Hodové zázračné kúry z červeného vína bez toho, aby ste ochoreli - DER SPIEGEL
Život nie je ľahký pre obéznych: chrbtica je mimoriadne namáhaná, kĺby trpia. Ľudia s nadmernou nadváhou môžu len ťažko pohybovať svojim masívnym telom sami. Zdravotné následky obezity sú obzvlášť dramatické: vyskytujú sa kardiovaskulárne choroby, zväčšuje sa pečeň, často sa vyskytuje cukrovka a klesá priemerná dĺžka života.
Aspoň čoskoro by mohol existovať úžasne účinný liek na zdravotné následky nadváhy: resveratrol. Táto zlúčenina, antioxidant zo skupiny polyfenolov, sa nachádza okrem iného v červenom víne. V pokusoch na myšiach resveratrol výrazne zlepšil zdravie zvierat s nadváhou, ako informoval medzinárodný výskumný tím v predbežnej publikácii v časopise „Nature“. Zvieratá boli takmer také fit ako myši s normálnou hmotnosťou a predĺžila sa ich dĺžka života.
Ak látka funguje podobne u ľudí s nadváhou, potom by resveratrol mohol významne zlepšiť kvalitu ich života a priemernú dĺžku života - aj keď z nich kilogramy navyše nezmiznú. Okrem svojej veľkosti mohli obézni ľudia hodovať bez následkov. Resveratrol by bol akýmsi elixírom života pre generáciu XXL.
Ochrana pred rakovinou
Ak existujú nejaké látky, ktoré oprávňujú názov zázračný liek, potom je resveratrol určite jednou z nich. Antioxidant zo šupky hrozna sa intenzívne skúma už roky. Štúdie preukázali, že chráni nielen pred rakovinou, ale tiež zabraňuje kôrnateniu ciev a infarktu. Resveratrol sa tiež považuje za vysvetlenie takzvaného „francúzskeho paradoxu“: Vo Francúzsku sa pije veľa červeného vína - a kardiovaskulárne ochorenia sa vyskytujú menej často.
David Sinclair z Harvardskej lekárskej fakulty a ich kolegovia rozdelili myši do troch skupín: Prvá skupina dostávala normálne jedlo. Zvyšné dve boli vykrmované priamo jedlom s mimoriadne vysokým obsahom tuku - v priebehu niekoľkých týždňov mali nadváhu. Tretia skupina tiež dostávala resveratrol s tučným jedlom.
Vedci myši skúmali natrvalo počas jednoročného experimentu. Tím Davida Sinclaira okrem rôznych krvných hodnôt dokumentoval aj pohybové schopnosti zvierat v takzvanom rotarode, čoraz rýchlejšom rotujúcom kolese, ktoré automaticky meria, koľko sekúnd môže myš na kolese zostať.
Prekvapivý výsledok: Resveratrolové myši boli iba minimálne ľahšie ako ostatné zvieratá s tukovou stravou - v priebehu týždňov sa však zlepšili ich motorické schopnosti a takmer dosiahli úroveň myší s normálnou hmotnosťou.
„Myšiam sa žilo lepšie“
Účinky zázračnej kúry z červeného vína na zdravie boli ešte pôsobivejšie. „Po šiestich mesiacoch resveratrol zabránil väčšine negatívnych účinkov vysokokalorickej stravy,“ uviedol Sinclair. Starnutie zvierat sa znížilo, životnosť sa zvýšila v priemere o 15 percent. Okrem toho sa zvýšila citlivosť na inzulín - čo je známkou nižšieho rizika cukrovky. Podávanie resveratrolu tiež zlepšilo hodnoty v krvi v porovnaní s kontrolnou skupinou. "Nielen, že myši žili dlhšie s resveratrolom, tiež žili lepšie. Boli tiež aktívnejšie," uviedol Sinclair.
Vedci už dokázali, že resveratrol má na to, aby bol elixírom života v rôznych organizmoch - zatiaľ však nie v cicavcoch. Antioxidant predĺžil životnosť kvasiniek o 60 percent a muchy a červy o 30 percent.
Ulrich Förstermann, vedúci Farmakologického ústavu univerzity v Mohuči, bol novou štúdiou prekvapený iba čiastočne. Rozmanitosť účinkov antioxidantu je pôsobivá, uviedol však v rozhovore pre SPIEGEL ONLINE. „Považujem za úžasné, že resveratrol reguluje toľko génov vrátane cukrovky.“
V roku 2002 Förstermannov výskumný tím ukázal, že resveratrol aktivuje dôležitý kardiovaskulárny ochranný gén: takzvanú endotelovú NO syntázu. „Zvýšené koncentrácie resveratrolu tak pravdepodobne chránia pred trombózou, vysokým krvným tlakom a artériosklerózou,“ uviedol Foldermann.
Dávka sa rovná desiatkam fliaš červeného vína
Simone Fulda z Ulmskej univerzitnej nemocnice v rozhovore pre SPIEGEL ONLINE uviedla, že je „zaujímavé, že látka môže vyvolať toľko účinkov“. Vedec zistil, že resveratrol odstraňuje rezistenciu nádorových buniek voči rakovinovým terapiám - inými slovami, môže zvýšiť úspešnosť liečby.
Vedci však varujú pred skokmi k záverom z novej štúdie, napríklad každodenným užívaním vysokej dávky resveratrolu. „Neexistujú o tom žiadne klinické štúdie; možné vedľajšie účinky sa neskúmali,“ uviedol Förstermann. „Bol by som preto opatrný, keby som použil výraz„ zázračný liek “.“ Dávka podaná myšiam bola každopádne extrémne vysoká: bola to ekvivalentná desiatkam fliaš červeného vína.
Ďalší výskum resveratrolu závisí aj od toho, či sú výsledky komerčne realizovateľné. Mainzský farmakológ Förstermann je dosť skeptický: Prírodná látka resveratrol nie je patentovateľnou látkou. „Preto je nedostatok darcov, ktorí by financovali rozsiahlu štúdiu.“
Jeho ulmský kolega Fulda je optimistickejší: Môžete konkrétne vyvinúť deriváty, ktoré napodobňujú určité funkcie resveratrolu. „Potom by boli patentovateľné.“
Dodatok: Podľa štúdie „Nature“ má výskumník David Sinclair „finančné záujmy“ na výsledkoch súčasnej štúdie s resveratrolom. Spolu s kolegami založil spoločnosť Sirtris Pharmaceuticals, ktorá má uvádzať na trh vedecké poznatky.