Hmyz Cestoviny podrobené testu - kulinové
Dnes mám trochu iný test. Tieto nenápadné cestoviny obsahujú 10% hmyzu. V podstate som dosť zvedavý na jedlo a pitie, ale zatiaľ sa to u mňa akosi vždy zastavilo pri hmyze ... naučená nechuť je len silnejšia ...
Od tohto roku je hmyz v Nemecku povolený aj ako potrava a práve som narazil na tieto cestoviny. To by som si dovolil vyskúšať, pretože si priamo ten hmyz nevšimnete, pomyslel som si a aj tak pre vás nie je nič hlúpe, tak sa poďme teraz pozrieť na celú vec.
Prečo však vlastne hmyz? Všetci poznáme problémy, ktoré sa v posledných rokoch vyskytli v potravinárskom priemysle, najmä v chove zvierat. Jeden škandál za druhým, antibiotiká, týranie zvierat, veľká spotreba vody, zlá bilancia CO2 a podobne.
Hmyz to má zmeniť a to je skutočne možné, pretože v porovnaní s produkciou hovädzieho mäsa potrebujete 10-krát menej jedla, 2 500-krát menej vody, 100-krát menej skleníkových plynov, menej priestoru a času na rovnaké množstvo hmyzu. dvojnásobok výťažku proteínu.
Čo si myslíte o tejto myšlienke? Viete si predstaviť, že by ste do svojej stravy pridali aj hmyz? Napíš to prosím do komentárov!
Ako už bolo spomenuté, rezance obsahujú 10% hmyzu vo forme lyofilizovaných a zomletých lariev byvolov - takzvaného byvolieho prášku. Tým je zaistené, že sa výživové látky, ktoré obsahuje, v porovnaní s bežnými cestovinami dosť menia. Prirodzene obsahuje predovšetkým viac bielkovín, čo znamená, že podiel sacharidov a vlákniny je nižší. Obsahuje tiež o niečo viac tuku, a preto sú hmyzie cestoviny tiež trochu kalorickejšie.
Teraz poviete, že je všetko dobré a dobré, ale nič z toho nepomáha, ak to nemá dobrú chuť. Trúfam si to teraz vyskúšať! Aby cestoviny príliš nefalšovali, hodím cestoviny na panvicu s niekoľkými paradajkami, zelenou špargľou a olivovým olejom a nalejem na vrch trochu parmezánu. Spontánnu reakciu na chuť si môžete pozrieť na videu!
Porovnanie nutričných hodnôt tepelne neupravených cestovín