Hepatológia Ern; na ochorenie pečene
Ochorenia pečene a žlčníka si vyžadujú individuálnu zmenu stravovania. Tu nájdete informácie o tom, čo je dôležité pre jednotlivé choroby.
Akútne a chronické ochorenia pečene a žlčníka
Odporúčame plnohodnotnú stravu v zmysle ľahkého celého jedla s piatimi až šiestimi malými jedlami, ktoré zohľadňujú neznášanlivosť.
Pri akýchkoľvek akútnych alebo chronických ochoreniach pečene sa samozrejme musíte vyhnúť látkam poškodzujúcim pečeň, najmä alkoholu.
Naproti tomu sa zdá, že káva má ochranný účinok pri chronických ochoreniach pečene. Štúdie ukazujú, že riziko vysokej fibrózy sa pri pití veľkého množstva kávy skutočne zníži.
Nealkoholická tučná pečeň
Pokiaľ nedochádza k cirhóze, ďalšie dietetické odporúčania pre nealkoholické tuky v pečeni vychádzajú zo základného ochorenia, napríklad z obezity alebo diabetes mellitus.
Cirhóza pečene
Pacienti s cirhózou pečene často konzumujú príliš málo kalórií a príliš málo bielkovín, a preto sú často podvýživení alebo podvýživení, čo zvyšuje pravdepodobnosť komplikácií. Vyšší príjem energie a bielkovín má preto pre prognózu rozhodujúci význam. Podľa pokynov DGEM (Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu) by pacienti s cirhózou pečene mali dostávať celkový príjem kalórií 35 až 40 kilokalórií na kilogram telesnej hmotnosti a príjem bielkovín 1,2 až 1,5 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti za deň.
Ak sa vyskytnú príznaky hepatálnej encefalopatie pri pokročilej cirhóze pečene, musí sa znížiť príjem bielkovín použitím špeciálnych potravín s nízkym obsahom bielkovín, podľa závažnosti.
Cirhóza pečene často vedie k nedostatku vitamínov, ako sú vitamíny C a B, a stopových prvkov, ako je zinok alebo selén, najmä ak je človek alkoholik. V takom prípade by sa mali dodávať prostredníctvom doplnkov výživy. Pri ochoreniach pečene s biliárnou stagnáciou a u 40 percent pacientov s pokročilou cirhózou sa pozoruje nedostatok vitamínov A, E, D a K rozpustných v tukoch, ktorý sa musí tiež kompenzovať.
Užitočné informácie o výžive pre chronické ochorenia pečene nájdete tiež na webových stránkach Nemeckej nadácie pre pečeň.