Gurmánska polievka Pizza Bolognese - babičky 1 euro recepty

Gurmánska polievka pizza Boloňská

Vďačíme babičke Silvi za tento vynikajúci recept na gurmánsku polievku Pizza Bolognese.
Zmrazte recept pre 8 osôb alebo pre ostatných. Máte teda menej práce na neskoršie zahriatie. Polievka sa pripravuje vo vysokej pekáči.

Gurmánska polievka z bolonskej pizze

Recepty babičky v hodnote 1 EUR sú k dispozícii aj v brožovanej podobe:

Zloženie:
1 kilo mletého mäsa
Do mletého mäsa vmiešajte 2 vajcia
5 veľkých cibúľ
3 strúčiky cesnaku
4 veľké papriky
2 plátky zeleru
6 mrkvy
1 balenie zmesi korenia (chilli korenie)
2 plechovky pizza paradajok
2 plechovky malej paradajkovej pasty
2 šálky krému
korenie a soľ
3 lyžice cukru
1 zväzok petržlenovej vňate
1 polievková lyžica estragónovej horčice
trochu tymiánu, bazalky a oregana
125 ml vývaru
2 lyžice oleja

požadovaná veľká pekáč:

Príprava:

Olúpte a nakrájajte cibuľu. Rozdrvte strúčiky cesnaku. Papriky umyjeme, jadrovníky a nakrájame na plátky. Zeler nakrájame na 2 cm kúsky. Mrkvu nakrájajte na krájač na uhorky. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte.

Mleté mäso zmiešame s vajcami.

Na pekáči rozohrejeme trochu oleja a osmažíme na ňom mleté ​​mäso do sfarbenia. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte ďalšie 1 až 2 minúty. Teraz pridajte zeleninovú a paradajkovú pastu, všetko dobre premiešajte a odmrazte s paradajkami.

Pridajte vývar a smotanu. Pridáme cukor, horčicu, tymian, bazalku a oregano a dusíme ich na strednom ohni 10 minút bez pokrievky, potom ďalších 15 minút s pokrievkou. Podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťou.

---