Harzerkäse Štíhly a fit - ako to funguje

Syr Harz pôvodne pochádza z pohoria Harz z Vienenburgu

harzerkäse

Ingrediencie

Syr Harz je s obsahom tuku menej ako jedno percento najmenej v počítadle syrov. Má tiež veľmi nízku energiu. Iba 113 kalórií na 100 gramov - žiadny iný syr to neprekoná. Napríklad Camembert je všetko, ale nie ľahký, s 284 kalóriami a 22,3 gramami tuku na 100 gramov. Harzer naopak obsahuje 27 gramov vysoko kvalitných bielkovín, až 300 miligramov vápnika, veľa dôležitých aminokyselín a vitamíny skupiny B.

Syr Harz v strave a športe

Vďaka vysokému obsahu bielkovín je syr Harz veľmi vhodný na redukčnú diétu. Zabraňuje odbúravaniu svalov a môže dokonca podporovať budovanie svalov. Syr Harz je zárukou v boji proti jojo efektu a obezite. Harzer je tiež ideálnym zdrojom bielkovín pre vytrvalostných a silových športovcov.

V ponuke je syr s kyslým mliekom

Nemusí to byť vždy „Handkäs mit Musik“, tradičná hesenská špecialita, v ktorej je syr nakrájaný na plátky a marinovaný s cibuľou, octom, olejom, soľou a korením. Syr Harz krája tiež peknú postavu na chlebe. Dokáže však ešte viac. Je vhodný aj na gratinovanie a gratinovanie jedál alebo ako prísada do šalátov a cestovín.

Veľa chutných receptov a návrhov nájdete v kanáli ellviva „Varenie a vychutnávanie“.