Gurmán Výhody hrozna pre vyváženú stravu SmartWoman

Domov | Gurmán | Výhody hrozna pre vyváženú stravu

Rubrika podporená spoločnosťou Maggi

Výhody hrozna pre vyváženú stravu

Pridané 4. októbra 2011

gurmán

Výhody hrozna/Foto: stock.xchng

Priaznivé účinky hrozna sú známe už v staroveku, pretože sú jedným z najdôležitejších zdrojov antioxidantov. Preto sa odporúča zahrnúť ich do našej každodennej stravy, minimálne počas konkrétneho ročného obdobia, najmä kvôli tomu, že rumunské hrozno je také chutné.

„Množstvo živín v hrozne sa líši v závislosti od odrody: vitamíny (A, B1, B2, B6, C, K), minerály (železo, mangán, fosfor, draslík, vápnik) a veľa fytonutrientov so špeciálnymi biologickými vlastnosťami (resveratrol, antokyány, enzýmy, pektíny, organické kyseliny), “vysvetľuje Dr. Emanuela Soare, špecialistka na výživu Maggi.

Hoci má vysoký obsah cukru (15 - 20%), má hrozno nízky glykemický index a glukóza a fruktóza sa pomaly vstrebávajú do krvi. Konzumujte samostatne, medzi jedlami, zvlhčuje telo a obsahuje 80 - 85% vody.

Červené hrozno obsahuje antokyány, ktoré sú prítomné v šupke hrozna a ktoré mu dávajú špecifickú červenkastú farbu. Týmto zlúčeninám sa pripisujú antioxidačné vlastnosti.

Výhody konzumácie hrozna

Štúdium hrozna a jeho účinkov na naše zdravie je rozsiahlou oblasťou výskumu. Zoznam výhod sa každý rok rozširuje o prítomné fytonutrienty, ktoré majú mimoriadny biologický potenciál.

Spotreba hrozna, bieleho aj červeného, ​​má nespočetné množstvo pozitívnych účinkov na zdravie. Pomáhajú znižovať krvný tlak, majú čistiace, regeneračné a močopudné vlastnosti.

Ale najdôležitejšie priaznivé účinky hrozna sú vďaka resveratrolu. Prečo je resveratrol taký zvláštny? Vďaka antioxidačným účinkom, ktoré má na organizmus. Nachádza sa v šupke hrozna a semien, najmä v červenom hrozne. Dr. Emanuela Soare, špecialistka na výživu v Maggi, predstavuje niektoré z najdôležitejších vlastností pripisovaných resveratrolu:

  • Vďaka antioxidačnému účinku dochádza k spomaleniu procesov starnutia buniek ochranou bunkových membrán pred útokom voľných radikálov.
  • Podporuje chudnutie počas diét, konzumovaných v miernom množstve pri občerstvení
  • Znižuje hladinu triglyceridov a „zlého“ cholesterolu v krvi.

Hrozno sa môže jesť medzi jedlami, ako občerstvenie, v šalátoch alebo so syrom.