Gyros s receptom na tzatziki a paradajkovým šalátom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,5 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamín K | 22,1 ug | (37%) | |
| Vitamín B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Vitamín B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacín | 18,8 mg | (157%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 77 ug | (26%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 19,7 ug | (44%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,8 ug | (127%) | viac |
| vitamín C | 29 mg | (31%) | |
| draslík | 1 088 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 243 mg | (24%) | viac |
| horčík | 82 mg | (27%) | viac |
| železo | 3,3 mg | (22%) | viac |
| jód | 31 μg | (16%) | viac |
| zinok | 4,1 mg | (51%) | viac |
| nasýtený tuk | 9,3 g | ||
| kyselina močová | 262 mg | ||
| cholesterolu | 107 mg | viac | |
| Celkový cukor | 10 g |
prísady
Prípravné kroky
Uhorku očistíme, pozdĺžne nakrájame na polovice, lyžičkou jadrovníkom a nastrúhame. Tvaroh, jogurtovú citrónovú šťavu, 1 lyžicu oleja a nastrúhanú uhorku zmiešame dokopy. Olúpte a pretlačte cesnak. Soľ a korenie.
Mäso umyte, osušte, odblokujte a nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešame s tymianom a oreganom, dochutíme soľou a korením. Napnite cibuľu, nakrájajte na kolieska a pridajte 2/3 k mäsu. Zmiešajte s 3 lyžicami oleja a nechajte 10 minút lúhovať. Mäso opečieme na rozpálenej panvici.
Paradajky umyjeme a nakrájame na kúsky. Papriky nakrájame na kolieska. Ančovičky dobre scedíme a zmiešame s paradajkami, cibuľou, olivami, kaparami, fetou nakrájanou na kocky a zvyšným olivovým olejom. Spolu s mäsom naaranžujte na taniere panenku tzatziky a podávajte.