu
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • polysorbáty
  • Beta-cyklodextrín
  • Oxid kremičitý
  • Dimetylpolysiloxán
  • Včelí vosk
  • Trietylcitrát
  • Glyceryl diacetát (diacetín)
  • Glycerín triacetát (triacetín)
  • Propán-1,2-diol (propylénglykol)
  • Benzylalkohol

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 124 kalórií
  • 14 g tuku (1,38 g nasýtených, 11,7 g mononenasýtených, 0,53 g polynenasýtených)
  • 8,9 g kyseliny linolovej (omega-6)
  • 5,6 mg alfa-tokoferolu (forma vitamínu E)
  • 0,8 mcg vitamínu K.
  • 0 cholesterolu
  • 0 sodíka
  • 0 bielkovín

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 210-1999, sa v tejto kategórii nachádza slnečnicový olej 02.0 Tuky, oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.2 Rastlinné oleje a tuky: jedlé tuky a oleje získané z rastlín (produkty môžu pochádzať z jednej rastliny alebo môžu byť propagované ako zmes olejov).

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

  • Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
  • Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Guajaková živica - 1 000 mg/kg
  • Izopropylcitráty - 200 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Polysorbáty - 5 000 mg/kg
  • Propylgalát - 200 mg/kg
  • Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Stearylcitrát - gmp
  • Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg
  • Kyselina mliečna (E 270)
  • Kyselina askorbová (E 300)
  • Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou (E 304)
  • Extrakt bohatý na tokoferol (E 306)
  • Rozsah tokoferolu (E 308)
  • Delta-tokoferol (E 309)
  • Galati, TBHQ a BHA, jednotlivo alebo v kombinácii (E 310 - 320)
  • Butylhydroxytoluén (BHT) (E 321)
  • Lecitín (E 322)
  • Kyselina citrónová (E 330)
  • Citráty sodné (E 331)
  • Citran draselný (E 332)
  • Citran vápenatý (E 333)
  • Estery kyseliny citrónovej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín (E 472c)
  • Výťažky z rozmarínu (E 392)
  • Dimetylpolysiloxán (E 900)
  • Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín (E 471)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Interferencia s účinkom určitých liekov
  • Zvyšovanie počtu rakovinových buniek
  • zápal
  • Depresia

synonymia: ISOMALTITOL; E953

funkcie: Sladidlo

  • Umelé sladidlo
  • Biely, kryštalický, bez zápachu

Môže sa tiež získať z geneticky modifikovaných organizmov, najmä z kukurice.

Je to polyol, ktorý sa skladá z 50% glukózy, 25% sorbitolu a 25% manitolu.

  • nevedie k zubnému kazu
  • prináša iba polovicu kalórií, ktoré akumulujeme konzumáciou cukru.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Vysoká spotreba výrobkov obsahujúcich E 953 vedie k problémom v zažívacom trakte.

synonymia: E503II

Hydrogenuhličitan amónny je potravinársky amoniak (NH4HCO3), ktorý je predchodcom sódy bikarbóny.
Používa sa ako emulgátor, regulátor kyslosti a protidoštičkový prostriedok.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prísada do potravín pod názvom E 503 - Uhličitany amónne (E503 (ii) hydrogenuhličitan amónny).

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú prijala Európska komisia 2. decembra 2011, sa táto prísada môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • alergické reakcie
  • gastrointestinálne problémy (plyn v žalúdku, nadúvanie)
  • podráždenie pokožky, očí, nosa, hrdla a pľúc

synonymia: E500II; UHLIČITAN SODNÝ

  • 0 kalórií
  • 0 tučných
  • 0 bielkovín
  • 0 sacharidov a vlákniny
  • 629 mg sodíka

Má pH 12,0 a pomáha znižovať kyslosť žalúdka (ktorá je 2,0).

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 500 - Uhličitany sodné (E500 (ii) hydrogenuhličitan sodný).

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú prijala Európska komisia 2. decembra 2011, sa táto prísada môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • alergické reakcie
  • gastrointestinálne problémy (plyn v žalúdku, nadúvanie)
  • únava
  • opuchnuté nohy
  • krvný tlak
  • problémy s obličkami
  • metabolická alkalóza
  • ovplyvňujúci účinok určitých liekov

Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).

Môže obsahovať aditíva:

  • Uhličitan vápenatý - gmp
  • Kremičitan vápenatý - gmp
  • Ferokyanidy - 14 mg/kg
  • Uhličitan horečnatý - gmp
  • Oxid horečnatý - pr
  • Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
  • Fosfáty - 8800 mg/kg
  • Polysorbáty - 10 mg/kg
  • Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
  • Oxid kremičitý, amorfný - gmp
  • „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
  • Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
  • Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: