H; Kurací rezeň v mandľovom obale, bez lepku a s nízkym obsahom sacharidov

Foto: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling

mandľovom

Určite vyskúšajte tento chrumkavý kurací rezeň v mandľovom obale s kalerábovou zeleninou - skutočné jedlo!

Schnitzel je tiež bezlepkový. S mletými mandľami vytvoríte nádherne chrumkavé pečivo, ktoré nie je nijako nižšie ako klasická verzia. A s týmto jedlom si prídu na svoje aj fanúšikovia s nízkym obsahom sacharidov!

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 800 g kaleráb
  • 200 ml krému
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 4 filety z kuracích pŕs, každé približne 150 g
  • soľ
  • Paprika z mlynčeka
  • 1 vajce
  • 8 ČL mletých mandlí
  • 4 - 6 lyžice rastlinného oleja
  • 1 citrón
  • Muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný
  • Rolky pažítky, na posypanie

Na porciu asi:

  • 670 kcal
  • 51 g tuku
  • 8 g sacharidov
  • 44 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

  1. Kaleráb očistíme, nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a nakrájame ich na tyčinky. Vložte parnú vložku, vložte do hrnca s asi 2 cm vody, zatvorte a zohrejte. Hneď ako sa objaví para, povarte ju 6-8 minút. Kaleráb môže mať stále mierne sústo.
  2. Na omáčku dáme smotanu s vývarom do hrnca a dusíme asi 10 minút do krémova. Kurča opláchnite, osušte a dochuťte soľou a korením.
  3. Vajce rozšľahajte na tanier a otočte v ňom rezeň. Mandle nasypte na tanier a vtlačte mäso do mandlí. Vyprážame na rozpálenom oleji na panvici asi 4 minúty z každej strany na strednom ohni.
  4. Citrón rozpolíme a jednu polovicu vytlačíme. Druhú polovicu nakrájajte na plátky alebo štvrtiny. Omáčku dochutíme trochou citrónovej šťavy, soľou, korením a muškátovým orieškom a dochutíme.
  5. Na plátky poukladáme rezeň s kalerábom. Omáčkou pokvapkáme zeleninu, posypeme pažítkou a podávame s kúskami citróna.

Hľadáte trochu iný recept s nízkym obsahom sacharidov? Kurací rezeň s mandľovým poťahom Vďaka zelenine kaleráb sa stáva kombináciou klasickej nemeckej kuchyne a úplne novým chuťovým zážitkom.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.