H; rozobrať kurča z rúry BEZ hydiny; gelschere iné K; chenthemen forum

Člen od 13. 2. 2010
10 príspevkov (ø0/deň)

Člen od 21. 8. 2007
892 príspevkov (ø0,18/deň)

ak máte dobré, ostré, bežné nožnice, môžete to urobiť tiež!

Najskôr nakrájajte na polovicu dobrým nožom, potom odrežte nohy a krídla.

Členom od 2. 4. 2009
181 príspevkov (ø0,04/deň)

Ahoj. Pozri sa sem: http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1228,0/Chefkoch/Video-Tranchieren-von-Gefluegel.html vánok Olav

Citát a odpovede

Člen od 24. marca 2006
1 710 príspevkov (ø 0,32/deň)

áno, ak ho dusíte/varíte dostatočne dlho, spadne vám z kosti sám. (Nožnice sú potom nadbytočné, t. J. Viac ako tekuté)

Člen od 13. 2. 2010
10 príspevkov (ø0/deň)

Ďakujem Mareihund, Myslím si, že moje nožnice by mali túto úlohu zvládnuť. Nože sú naostrené. Ozvem sa vám neskôr, ako to fungovalo. LG Zachi

Citát a odpovede

Člen od 13. 2. 2010
10 príspevkov (ø0/deň)

Ďakujem tiež Olavovi a BlueMoon. Film je úžasný, práve ho sledujem. Nikdy som to nevidel tak podrobne. LG Zachi

Citát a odpovede

Členom od 10.10.2009
4 849 príspevkov (ø1,2/deň)

Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)

V prípade potreby to urobí dvojica záhradníckych nožníc!

S pozdravom Emmy - Ly

Členom od 10.10.2009
4 849 príspevkov (ø1,2/deň)

Člen od 23. 9. 2008
1 984 príspevkov (ø 0,45/deň)

Člen od 23. augusta 2003
5 289 príspevkov (ø 0,84/deň)

to je v poriadku. Husi, kačice atď. Môžete dokonca krájať bez nožníc na hydinu.

Potrebujete však 2 ostré nože (1 robustný veľký a 1 menší, veľmi ostrý) a trochu zručnosti.
Vždy sa musíte prepracovať až ku kĺbom a potom tam odrezať. S trochou cviku to zvládnete bez toho, aby ste zviera úplne roztrhali.

Cvičím to už asi 5 rokov. Ale iba preto, že stále zabúdam na riadne nožnice na hydinu (sú aj rozdiely v kvalite, niekedy je to bez nich ešte lepšie ako so zlými nožnicami). S nožnicami je to určite uvoľnenejšie.

---