Hamsa ryby - užitočné vlastnosti
Rybí hamsu iným spôsobom sa nazýva sardela európska Školská ryba sa nachádza v blízkosti východného pobrežia Atlantického oceánu, ako aj v Čiernom a Stredozemnom mori. V lete ich možno nájsť v Baltickom, Azovskom a Severnom mori. Dĺžka ančovičiek nie viac ako osem palcov.
Hamsa bol veľmi obľúbený u starovekých Grékov a Rimanov. To ušetrilo veľa dôkazov. Dnes je hamsa tiež žiadaná. Dôvodom sú nielen chuťové vlastnosti, ale aj dostupnosť. V obchodoch často nájdete solenú alebo údenú hamsu, nájdete ju však mrazenú. Táto ryba sa často používa na prípravu koláčov, dusených jedál, šalátov, pilafu, plnených olív, cestovín a iných zaujímavých jedál.
Užitočné vlastnosti sardel
Obsah kalórií v ančovičkách je veľmi malý a je iba 88 kcal na 100 g, preto sa často odporúča, aby ľudia, ktorí chcú schudnúť, držať diétu.
Khamsa označuje rybie pochúťky. Špeciálna výhoda ančovičiek v ich priaznivých účinkoch na kostné tkanivo Táto malá ryba obsahuje veľké množstvo bielkovín, čo ju robí užitočnou pre ľudí všetkých vekových skupín. Vitamín PP a množstvo stopových prvkov, ako je chróm, zinok, nikel, fluór a molybdén, určujú prospešné vlastnosti sardely pre ľudský organizmus.
Čo iné je užitočné pre hamsu?
Nielen mikroelementy a vitamíny pochádzajú z tejto nádhernej ryby. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zabraňujú tvorbe trombov a zlepšujú metabolizmus lipidov. Ďalej sa verí, že omega-3 zabraňuje vzhľadu rakovinových buniek a spomaľuje rast tých existujúcich. Za zmienku tiež stojí skutočnosť, že hamsa je rovnako ako ostatné morské ryby cenným zdrojom jódu.