Hladný tuk v pečeni so zdravou výživou - KSB-Bauch
Pečeň je jedným z najväčších orgánov v našom tele a riadiacim centrom metabolizmu. Tieto tri milióny pečeňových buniek môžu vykonávať okolo 500 rôznych biochemických procesov. Mali by ste sa preto starať o pečeň.
Pečeň to dokáže: Orgán funguje ako chemická továreň, v ktorej sa látky rozkladajú, premieňajú alebo zhromažďujú. Pečeň nielenže premieňa živiny na látky, ktoré môže telo využiť, ale aj štiepi škodlivé látky a detoxikuje organizmus. Ak je zranený alebo poškodený, môže sa dokonca sám regenerovať a znovu dorásť. Niekedy je pečeň tiež trochu nedbalý - ak napríklad už nedokáže držať krok s využívaním mastných kyselín, zametá nadbytočný tuk pod koberec a ukladá ho do pečeňového tkaniva. Týmto spôsobom sa časom vyvíja tuková pečeň. Zradná vec: Mastná pečeň nespôsobuje príznaky ani nie je navonok viditeľná. Objavuje sa preto väčšinou náhodou.
Rôzne príčiny tukovej pečene
Existujú dva typy tukových pečene: Alkoholické tuky v pečeni sú - neprekvapujúco - výsledkom chronického zneužívania alkoholu. Na druhej strane nadváha, nezdravá strava a nedostatok pohybu sú väčšinou na vine nealkoholické tuky v pečeni. Najdôležitejšia je teda váš osobný životný štýl.
Koľko alkoholu to môže trvať?
Je slávny denný pohár červeného vína skutočne zdravý alebo už je ho príliš veľa? Veda sa už veky dohaduje o otázke, koľko alkoholu je škodlivého. Aktuálny stav výskumu naznačuje nasledujúce odporúčanie: Ženy by mali vypiť maximálne 10 až 12 gramov čistého alkoholu denne. To sú dva až tri deci piva alebo jeden až jeden a pol deci vína. U mužov sú hodnoty o niečo vyššie: maximálne 20 až 24 gramov (zodpovedá to asi pol litru piva alebo trom decilitrom vína). V prípade tukovej pečene sa treba úplne vyhnúť alkoholu.
Nezdravá strava s vysokým obsahom tukov a cukrov podporuje nielen obezitu v pečeni, ale môže tiež spustiť začarovaný kruh. Uprednostňuje choroby, ako je cukrovka typu 2 alebo metabolický syndróm, ktoré zase prispievajú k ďalšej obezite v pečeni. S vážnymi následkami: pečeň sa zapáli a vyvíja sa z nej tuková hepatitída, ktorá môže viesť k cirhóze pečene. Zvyšuje sa tiež riziko zápalu pečene alebo rakoviny pečene.
Zázračné samoliečenie
Ale sú tu aj dobré správy: nealkoholická tuková pečeň môže tiež ustúpiť. Tu vstupuje do hry regeneračná kapacita pečene. Pokiaľ nedôjde k cirhóze, orgán sa môže úplne zotaviť. Potrebuje však podporu: Najúčinnejšou metódou je chudnutie, pretože iba tak sa dá schudnúť pečeň. Pacienti by mali stratiť najmenej tri až päť percent svojej hmotnosti, aby zmizol aj tuk uložený v pečeni. Je preto dôležité mať zdravú a zdravú stravu s množstvom zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov. Prerušované hladovanie je tiež dobrým spôsobom, ako udržateľne znížiť hmotnosť. Na druhej strane by ste sa mali vyhýbať prísnej diéte - jednostranná nízkokalorická strava môže viesť k prejavom nedostatku, najmä v prípade ochorení pečene.
Varte k pečeni
Pečeň má rada horké a horké veci, čerstvé bylinky, korenie a zeleninu, ako sú artičoky alebo čakanka. A pečeň miluje kávu: štyri šálky denne znižujú riziko cirhózy pečene o 80 percent. Je však potrebné dávať pozor na ovocné džúsy, pretože fruktóza podporuje zápal a ukladanie tukov.
Zelenina vo všetkých variáciách a ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule, jablká, grapefruity, papája alebo kivi, tvoria základ kuchyne priateľskej k pečeni. Ako dodávatelia bielkovín s nízkym obsahom tuku sú vhodné najmä orechy, strukoviny, tofu, vajcia uvarené na tvrdo a nízkotučné mliečne výrobky. Najlepšie je pridať do vhodných jedál cesnak, rozmarín, kurkumu a chilli.