História lekcie hmotnosti a zdravia LPE 1 - PDF na stiahnutie zadarmo
LPE 1 Weight and Health: Lesson Course 3rd Hour Úvod do témy ideálnych filmových sekvencií krásy: www.planet-schule.de/wissenspool/frueher-spaeter-jetzt/inhalt/sendung/schoenheit.html sprístupnené 10. januára 2015 Vypracovanie rôznych aspektov pracovného poriadku 1.4_Beauty Ideale Téma 4. hodina Pracovná fáza Internet, časopisy 5. hodina 6. hodina Prezentácia výsledkov Vlastnoručne vyrobené plagáty, filmové sekvencie, obrázky 7. hodina 8. hodina Cvičenie v kuchyni 9. hodina 10. hodina Alternatíva: vypracovanie dotazníka a uskutočnenie prieskumu Vyhodnotenie prieskumu krása diéta v v praxi: z. B. Príprava kapustovej polievky, tanier na šalát, ananásový dezert Recept na kapustovú polievku 1,5_Kohlsuppe Téma prieskumu z. B. Štíhly a krásny Zdroj: www.uni-landau.de/kluge/beitraege_zur_s.u.s/schoen_lang.pdf sprístupnené 10. januára 2015 1.1
Definícia zdravia podľa WHO Zdravie je stav úplnej fyzickej, duševnej a sociálnej pohody, nielen absencia choroby alebo ochorenia. (Zdravie je stav úplnej fyzickej, duševnej a sociálnej pohody a nie iba absencia choroby alebo slabosti.) Zdroj: www.who.int/about/definition/en/print.html sprístupnené 1. 10. 2015 1.2
Normálna hmotnosť: BMI 1. Zdravie Definícia zdravia podľa WHO (=) 2. Telesná hmotnosť 2.1 V minulosti sa na výpočet normálnej hmotnosti (dĺžka tela v cm mínus 100) používal jednoduchý výpočet pomocou vzorca BROCA. Krátko si v duchu spočítajte, aká by bola vaša normálna váha. Podľa Broca: 2.2 Dnes sa zvyčajne používa index telesnej hmotnosti. Výpočet BMI: BMI = BMI nomogram: vložte BMI nomogram Vyhodnotenie BMI: hodnotenie podľa WHO BMI (kg/m 2) podváha normálna váha nadváha (pre-obezita) obezita Cvičenia 1. Vyplňte výpočtový vzorec a pomocou učebnice výživy alebo internetu hodnotiaca tabuľka pre BMI. 2. Stanovte svoje osobné BMI a) pomocou výpočtového vzorca. b) pomocou nomogramu. 3. Vypočítajte, koľko kilogramov by musela žena s výškou 163 cm vážiť minimálne na to, aby bola klasifikovaná ako obézna. 4. Ústne formulovať výhody a nevýhody BMI. 1.3.1
Normálna hmotnosť: obvod brucha Meranie obvodu brucha (v oblasti pupka) je nepriama metóda na stanovenie tukového tkaniva v brušnej dutine, viscerálneho tuku. Obvod pása naznačuje riziko vzniku nasledujúcich ochorení: Hromadenie tuku (jablkový typ): hromadenie tuku, zatiaľ čo zvyšok tela je pomerne tenký. Obrázok: Akumulácia tuku typu jablko a hruška (typ hrušky): akumulácia tuku. Korelácia medzi obvodom pása a zdravotným rizikom žien a mužov Riziko Tabuľka: Obvod pásu u žien a mužov v súvislosti so zdravotným rizikom 1.3.2
Normálna hmotnosť: obvod pása, riešenie Meranie obvodu pása (v oblasti pupka) je nepriama metóda na stanovenie tukového tkaniva v brušnej dutine, viscerálneho tuku. Obvod brucha naznačuje riziko vzniku nasledujúcich ochorení: koronárne choroby srdca, mŕtvica a diabetes mellitus 2. typu u žien: rakovina prsníka a krčka maternice androidná akumulácia tuku (jablkový typ): akumulácia tuku v brušnej oblasti, zatiaľ čo zvyšok tela je pomerne tenký Obrázok: jablko - akumulácia gynoidného tuku a typu hrušky (typ hrušky): tukové usadeniny na zadku, bokoch a stehnách, spojenie medzi obvodom pása a zdravotným rizikom. zdravotné riziko pre mužov a mužov výška 102 cm> 102 cm Tabuľka: obvod pása pre ženy a mužov v súvislosti so zdravotným rizikom 1.3.2a
Ideály krásy: objednávky na kozmetickú chirurgiu 1. Preskúmajte na internete fakty a čísla o tejto téme a vytvorte plagát, ktorý by okrem iného mal zdôrazniť nasledujúce aspekty: Aká je najdôležitejšia operácia? Frekvencia? Vekové skupiny? Muži, ženy majú spoločné náklady? Riziká? Nebezpečenstvá? Vyzerajú potom ľudia podľa svojich predstáv? Spokojnosť? 2. Ak nájdete zaujímavú filmovú správu o tejto téme, napíšte webovú stránku a prezentujte film, ukážku. Diétna mánia 1. Urobte si na internete prieskum piatich odtučňovacích diét. Prezentujte svoje príklady na plagáte pomocou nasledujúcich kritérií: Princíp stravovania Hodnotenie: výhody, nevýhody Záver 2. Zostavte všeobecné kritériá, pomocou ktorých je možné rozlíšiť výživovo rozumné a nezmyselné diéty. 3. Ak nájdete zaujímavú filmovú správu o tejto téme, napíšte webovú stránku a prezentujte film, ukážku. 1.4
Recept na kapustovú polievku Na 4 porcie 3 veľké cibule 1 polievková lyžica paradajkovej pasty 1/2 bielej kapusty 1 zelené korenie 1/4 koreňa zeleru Soľ Korenie zázvorový prášok Kari prášok 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate Voda Olúpte cibuľu a zeler nakrájané na malé kocky. Kapustu a papriku nakrájame na malé kúsky. Všetko vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou, kým nebudú ingrediencie zakryté. Pridáme paradajkovú pastu, soľ, korenie a necháme dusiť asi 30 minút. Tesne pred podávaním pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. 1.5
LPE 2 Výživa a psychika: Lekcia 2_1
Príslovia/výroky o stravovacom správaní Jedenie a pitie držia telo a dušu pohromade. Cesta k srdcu človeka ide cez jeho žalúdok. To ma zasiahlo do žalúdka. Z úst vám tečie voda. Čo farmár nevie, to nezje. Nateraz som stratil chuť do jedla! 2_2
Výroky/výroky o stravovacom správaní Každá druhá žena vo veku od 20 do 60 rokov by chcela mať menšiu váhu. Každá druhá žena už držala dlhodobú stravu. Pre 47% žien sú zakázané jedlá. Každé tretie dievča do 10 rokov a 60% 15-ročných má už skúsenosti s diétou. Forsa/BMG a BzgA 2000 2_2
Hlad a sýtosť flexikon.doccheck.com/de/hunger sprístupnené 28. decembra 2014 Úloha: Pomocou textu na webovej stránke vytvorte myšlienkovú mapu na tému hlad a sýtosť. 2_3
Hlad a sýtosť myšlienková mapa, návrh telesné teplo znižuje hladinu cukru v krvi znížená žalúdočná rozťažnosť tukové zásoby znížené leptín hypotalamus ghrelín žalúdočná sliznica obezita bulímia hlad hlad chuť do jedla zásobovanie potlačenie podporuje potlačenie anorexie, hladovka 2_3a
Stravovanie v práci Zadávam jedlo, keď som hladný, nejem, keď som plný, pomyslíš si. Nie je to také jednoduché, aspoň nie pre každého. Mnoho ľudí sa stravuje z iných dôvodov ako je hlad alebo potešenie. Alebo nejedia, aj keď sú hladní. A čo ty Jete iba vtedy, keď ste hladní? A z iného dôvodu? Pracovné zadanie: Napísať na kartu: Jem, keď sú karty roztriedené a diskutované. Priraďte karty trom zložkám stravovacieho správania. 2_4
Stravovacie správanie Stravovacie správanie je riadené fyziologickými faktormi. Okrem toho majú vplyv aj psychologické, kultúrne a sociologické faktory. Tieto oblasti sa navzájom blokujú a všetky ovplyvňujú naše stravovacie a pitné správanie. 1. Trojzložkový model Trojzložkový model, ktorý vyvinul Volker Pudel (výživový psychológ), popisuje dôležitosť vnútorných a vonkajších podnetov, ako aj kognitívne hodnotenie v regulácii stravovania, ktoré majú v priebehu života veľmi odlišný stav: Význam vnútorných signálov Význam vonkajších podnetov Racionálne postoje Vyjadrenie veku Od: Pudel V./Westenhöfer J.: Nutričná psychológia, Göttingen 1991 vnútorné signály vonkajšie podnety racionálny prístup a vedomosti 2_5
Stravovacie správanie 4. Kultúrne vplyvy Náboženstvo Životné prostredie Životné prostredie Na to, čo jeme a ako jeme, má zásadný vplyv prostredie, v ktorom sa narodíme a v ktorom vyrastáme, napr. B. rôzne pochúťky na svete, rôzne raňajkové návyky. Cudzie jedlo spoznávame a máme radi aj prostredníctvom výletov a zahraničných občanov, ako napr B. Úloha pohlavia v reklame Takmer všade na svete ženy jedli a stále jedia menej mäsa ako muži. Muži si zjavne vždy nárokovali výsadu mäsa. Táto práca nemôže byť preukázaná ani vyvrátená, že medzi lovcami a zberačmi doby kamennej boli muži zodpovední za lov a ženy zbierali rastliny, a preto muži jedli viac mäsa a ženy viac rastlín. 5. Sociálno-ekonomické vplyvy Štúdie ukazujú jasnú súvislosť medzi sociálno-ekonomickými životnými podmienkami a vývojom chuťových preferencií. Deti z vyšších spoločenských vrstiev jedia podstatne viac. Deti zo sociálne znevýhodnených rodín konzumujú viac. 2_5
Stravovacie správanie, riešenie Stravovacie správanie je riadené fyziologickými faktormi. Okrem toho majú vplyv aj psychologické, kultúrne a sociologické faktory. Tieto oblasti sa navzájom blokujú a všetky ovplyvňujú naše stravovacie a pitné správanie. 1. Trojzložkový model Trojzložkový model, ktorý vyvinul Volker Pudel (výživový psychológ), popisuje dôležitosť vnútorných a vonkajších podnetov, ako aj kognitívne hodnotenie v regulácii stravovania, ktoré majú v priebehu života veľmi odlišný stav: Význam vnútorných signálov Význam vonkajších podnetov Racionálne postoje Vyjadrenie veku Od: Pudel V./Westenhöfer J.: Psychológia výživy, Göttingen 1991 vnútorné signály vonkajšie podnety racionálny prístup a vedomosti chuť ekonomické podmienky zdravotné dôvody (špeciálne ponuky) ideály krásy (strava) hlad obvyklé podmienky kultúrne vplyvy (národná kuchyňa strach z poškodenia (me- (zvyk) z Znečisťujúce látky) tradícia tolerancie (napr. Vianočná večera) emocionálny dopad sociálne dôvody (napr. Večierok pri káve) situácia v zásobovaní (napr. V jedálni) 2_5_a
Motívy pre výber určitých potravín Myslite na jedlo, ktoré budete jesť alebo piť v určitých situáciách. Keď som hladný, aby som si udržal produktivitu, jem: Aby som zostal zdravý, jem: Pretože sa to tak úžasne topí na jazyku, jem: Jem zo zvyku: Vždy, keď mi je smutno, jem: Pred televízorom/PC jem: Aby som zostal fit, jem: pretože moja pokožka a vlasy by mali byť krásne, jem: bol som zvedavý na nasledujúce jedlo: keď sa niečo dá kúpiť lacno, jem: tradične jem na Vianoce: Pochádzam z toho dôvodu, že jem: Ako dieťa som to musel jesť z výchovných dôvodov: Nemyslím si, že to pomôže, ale stále jem: Jem so svojimi priateľmi: Pretože som chorý, musím jesť toto: 2_6
Pracovné objednávky týkajúce sa porúch stravovania Názov: Téma: Poruchy stravovania Dátum: Pracovné objednávky na závislosť od Bulimia Nervosa: 1. Zistite možné príčiny Bulimia Nervosa. 2. Zistite dôsledky závislosti na jedle a zvracaní. 3. Stanovte opatrenia a pomoc potrebné pre túto chorobu. 4. Vytvorte jednostránkový leták k danej téme. 5. Vytvorte prezentáciu na tému, ku ktorej má každý člen skupiny čo povedať. 6. Prezentácia a písomka sú klasifikované. Existuje skupinová známka. 7. Obsah písomností je súčasťou triedy. Mená: Predmet: Poruchy stravovania Dátum: Anorexia Nervosa Pracovné objednávky: 1. Identifikujte možné príčiny mentálnej anorexie. 2. Zistite následky anorexie. 3. Stanovte opatrenia a pomoc potrebné pre túto chorobu. 4. Vytvorte jednostránkový leták k danej téme. 5. Vytvorte prezentáciu na tému, ku ktorej má každý člen skupiny čo povedať. 6. Prezentácia a písomka sú klasifikované. Existuje skupinová známka. 7. Obsah písomností je súčasťou triedy. 2_9
Pracovné objednávky týkajúce sa poruchy stravovania Názov: Téma: Poruchy stravovania Dátum: Pracovné objednávky poruchy príjmu potravy: 1. Identifikujte možné príčiny nadmerného príjmu potravy. 2. Identifikujte dôsledky závislosti na jedle. 3. Stanovte opatrenia a pomoc potrebné pre túto chorobu. 4. Vytvorte jednostránkový leták k danej téme. 5. Vytvorte prezentáciu na tému, ku ktorej má každý člen skupiny čo povedať. 6. Prezentácia a písomka sú klasifikované. Existuje skupinová známka. 7. Obsah písomností je súčasťou triedy. 2_9
Zoznam odkazov na pomoc s poruchami stravovania www.bzga-essstoerungen.de www.essstoerungen-frankfurt.de www.essfrust.de www.magersucht.de www.ab-server.de www.bundesfachverbandessstoerungen.de www.hungrig-online.de www. anad.de www.proyouth.eu www.therapienetz-essstoerung.de www.stop-essanfall.de www.dick-und-duenn-nordwest.de Informácie www.magersucht-online.de www.bulimie-online.de www. adipositas-online.de www.eatinfo.psych.tu-dresden.de/ www.leben-hat-gewicht.de www.ednet-essstoerungen.de sprístupnené 28. decembra 2014 2_10