Hladké smoothie nalačno omladzuje a znásobuje životnú energiu - dobrá správa pre vás
Napájací nápoj pre pôstne obdobie
Susanne Behm, lekársky uznávaná vodkyňa pôstu
Pre mnohých je pôstny čas príležitosťou, aby sa telo dalo „resetovať“. Po zime, ktorá má málo svetla a životne dôležité látky, nabíja bunky novou energiou, je na to ideálne zelené smoothie. Nápoj obsahuje veľké množstvo životne dôležitých látok, ktoré sa v bežnom jedle často nenachádzajú.
Zelené listy obsahujú okrem živín, vitamínov, minerálov, stopových prvkov a vlákniny aj sekundárne rastlinné látky. Ide o látky, ktoré chránia rastliny alebo lákajú opeľujúci hmyz. Štúdie preukázali, že tieto druhotné rastlinné látky majú tiež mimoriadne pozitívne účinky na ľudské zdravie, zvlášť cenné sú bylinky.
Dobre vedieť: Absorpcia fytochemikálií a chlorofylu
• chráni pred infekciami vírusmi a baktériami.
• inhibuje rast plesní a niekedy aj rakovinových buniek.
• reguluje rovnováhu voľných radikálov a antioxidantov.
• môže znižovať hladinu cholesterolu.
• posilňuje imunitný systém.
• podporuje detoxikáciu.
• Pomáha tráveniu a uľahčuje prísun živín.
Ak začnete so zelenými smoothies počas pôstu, po niekoľkých týždňoch získate pocit uspokojenia vďaka množstvu zložiek v listoch, životná energia sa rýchlo zvyšuje. Ak sa postíte, môžete obvyklý pôstny vývar nahradiť pôstnym smoothie.
Na pôstne smoothie je potrebných asi 60 percent listov a 40 percent ovocia. Ovocie by sa malo používať čo najviac zrelé a so šupkou a jadierkami (napríklad jablká, hrušky, kivi). Po určitej dobe aklimatizácie sa obsah ovocia môže ešte znížiť, aby ste sa zaobišli s menšou sladkosťou. Chýbať by nemal ani citrón a nejaká citrónová kôra. Citrónová kôra podporuje vylučovanie škodlivých látok z tela vďaka vysokému podielu antioxidantov a má tiež početné liečivé účinky.
Malý kúsok zázvoru dodáva smoothie príjemnú chuť a svojou hrejivou horúčavou pôsobí proti chveniu počas pôstu. Staroázijský liek má mnoho ďalších liečivých vlastností. Pri pôste zázvor pomáha proti bolestiam hlavy, migréne, bolestiam svalov a nevoľnosti, čistí krv a podporuje trávenie.
Je dôležité, aby listy a plody neboli v maximálnej možnej miere ošetrené, to znamená, že pochádzajú buď z ekologického poľnohospodárstva, alebo z voľného zberu ďaleko od konvenčne obrábanej ornej pôdy.
Na svojich seminároch zmiešam asi polovicu divých bylín s listami „neutrálnej“ chuti, ako sú listy jahôd, egrešov alebo ríbezlí, listy mrkvy, listy červenej repy, paštrnák a kaleráb - na jar tiež listy z rôznych druhov stromov. Špenát a kel sú v zime vynikajúce a chutná je aj petržlenová vňať. Najvyššou prioritou je, aby smoothie chutilo a bolo potešením!
Listy žihľavy sú obzvlášť vhodné počas pôstnej kúry. Obsahujú nielen veľa minerálov a vitamínov, ale majú aj tráviaci a odvodňovací účinok a tým podporujú detoxikáciu tela. Všetko sa zmieša spolu s vodou vo vysoko výkonnom mixéri a pije sa čo najčerstvejšie. Pri hladovaní stačí 0,3 až 0,5 litra denne. Ak spoznáte lahodné zelené smoothies a osvojíte si ich vo svojom každodennom živote, dosiahnete svoju ideálnu váhu oveľa ľahšie a trvale ju udržíte.
Stručný prehľad výhod zeleného bylinného smoothie:
• Pripravený veľmi rýchlo (zmiešajte iba listy, ovocie so šupkou a semenami a vodou).
• Môže sa plniť do sklenenej fľaše a vychutnať si ju ako jedlo na cestách.
• obsahuje veľa vitamínov, minerálov, stopových prvkov a sekundárnych rastlinných látok.
• Vláknina a horké látky majú detoxikačný účinok a zlepšuje sa trávenie.
• posilňuje imunitný systém a môže znižovať hladinu cholesterolu.
• dodáva obrovské množstvo energie a má omladzujúci účinok.
• Dodávateľ zdravých bielkovín, žiadna únava po jedle.
• Túžba po sladkom a káve časom zmizne.
• pomáha pri chudnutí.
• podporuje zdravie a pohodu.
2 hrste žihľavy (s kvetmi alebo semenami v závislosti od sezóny)
1 hrsť rebríčka
3 - 5 listov a kvetov púpavy
1 plátok citrónu (so šupkou)
1 malý kúsok zázvoru
1 hrsť miestnych bobúľ (černice, maliny, egreše, čučoriedky, lesné jahody), alternatívne 1 hruška alebo ½ banánu (pre začiatočníkov trochu sladšie)
300 - 500 ml litrov revitalizovanej vody
tip! Susanne Behm, lekársky uznávaná riaditeľka pôstu, založila a vybudovala pôstny inštitút Behm. Lekársky uznávaná vodkyňa nalačno má rozsiahle praktické skúsenosti v oblasti zdravého života a 20 rokov vlastnej pôstnej praxe.
Ak si ceníte sebavedomé a konštruktívne správy, ktoré by mali zostať voľne prístupné pre všetkých, budeme radi, ak by ste mohli svojím príspevkom podporiť dobré správy pre vás. Pri zabezpečovaní a ďalšom rozširovaní našej práce sme závislí od vás ako používateľa. Ďakujem mnohokrát!