Hladomor - značka eins online
Hladomory
Všetky pokusy potlačiť hlad v bohatej spoločnosti ju iba zväčšujú.
1. Dietland
Si stále hladný? Možno trochu chuti do jedla? Potom zapnite televízor. Najneskôr po desiatich minútach budete mať dosť.
Čo vidíme? Tučná mladá žena stojí pred horou cukru, muffinov, tartaletiek, lízaniek, smotany, tuku a čokolády a na túto obrovskú horu rezolútne začína štvornožky. Na čoraz strmšej skale ružového cukru sa prebíja stále vyššie a vyššie, okolo všetkých druhov pokušení a zvodných obrazov štíhlych mladých dievčat a vyšportovaných chlapcov.
Pri každom príťahu chudne, chudne - a tým je, ako je v našej dobe dohodnuté, krajšia a žiadanejšia. Teraz už nechodíte zahanbene, keď príde, ale idete za ňou, nakreslení chlapci ožijú a nasledujú ju. Lezie žiaduce.
Ale Alicia „Plum“ Kettle, tak sa volá mladá dáma z amerického televízneho seriálu „Dietland“, ktorú momentálne sledujeme, sa na nich neobracia. Na to nemá čas, hlavu a citeľne viac síl. Múr túžob je čoraz strmší a Plum sa stále tenšie a bezmocnejšie tlačí hore.
Železná disciplína pozná iba seba. Menej už nie je, všetko sa stalo centrom života, rovnako ako stovky miliónov ľudí v bohatých spoločnostiach. Slivka je tenká, ale keď to zvládla na vrchol rozkoše, pokrčená, s hlbokými kruhmi okolo očí, bolo hotovo. Siahne po vrcholovom kríži, ktorý sa skladá z ligotavých písmen: je na ňom napísaný Dietland. Potom Slivka zostane tam, kde je. Nehybný. Čas v Dietlande bliká. Diéta sa stáva Die. Zomrieť.
Séria amerických hitov nenecháva nikoho ľahostajným, ani tučných, a už vôbec nie tenkých. Niektorým sa ukazuje, čo by mohli byť, iným to, aké sú.
Slivky tohto sveta sú vysmiate, tlačené okolo a označené ako porazené. Každý, kto je tučný, je hlúpy. Pomáha iba pri pracovnej neschopnosti. Plum píše ako textárka duchov pre svoju príkladnú útlu šéfredaktorku Kitty Montgomeryovú. Milosť, z ľútosti, šéf jej to vždy dá jasne najavo. Potom však Slivka skončí na obežnej dráhe feministickej teroristickej skupiny s názvom Jennifer, ktorá bez okolkov zabíja násilníkov a utláčateľov. Slivka sa cíti pochopená. Kým nebudú vojaci obkľúčení políciou - Plumovi sa podarí uniknúť s kamarátom - je to kľúčová scéna Dietlandu. Pretože Slivka nezlezie po rebríku dosť rýchlo, jej kamarát jej zasyčí: „Pohni svojím tučným zadkom!“
Spolu skrz naskrz? No tak, Slivka sa musí rozhodnúť sám.
Desať epizód „The Atlantic“ nadchýna zvrat vo finále sezóny. „Dietland nám ukazuje, ako svet hovorí Plumu rôznymi spôsobmi, že ONA je problém. Ale čo ak to vôbec nie je pravda? Ak sa to nemusí zmeniť Slivka, ale svet? “
2. Tukové halušky
Takzvaní kritickí intelektuáli sa kedysi cítili zodpovední za takéto otázky, ale inde sú zaneprázdnení, hlavne hovorili ľuďom, čo je pre nich správne a čo zlé. Vzdelávacia úloha s tým spojená je taká veľká, že už nie je čas na prerušenie tabu.
Enlightenment je teraz úlohou zábavného priemyslu, Amazon Prime, Netflix a režisérov ako Marti Noxon, ktorí pred Dietlandom urobili svetu radosť „Buffy the Vampire Slayer“. A ako je to nevyhnutné, vidno aj v recenziách, v ktorých sa chváli výkon poprednej herečky Joy Nash. Tučný muž, ktorý nedáva iba žart alebo tragickú tukovú knedľu - to dráždi recenzentov, rovnako ako vzhľad hercov ako Sidney Portier, ktorý sa nenechal angažovať v rolách vyhradených pre Američanov v Hollywoode.
Môže to urobiť černoch? Môže byť tučný?
Povzbudenie pre Dietland, ktoré spočíva v požiadavke na sebavedomie namiesto podriadenia a v ukončení hanby, by bolo dosť pozoruhodné. Navyše, čerešničkou na torte je takpovediac tvrdý odpor voči paralelnej sérii na Netflixe „Insatiable“ („Insatiable“), v ktorej je hrdinka nútená zoštíhľovať a potom je úspešná a šťastná. Takmer štvrť milióna divákov podpísalo petíciu na protest proti tomuto intelektuálnemu chudému tvarohu. To neznamená, že chudnúce šialenstvo skončilo. Ale že existuje šanca zamyslieť sa nad príliš jednoduchými „pravdami“ za hladom, jedením, pocitom viny, prispôsobenia sa a sýtosti, ktoré považujeme za samozrejmosť.
Nešťastie kraľuje už dlho.
3. Hlad a moc
Pred sto rokmi vydala kalifornská lekárka Lulu Hunt Petersová svoju knihu „Diéta a zdravie“, v ktorej sa počítanie kalórií po prvýkrát predávalo ako kľúč k šťastiu. Nová Petrova morálka v stravovaní má dvoch krstných rodičov: novú priemyselnú ideológiu „vedeckého riadenia“ racionalizátorov ľudstva Fredericka W. Taylora a Henryho Forda, ako aj politiku, ktorá rýchlo uzná, že „kultúra stravovania“, ktorú objavil Hunt, je účinným prostriedkom na disciplináciu obyvateľstva.
Až do Hunta boli diéty výživovými odporúčaniami na zvýšenie fyzickej pohody - rovnako ako pôst po celé veky. Nová strava je však niečo iné, nejde o dobrý pocit, ale o jej opak, morálku: Rovnako ako v prípade náboženských pravidiel pôstu, aj tu je potrebné ukázať, že človek je dobrý a lepší človek. Každý, kto je tučný, je „nemorálny“, hovorí Peters, áno, „kriminálny“, pretože absorbuje viac zdrojov, ako na čo „má nárok“, a celkom zjavne to ukazuje cez žalúdok. Dobré správanie sa naopak dá rozpoznať a zmerať okamžite - pomocou kalórií.
Vo svete, ktorý všetko považuje za otázku predvídateľnosti, je to logický krok. Všetky diéty sa dodnes riadia týmto základným tónom. Tuční ľudia sú zlí, pretože sú zlí ľudia. Základom každej bujnej diskriminácie je osvedčená „vina za seba“ a jednoduchá viditeľnosť odlišnosti. Zvláštne, nepravdivé a tučné slová sú rôzne názvy pre jednu a tú istú vec.
Peters predáva dva milióny kníh a existuje nespočetné množstvo epigónov, ktoré démona prenášajú ďalej. Nie je náhodou, že sa to všetko začína v Amerike. Tam unikli hladu, ktorý v tom čase stále pevne držal Európu. Najmä USA sú považované za krajinu mlieka a medu. Jedlo pre každého, už v 19. storočí. Preto boli cez Atlantik do zasľúbenej zeme pritiahnuté milióny.
Európania dlho hladovali.
Vo Francúzsku, ako sa dá dočítať v knihe Johna Norberga „Pokrok“, došlo od 11. storočia k desiatkam národných hladomorov a stovkám miestnych katastrof. Kráľovstvo bolo jednou z najbohatších krajín Európy. Francúzska revolúcia, ktorej slogany a výsledky sa týkajú väčšiny európskych štátov, však bola výsledkom zúfalej hladovej vzbury.
O pol storočia neskôr zomrelo viac ako milión Írov od hladu na následky zemiakovej hniloby, ktorá zničila najdôležitejšie - a často jediné - jedlo obyvateľov. Berlínsky proletariát sa vzbúril v roku 1847 kvôli katastrofickej zásobovacej situácii v meste - „zemiaková revolúcia“ prišla takmer rok pred povstaním občanov. O niekoľko rokov neskôr, v roku 1866, zomrelo od hladu 150 000 Fínov. A krátko nato, v rokoch 1867/68, prišlo na rad Švédsko. Počas prvej svetovej vojny zahynulo hladom v Nemecku pol milióna ľudí v neslávne známej „repovej zime“ z rokov 1916/17, milióny za stalinistickej vlády na Ukrajine v 30. rokoch.
Odhaduje sa, že v Indii zomrelo na podvýživu až v rokoch 1876 až 1878 až 29 miliónov ľudí; v Číne každých pár rokov došlo k hladomoru, každý s miliónmi úmrtí, a nie vždy mohli byť zodpovední za zlé úrody a suchá. Byrokracia, nesprávne plánovanie a ideologické šialenstvo zabilo medzi komunistickou Čínou Mao Ce-tunga v rokoch 1959 až 1961 15 až 43 miliónov ľudí - priamy dôsledok „veľkého skoku vpred“, ako revolucionár nazval svoje „reformy“.
Spomienka na hlad nás formovala, ten tuk nemôžeme dostať.
Sociálny historik Fernand Braudel uviedol, že „hladomor bol taký prirodzený, pravidelný jav, ktorý sa opakoval tak vytrvalo, že sa stal súčasťou ľudskej biológie a určoval každodenný život ľudí“. Sme z hladu.
Zastierajú to obrovské úspechy v poľnohospodárstve, chémii, ochrane rastlín a skladovaní a distribúcii potravín, ktoré s priemyselnou revolúciou čoraz viac a viac úspešne premiestňovali hladomor. Dnes bojujeme s príliš veľkým úsilím, výberom a výberom. Trpíme tým všade a väčšina z nich nereaguje na rozhodnutia, ale na návrat k včerajšku, s dekonštrukciou, variantom duševnej hladovky.
4. Správca úloh
Uwe Spiekermann, historik špecializujúci sa na históriu spotreby a históriu výživy, najskôr cituje Ernsta Blocha: „Neustály hlad prechádza životom a núti vás pracovať, potom nútite bič.“ Podľa Spiekermanna „sa vám páči hierarchia v ňom Poznámka". Najskôr hlad, potom bič. Žiadne násilie na svete nie je účinné proti hladu. Najprv príde jedlo, potom morálka.
Čo sa však stane, ak dôjde k výnimke z tohto pravidla, konzumnej spoločnosti a všetkých jej variantov? Potom morálka nahradí hlad. A robí to v týchto dňoch dôkladne. Berie sa do role starej školskej riaditeľky. Od tej doby žijeme v diétnej krajine a trpíme hladomorom duše. Už sme to vedeli lepšie: „Až v 18. a 19. storočí sa koncept hladu zredukoval na otázku jedla,“ hovorí Spiekermann. Hlad, to je kľúčové slovo pre „nedostatočnú ľudskú bytosť“, podľa Spiekermanna „antropologická konštanta, ktorá môže znamenať aj uznanie, lásku a pozornosť.“ Zdvojnásobenie hladu zároveň eliminovalo nejasnosti.
Kedysi bol žalúdok znakom šťastia a pohody, viditeľným dôkazom toho, že všetko sa stalo správne. Hladný muž má dnes rolu, ktorú tuční ľudia zohrávajú - takto votrelý Karl Valentin robí kariéru. Ale zeitgeist sa mení. Karikaturisti sú na čele. Starý, dávny režim, „kapitalista“, má na sebe Wampe, toto klišé je nemilosrdne šírené ľavicou a pravicou. Chlapec je športový a gymnastike sa venuje v disciplinovanej komunite. Jeden sa stane trénovaným. Len krátko po druhej svetovej vojne s „Fresswelle“ sa veci opäť zmenili. Ale rýchlo to prejde.
V konzumnej spoločnosti, hovorí Uwe Spiekermann, „budete čoskoro konkurovať iným orgánom. Stáva sa to systémovo relevantným. Nový hladomor sa točí okolo spoločenského uznania a kultúrneho poddania, moci a úspechu. Nemôžete sa zbaviť hladu. “Iba to zmenilo tvar. „Je to produktívna sila, ktorá nás poháňa.“
A rovnako ako starý hlad po jedle, aj nový hlad po uznaní je obžeravý. Hlad nevyhnutne nasleduje po nasýtení. Predtým, ako bude diéta po diéte - a výsledkom bude sociálny jo-jo efekt. Účasť, prerozdelenie, rešpekt, uznanie nie je nikdy dosť. Nikto okrem seba to nemôže obmedziť. Kto iný by vám mal povedať, keď stačí, keď sa svet začne mýliť?
5. Črevný pocit
Christoph Klotter, profesor psychológie výživy na Fulde a reštaurátor v Berlíne, Diderot je názov jeho kaviarne, pomenovanej po voľnomyšlienkarovi a osvietencovi Denisovi Diderotovi. Jeho Encyklopédia Francaise vyvolala v 18. storočí hlad po vedomostiach. Ale osvietenstvo malo vždy svoje tienisté stránky. „Diderot mal na mysli tiež obraz človeka, ktorý by nemal byť o narodení a pôvode - ako je to v prípade šľachty - ale o tom, ako sa vyvíjate v živote, teda ako sa vyvíjate v komunite,“ hovorí Klotter.
To znie povedome a rozumne. "Podľa starého osvietenského obrazu ľudia prestávajú byť tým, kým sú, ale stávajú sa tým, čím musia byť." Tí, ktorí sú štíhli a majú kontrolu, lepšie zapadajú do armády, tovární a rigidných organizácií. Už navonok sa to ukazuje: podriaďujem sa. Nemáš so mnou žiadny problém. “Všetko je to otázka techniky, stravovania, disciplíny. Každý, kto sa odchýli od priemeru, sa stane prerušením prevádzky. Diétna mánia má svoje korene v masovej kultúre. V behu.
Devianti musia byť vhodní. Stravovacie predpisy, hovorí Klotter, „zostali výkonnými kontrolnými nástrojmi. Je to o moci. Kto má prístup k jedlu, je šéfom, ten určuje pravidlá, kedy a čo sa bude jesť. Individuálne telo je vyvlastnené. Jedenie je otázka viery. ““
Sebaobraz kolektivizmu sa nazýva „vaša vlastná chyba“, preto Klotter hovorí: „Rovnako ako v starých náboženstvách, aj v nových potravinových vyznaniach ide iba o: Môžete za to, že ochoriete, za to môže spoločenstvo, alebo je to vaša chyba. že sa ničí životné prostredie a zvieratá musia trpieť. “To vedie k„ vojne proti sebe samému a morálne obvinenej proti ostatným “. Tolerancia je len slovo. Tí, ktorí nezdieľajú svoje vlastné mravy, sú novým predátorom - a tiež celým ľudstvom. Tuk a ďalší jedáci sú hlúpi a škodliví. Nepriatelia.
Ale čo zdravie?
Je zrejmé, že nadváha je nebezpečná. Podváha tiež. Z toho však možno vyvodiť nesprávne závery, hovorí Klotter. Kto by vedel, že „90 percent dramaticky predĺženej dĺžky života za posledných 200 rokov je spôsobených primeranou výživou a iba 10 percent takzvanou zdravou stravou.“ Nie sme nažive dlhšie, pretože papáme mrkvu. Žijeme dlhšie, pretože máme dosť jedla. Aká silná musí byť ideológia, aby ste na ňu zabudli, pretože sa cíti presne naopak.
6. à la carte
Christoph Klotter neje mäso, pretože mu nechutí. Je však, ako hovorí jeden návštevník „Diderot“, „jedenie mäsa na rovnakej úrovni ako detská pornografia“? Samozrejme, že nie. To iba ukazuje celkovú morálnu nadradenosť, o ktorú ide. Nie nové, len zabudnuté. Aj s cirkevným otcom Augustínom bolo jedlo vstupnou bránou do hriechu. Takmer všetky moralizujúce stravovacie predpisy z minulosti i súčasnosti vychádzajú z koncepcie cirkevného otca Augustína, dostať samotné jedlo - existenčne nevyhnutná úloha - pod kontrolu, a teda uplatniť viac moci. Na tomto pozadí sa starý truizmus, že ste to, čo jete, stáva znakom nadradenosti.
Historikovi Spiekermannovi pripomína „dusená nedeľa zavedená nacistami, pri ktorej sa ľudia v krajine cítili lepšie, pretože namiesto klobás jedli cviklu“. Minister propagandy Joseph Goebbels rozhodol, že celý ľud by sa mal „vedome obetovať v túto gulášovú nedeľu ...“. Nacisti stavali na kapuste a repe. A vždy existujú „proxy vojny, v ktorých táto záležitosť nestojí sama za seba,“ hovorí Spiekermann.